A fjölbreytni af rétti frá sterlet

Kjötið er mjög bragðgóður og fita sterlet inniheldur forðabúrið af vítamínum og ýmsum efnum. Því til að vera hræddur við að nota það í mat er ekki nauðsynlegt. Þvert á móti, þetta fiskur mun hjálpa til við að koma á blóðrásina, bæta allt heilastarfsemi, draga úr líkum á hjartaáfalli, að koma í veg fyrir útbreiðslu krabbameinsfruma.

Fyrir fylgismönnum af heilbrigðum lífsstíl rétti sterlets nauðsynleg. Eftir allt saman, þrátt fyrir að þessi vara er alveg feitur, hitaeiningar í það mjög lítið. Því, þetta fiskur er mataræði vara, sem elska að veislu á öllu.

Besta diskar sterlet - það er alls konar súpur, búðinga, ávaxtahlaup og hlaupi. Oft fiskurinn sem notuð eru til að gera fyllingu í bökur. Því fyrir húsmæður voru fundin mismunandi uppskriftir til að gera það gott val.

Eyrað sterlet

Undirbúa þennan ljúffenga súpu fisk eins auðveldlega og úr öðrum. Þetta mun þurfa að taka 1,5 kg af Sturgeon, lauk, blaðlauk, hvítlauk, sellerí, timjan og smá steinselju. Það er nauðsynlegt að gleyma ekki að taka jafnvel glas af hvítvíni, lavrushku, pipar (í formi baunir), salt og 2 eggjahvítur.

Fiskur alveg hreinsað, sérstök eldhús skæri ættu að skera alla fins og skilja höfuð frá bol. Þú getur jafnvel aðskilja flök af beinum sterlet. Og skera það í litla bita. A höfuð finned vatn er hellt í pönnu og hitað að suðu.

Lauk skera eingöngu hringa og fínt hakkað blaðlaukur líka. Hvítlaukur mulið smárétta-. Grænu ætti að þvo í köldu vatni og jafntefli í þéttum BUN. Allt þetta er bætt við seyði. Þetta þýðir líka og vín. Um 30 mínútur með lokinu opinn eyrað ætti að sjóða. Það er aðeins undir lok þú þarft að bæta lárviðarlaufinu og nokkrum piparkorn. Tail, höfuð og allt fins frá sterlet viss um að draga úr seyði. Í staðinn flök eru send. 10 mínútur þeir eru soðin, þá færst í sér skál og Soðið er síað í gegnum cheesecloth.

"Clean" eyrað aftur á eldinn, þá jafntefli er kynnt þar. Þessi whipping prótein með ís. Soðið er leiddi til sjóða. Fiskisúpa er tilbúið! A la carte rétti mælt sterlet flök, og ofan á seyði er hellt. Að sjálfsögðu fat er hægt að skreyta með sítrónu og kryddjurtum.

Hodgepodge sterlet

Annar súpa af Sturgeon, sem hægt er að elda fljótlega - a halophyte. Því er nauðsynlegt að taka einn fisk, laukur, súrum gúrkum, pasta, tómatar, ólífur, capers geta vera a hluti af smjöri, sítrónu, jurtum og kryddi. Þú verður fyrst að taka fisk. hreint hennar, vel þvegin og skorin í bita. Brjóski, fins, höfuð og hala eru send plokkfiskur. Aðrar vörur ætti að vera tilbúinn á sama hátt og fyrir venjulegt halophytes. Gúrkur og lauk overcook, og síðan bætt út í sjóðandi seyði. Einnig lagði á þessum tíma og fisk.

Að lokum, nánast rétt áður en þjóna, það er mikilvægt í hodgepodge bæta ólífur og sítrónu sneiðar. Grænu betra að mala og beita fyrir sig hvert að bæta það til þinn mætur.

Ýmis af sterlet

Sigra hjörtu allra boðsgestir geta verið einstaklega aspic sterlet. Til að elda hana þarftu kíló af fiski, 20 g af gelatíni, 30 g af kavíar, ýmsar rætur og ljósaperur. Sturgeon verður að vera mjög gott að þrífa, þvo, þörmum, losna af the hali, höfuð og öllum fins. Eftir það er fiskurinn skipt í litla bita og soðinn með því að bæta við ýmsum kryddum.

Lokið stykki sterlets send í djúpum diski. Sérstaklega, sem leiðir fiskurinn birgðir fer gelatín sem það er uppleyst. hlaup framtíð álag í gegnum sigti og hella þessu fljótandi soðnum fiski. Fat fer í ísskáp þar í klukkutíma eða tvo fær tilbúinn útlit.

Diskar sterlet skreyta alltaf hátíðlegur borð. Þessar uppskriftir mun örugglega hjálpa til við að vinna athygli og ást af manni.