Jól kaka úr Julia Vysotsky. Jól kaka: Uppskriftir

Í samræmi við ríkjandi hefðir í aldir Jól í Rússlandi er ekki lengur borða magurt en ekki fitugur matur. Svo, sem eftirrétt á borð jól kaka er yfirleitt borið fram með berjum. Hér er uppskrift af þessum diski í túlkun Julia Vysotsky, auk margs konar valmyndinni hátíðlegur ánægjulega frá Evrópu.

Jól kaka með berjum

Sem helsta innihaldsefnið Julia Vysotskaya mælir með neinum berjum: bæði ferskum og frystum, úr sultu og jafnvel þurrkað. Bara í hvert skipti bakstur Sparkle með nýjum litum, því jólin kökur - a skraut hátíðlegur borð. Hér er listi yfir innihaldsefni sem þarf fyrir þetta meistaraverk:

• berjum - 200 g;
• hveiti - 125 g;
• allir fitu kotasæla - 100 g;
• krem 20% - 200 g;
• sykur - 75 g;
• kjúklingur egg - 1 stk;
• eggjarauður - 3 stykki;
• nuts (möndlur) milled - 75 g;
• smjör - 100 g;
• Vanillíni - 1 pakki;
• klípa af salti.

aðferð við myndun

Þrátt fyrir þá staðreynd að mikið af innihaldsefnum sé nóg elda eftirrétt mun ekki taka of langan tíma húsmóður. Svo, til að byrja að bræða próf olíu. Í sérstakri pottinn sigta hveiti, setja aftur ost, hella bræddu smjöri og létt bæta við nokkrum salt. Jól kaka uppskriftir sem við hönd hefur jafnan ekki gert án jörð hnetur. Áður en þú mala möndlurnar, það geta verið örlítið kviknaði í pönnu, einnig fyrir sérstaka bragð og Zest að rétti er hægt að nota kjarnann bitur afbrigði af ávöxtum. Að bæta út í blönduna af milled hnetur og egg. Nú Hnoðið öll efni rækilega.

myndun baka

Taktu bakstur pönnu með bylgjaður brúnir, fita það með olíu. Nú erum við dreifa því deigið í mold til að fylla ekki aðeins botn, en á brún. Mótun framtíð grunninn að baka, með hendinni, ýta niður deigið til táar og til hliðar mót. Þegar allt massa verður dreift með því að senda grundvöll okkar í frysti í um hálfa klukkustund, pre-skipsbátur stinga.

undirbúa fyllingu

Í millitíðinni, taka við að elda dýrindis hátíðlegur álegg. Hér aftur, ekkert stórmál bara blanda sýrðum rjóma, sykur, berjum, vanillu og eggjarauðum. Eina mikilvægt er skortur á vatni í berjum. Ef þú ert með þá þíða - holræsi burt allir vökvi tekinn úr sultu - hellt sírópi. Blandið öllum hráefni og eftir að bíða hálftíma tilgreint er í uppskrift, fá við frystum formi og dreifa fylling í henni. Baka köku jólin ætti að vera í preheated 180 gráðu ofn í að minnsta kosti klukkustund, og merki viljann til að fat væri góð þéttleika fyllingu. Athugaðu reiðubúin að tannstöngli er ólíklegt, ef aðeins frá horni hennar. Lengd bakstur vegna þess að deigið í ofni fer frosinn. Við the vegur, ef þú vilt að mismunandi þessa uppskrift, þú getur örugglega skipt berjum ávöxtum hráefni. Þannig getur þú bakað jól kaka með eplum, appelsínum, perum og jafnvel banana.

