Kjötbollur í rjómasósu í ofni: uppskrift með mynd

Kjötbollur í rjómasósu í ofni - borðkrókur naveivaet minningar barnæsku. Reyndar, í leikskóla, sem var einn af uppáhalds mat hans, etið án leifa. Og í sjaldgæfum fullorðnum neitar að fat ilmandi kjötbollur eldað með ást. Þetta góðar fat er ekki aðeins mjög bragðgóður en einnig auðvelt að undirbúa. Vörur fyrir hann þar í ísskáp hverri fjölskyldu, og niðurstaðan er alltaf frábært. Kjöt, fiskur, kjúklingur - valkostir kunna að vera margir, en niðurstaðan er alltaf sú sama: skál innlend eftirspurn og aukefni. Uppskrift fyrir Kjötbollur í ofni, í rjóma sósu unnin, og ræða nánar í greininni.

Sígild uppskrift: helstu innihaldsefni

Í því skyni að undirbúa góðar ljúffengur Kjötbollur þurfa einfalt setja af vörum. Hvað þarf ég að undirbúa sig fyrir Kjötbollur, bakað í ofni í rjóma sósu, fá niðurfellingu. Sígild uppskrift krefst eftirfarandi efni:

1. Hakkað kjöt. Rétt undirbúningur hennar, skal við að takast á við eftirfarandi köflum þar bara að segja að það er betra að gera það sjálfur - a fat fyrir víst að það verður að vera hægt að gefa jafnvel mjög ungum börnum án þess að óttast að valda ofnæmisviðbrögðum og neperevarivanie geyma vörur. Það mun taka 700 grömm.
2. Egg eru líka nauðsynlegur. Þeir munu bæta við þyngd, og viðloðun mun ekki falla í sundur á meðan hitameðferð. Tvö stykki verður nóg.
3. Á eitt stykki af grænmeti: gulrætur, lauk, og margir húsmæður bætast pipar.
4. Low-feitur sýrður rjómi sósa fyrir matreiðslu.
5. Uppáhalds krydd. Sígild uppskrift bendir tilvist salt, svartur pipar (nýmalaður best).
6. Einnig í matreiðslu ferli mun þurfa smá hveiti og jurtaolíu.

elda fylling

Besta nautakjöt, sem hægt er að elda kjötbollur í rjómasósu í ofni - gerði óháð holdi nautakjöt og svínakjöt. Með nálgun hlutfall þeirra - 50 til 50 prósent.

Hægt er að taka fullt nautakjöt eða svínakjöt, en þá í fyrra tilvikinu, Kjötbollur mun snúa sterk og þurrt, en annað - líka fitug. Annar góð blanda gefur hakkað svínakjöt og kjúklingur, og 50 til 50.

Fylling verður salt og bæta við það til að smakka ferskur jörð pipar. Ef Mill á bænum ekki hentugur iðnaðar og jörð svartur pipar. Jafnvel meiri ilm vilja bæta í blöndu af 5 papriku og ferskur jörð. Þú verður einnig að slá inn fylling egg.

Sumir húsmæður, steikja grænmetið í smjöri, helming og bæta við fylling - þetta er hægt að gera ef þess er óskað. Eftir að fylling er fjarlægt, að hliðin sem sem efnin eru "í tengslum" við hvert annað.

sýrðum rjóma sósu

Sósa - mikilvægasti þáttur í mat. Þótt hann hefði undirbúið á grundvelli sýrðum rjóma, getur verið nokkur. Við skulum skoða þá.

Classic Kjötbollur í rjómasósu unnin í ofni með sósu. Brennt grænmeti (muna að helmingur þeirra getur mögulega verið sett hakkað) þarf að bæta við bolla (um 200 g) sýrður rjómi, blandað vel. Áður Steiktu grænmeti tæta uppáhalds leið: Skerið laukinn sneiðar, paprika - litlar ræmur fyrir tætari gulrætur, getur þú notað venjulega gróft grater eða tæki til að skera gulrót í Kóreu. Flestir snúa út dýrindis grænmeti steikt í smjöri, en að draga úr caloric innihald matvæla sem þú getur tekið og grænmeti, ólífuolía betri.

Næst, blanda sýrðum rjóma með steiktu grænmeti. Sérstaklega msk sæta slit í bikarglas (250 ml) af vatni, og hér setti líka smá hveiti (einnig matskeið alveg nóg). Til að forðast moli, er hægt að nota krukku með skrúftappa. Bæti við sýrðum rjóma, vatn, salt og pipar, allt á að hrista vel. Hellið blöndunni í grænmeti, látið suðuna koma.

aðferð við myndun

Þegar fylling og sósa er tilbúin, getur þú byrjað að beina undirbúning máltíða. Uppskrift fyrir Kjötbollur í ofni í rjómasósu sem hér segir:

1. Gerð litlar kúlur af hakkað kjöt (rúmlega Kjötbollur).
2. Grease með þráláta formi olíu eða smjöri. Diskar geta verið mismunandi: gler, keramik, Teflon húðaður. The aðalæð hlutur er að hafa stað fyrir sósuna.
3. Vandlega leggja út bolta, Kjötbollur í laginu.
4. Fyllið með ferskur unnin á grundvelli sýrðum rjóma sósu.
5. Við setja í ofn. Hitastig 180 gráður væri nóg. Fat er eldað í um 20 mínútur - það veltur allt á ofninum. Reglulega athuga stöðu Kjötbollur. Ef nauðsyn krefur, er hægt að ná þeim með filmu.

Það er einnig vert að minnast á að ef af einhverri ástæðu ofninn er ekki í boði, þú getur notað Aerogrill multivarka eða í ham hópur - áhrifin verða þau sömu.