Með afmælisköku með þurrkuðum ávöxtum

Næsta uppskrift okkar - góð lausn fyrir sífellt upptekinn húsmóðir. Eftir allt saman, sem fullunna vöru er kaka er hægt að geyma í kæli í allt að 2 vikur, og að koma í veg fyrir zacherstvenie daglega stökkva hátíðlegur bakstur koníak. Lærðu að elda jól kaka úr Julia Vysotsky með þurrkuðum ávöxtum, og þetta mun undirbúa eftirfarandi efni:

• hveiti - 350 g;
• Ferskt kjúklingur egg - 5 stykki;
• smjör - 350 g;
• Brown Sugar - 350 g;
• -200 g af þurrkuðum apríkósur;
• rúsínur - 200 g;
• prunes - 200 g;
• þurrkuð trönuber - 200 g;
• Þurrkuðum fíkjum - 200 g;
• möndlu rær og heslihnetum á 150 g af hverri gerð;
• lyftiduft til að baka - 1 teskeið;
• Cognac - 2 matskeiðar. skeið.

Mikilvægt! Að hve miklu leyti vökva þurrkuðum ávöxtum áhrif á lengd bakstur. Ef það er próf blautur innihaldsefni jól kaka propechetsya strax. Í þessu tilviki, getur þú athugað mat reiðubúin með tannstöngli.

Undirbúningur Tæknin

The ofn er hægt að hita samhliða við upphaf var hrært í, við lokahitastigið - 180 gráður. Taka þurrkuðum ávöxtum og skera þær í svipuðum stór stykki. Hnetur mala í blandara eða matvinnsluvél. Frekari, slá púðursykur og olíu og síðan að kynna massa af eitt egg, heldur áfram að hægt bursta eftir hvert skipti. Pútt Brúna basann sem myndast með frayed stykki af þurrkuðum ávöxtum og hnetum, þá er hér sigta hveiti og lyftiduft.

Þessi jól kaka á bakstur hækkar mjög mikið, þannig að formið er nauðsynlegt að nota djúp og umferð. Smazhem getu olíu örlítið prisypem hveiti, setja deigið og senda það í Forhita ofni. bakstur ferli mun halda áfram í tveimur þrepum:

• Bakið í 15 mínútur í viðbót við 180 gráður.
• Lækkar hitastigið í 160 gráður og hélt jól köku úr Julia Vysotsky í ofni í 45 mínútur. Og til enda að brenna, ná við sætabrauð með pappír parchment.

Það er enn að skoða fulla reiðubúin hátíðlegur rétti með því að setja tré stafur í henni. Þegar kaka er alveg propeksya - fjarlægja það úr ofninum og stráð með brandy. Tilbúinn bakstur hefur óvenjulega dökkum lit.

Hefðbundna rússneska jól kaka

Aðrar þjóðir í Evrópu eru að undirbúa fyrir jólin borð mismunandi skemmtun. Þetta á einnig við kökur. Ef hátíðlegur máltíð í Þýskalandi er erfitt að ímynda sér án hefðbundna köku Stolle, Rússneska skrifborð gert vart án kjöt pies. Og í Rússlandi frá fornu fari þjónað til frí kökur með kjúkling, og aðeins sem daglegu fat elda bakaðar sætabrauð fyllt með hakkað kjöt. Deigið oftast enduðum á sýrðum rjóma. Ekki víkja ekki frá þessari hefð, og við erum með þér. Eftirfarandi innihaldsefni sem við þurfum fyrir próf:

• hveiti - 3,5 bollar;
• krem 15% - 200 g;
• ferskur kjúklingur egg - 2 stykki;
• bakstur smjörlíki - 200 g;
• sykur - 1 teskeið;
• . Salt - 0,5 tsk;
• sundrunarefni deigið - 2 tsk ..

hefðbundin jól kaka okkar með kjúklingi fylling mun innihalda eftirfarandi efni:

• kjúklingur fætur - 2 stykki;
• kjúklingabringa - 1 stykki;
• laukur - 3 stykki;
• salt og krydd (eftir smekk).

Til að fylla virtist ekki óhóflega dryish, nema flök verða notuð blíður og safaríkur kjöt skot með fótum kjúklingur.

Hnoða deigið sýrðum rjóma

Í fyrsta lagi, innihaldsefni verða blönduð fljótandi: krem, mildað smjörlíki og bökun er egg, bæta við á blöndunni af salti og sykri. Svo kynna hveiti í deigið, súrefnisríkt (pre-sigtað), og lyftiduft. Leyfðu okkur að hnoða deigið þangað til þá, þar til hann var í fullkomnu mýkt sinni. Margir Jól kökur eru gerðar á grundvelli fyllingarhlutfall próf í bland við að fylla (það varðaði fyrri uppskrift). Uppskrift kjúklingur baka nokkuð hefðbundin. Þess vegna munum við ekki víkja frá reglum og setja deigið í kæli í um klukkustund. Að þessu sinni er nóg til að mynda glúten. Við nú að halda áfram að undirbúa fyllingu.