Kjötbollur með hrísgrjónum

Annar valkostur, sem eykur fjölbreytni Kjötbollur í rjómasósu í ofni (myndir af þeim fyrir neðan) - bæta þeim hrísgrjón. Leyfðu okkur að undirbúa.

Í viðbót við þessar í klassískum innihaldsefni uppskrift, einnig þarf hálfan bolla af hrísgrjónum, rúlla af hvítu brauði Liggja í bleyti í mjólk.

Rice verður soðið þar til útboði, á þessum tíma sem þú getur undirbúa kjöt, þar sem þú vilt bæta við kreisti sodden Crumb af hvítu brauði, eggjum, kryddi og uppáhalds hluti af ristuðu grænmeti. Þegar hrísgrjón er tilbúið, það bætir einnig við þyngd og form Kjötbollur.

Frekari undirbúningur er frábrugðið klassískum uppskrift: hella alla sósu, setja í ofn í 20 mínútur.

Þessi uppskrift - getu til að fæða á heimili sem er ekki að taka hrísgrjón sem meðlæti. Þessi tegund af kjötbollum - það er sérstakt fat, í grundvallaratriðum, þarf ekki skreytið. Hjá fólki og það er kallað "Kjöt broddgeltir." Þeir voru sérstaklega hrifinn af börnum, og margar mæður skreyta fat augu, polka punkta af svörtum pipar, þá stafur með hrísgrjónum, þeir gera líkjast lítið ezhat.

Við notum kjúklingur próteinum

Fyrir mataræði er vel til þess fallin kjúklingur croquettes í rjómasósu í ofninum. Margir húsmæður þora ekki að elda þá, ætla að fat mun snúa út of þurrt. Hins vegar eru lítill bragðarefur sem getur hjálpað þér að forðast þetta vandamál.

Í fyrsta lagi, það er nauðsynlegt að nota fyrir fylling, ekki aðeins kjúklingabringum, en flakið með læri og sköflungi.

Annað bragð - nauðsynlegur bæta við fylling, auk eggjum og grænmeti, jafnvel lauk og klofnaði af hvítlauk. Einnig margir matreiðslumenn eru hvattir til að bæta við teskeið af sykri. En svartur pipar til að setja meira en kjötbollur með kjöti - þá kjúklingur fat mun vera meira ilmandi.

Eins og fyrir the hvíla, elda Kjötbollur kjúklingur er ekkert öðruvísi en venjulega. Þeir geta einnig vera tilbúinn með því að bæta við soðnum hrísgrjónum, tómatmauk er notað í tómatsósu eða sósu. Og ofn - fullkomin fyrir að gera það svo kjúklingur kjötbollur - þeir overcook ekki og þorna, eins og gæti gerst þegar setja á pönnu, og mun finna þig í dásamlegur, dýrindis skorpu.

fiskur croquettes

Einnig ráðleggjum við að elda fisk kjötbollur í rjómasósu í ofni. Þetta er tilvalið til að fæða þeirra heimila sem líkar ekki fisk. Einnig, uppskrift er tilvalin fyrir börn, vegna þess að móðir mín hefði ekki áhyggjur af því að barnið þitt mun falla í beinum fiski - í kjötbollum úr hökkuðu kjöti og það er alveg útilokuð.

Svo, hvernig á að elda fisk kjötbollur í rjómasósu í ofninum?

Fyrst þurfum við að undirbúa fylling. Föt allir fiskflök, en það er betra að vera á hvíta steina, ss þorsk, ufsa, lýsingi. Góð snúa út Kjötbollur og Pike. Flök mala, því er nauðsynlegt að bæta við og grænmeti: laukur, gulrót. Sú staðreynd að fiskurinn er mjög viðkvæmt, þannig að grænmeti er saxað með hníf mun standa út á móti grunninum. Að auki gefa rifið grænmeti juiciness.

Next - undirbúningur staðlaða uppskrift: bæta troða eggjum, brauðhleif Liggja í bleyti í mjólk. Mynda kúlur, Kjötbollur, hella rjóma sósu og klassískt skip í ofni. Elda sinn - og 20 mínútur við 180 gráður.

Hvaða nálgast Skreytið

Kjötbollur í rjómasósu í ofni er klassískar borið fram með kartöflumús. En það eru aðrir möguleikar: hrísgrjón eða bókhveiti. Sumir kjósa einfaldlega eins og a hlið fat af grænmeti salati með matarolíu.

Kjötbollur, sem hafa hrísgrjón kunna að hafa án Skreytið.

Við gefum fat kryddi

Stundum þú vilt að kjötbollur í rjómasósu í ofni hafði sérstakt, frábrugðin venjulegum smekk. Koma til bjargar á breytileika með sósum. Að auka fjölbreytni þá, þú getur, til dæmis, til að undirbúa hann úr blöndu af sýrðum rjóma og tómatmauk. Steps mun vera sú sama, aðeins í því ferli steiktu grænmeti áður en þú bætir þeim við rjóma er nauðsynlegt að setja matskeið af tómatmauk.

Annar valkostur - Rjómalöguð hvítlaukssósu. Þess auðveldasta leiðin til að elda: í þegar tilbúinn blöndu og prokipevshuyu nóg til að bæta klofnaði af hvítlauk, í gegnum fjölmiðla eða rifinn á besta grater. Ef ferskur hvítlaukur var ekki - koma til bjargar þurrkað (komuð) - ein teskeið er nóg.

Einnig í sósu, eins og í raun nautakjöt, getur þú bætt fínt hakkað sveppum. Best af öllum sveppum. Ef þeir eru varðveitt - a pre-steikja þeir þurfa ekki. Raw sveppir sauté ásamt öllum grænmeti.