Elda kjöt fyllingu og mynda baka

Aðskilja kjöt af beinum og húð og skera í litla bita, bæta fínt hakkað laukur, salt og pipar. Þú getur blandað fylling hendurnar, ýta aðeins niður til að falla gaf safaríkur kjöt hans. Við afla deigið úr kæli og skipta því í tvo bil jafnstóra hluta. Þá taka rétthyrnd bakstur pönnu, sem botninn mun ryðja helming deigið. Ekki gleyma áður smurt botn og bead lögun eða grænmeti smjör. Rúlla út deigið lag á borð, og síðan sett í ílát, mynda hönd járnbrautum. Þá, á lag af deigi dreift fyllingu, ekki gleyma safa - það mun gefa hátíðlegur fat bragð og eymsli.

The klára snerta er að mynda efsta lag af köku og leggja annað lag af deigi ofan á safaríkur fylling. Þekja zaschipyvaem vöru, hvers konar brún mynstri - bylgjur Pigtail með skörun og svo framvegis. Í miðju mynda litla opna fyrir útblástur. Gætuð fara smá próf ofan á skreytingar á köku, td í formi rista blaði. Á fyrstu 20 mínútunum mun verða Bakað við 200 gráður, og þá annar 20 mínútur, því að hægja á ofn hiti til að fjarlægja er Mark 170. jafnan próf fyrir reiðubúin réttum á lok ferlisins. Við the vegur, kjötið er einnig hægt að athuga með því að draga stykki í gegnum miðju gatið.

Bulgarian jól kaka Banica með osti

Ef við tölum um hefðbundna rétti frí í Evrópu, ekki að nefna annað afbrigði af ósykraðra bakstur hails frá sólríka Búlgaríu. Reyndu að elda Banica baka með osti, með tilbúnum phyllo deigið. Það eykur fjölbreytni hefðbundnum hátíðlegur valmyndir og mun ekki taka langan tíma. Sem hráefni þarf:

• Puff sætabrauð filo - 1 pakki;
• ostur - 300 g;
• halla mjólk - 2,5 bollar;
• ferskur kjúklingur egg - 4 stykki;
• smjör - 50 g

aðferð við myndun

Phyllo deigið áður þídd og ostur eru stappað af aðskildu stinga í skál. Stykki ætti ekki að vera of lítill. Bæta við osti 3 egg og blandað vel saman. Í deigið pökkun mörg lög. Fá á broddinn í Pie form með fyrsta lag, eftir að bursta smjör sitt. Fylling mun ekki dreifa öllu, þannig að nóg að taka til eftirfarandi blöð. Ef við mæla fjölda teskeiðar af fyllingu, þá á 1. blaði Filo orðið breiða 5-6 matskeiðar af osti. Hvert á fætur lag próf smurolíu til að koma í veg stafur af blöðum. Við að tryggja að til að forðast myndun tóm inni. Þannig varamaður lög af deigi og fylla, og er ætlað að ljúka byggingu á síðasta blaða.

Án mjólkur fylla þessa köku mun snúa út þurr. Hrista hana til að elda egg með mjólk og hella jafnt á nýstofnaðs köku. Bakið hefðbundna Búlgarska fat í preheated ofni við 180 gráður í 40 mínútur. Reiðubúin má ákvarða með útliti, hvað mun merki bjartur gullna skorpu af efra laginu.

niðurstaða

Eins og þú geta sjá, Jól kökur, uppskriftir sem við höfum gefið yður, eru fjölbreytt. Þú getur þjónað upp kökur og eftirrétt með berjum eða þurrkuðum ávöxtum, og geta verið í formi snakk með kjöti eða osti - það fer eftir skapi hostess.

Bon appetit!