Acid f gersveppi pönnukökur: uppskrift. Hvernig á að elda pönnukökur súr

Ruddy pönnukökur eru uppáhalds skemmtun sérhver rússnesku. Eftir allt saman, þetta einstaka fat er skreytt borðið okkar ekki aðeins á Shrove þriðjudag. Crepes hægt að bera fram í morgunmat, og jafnvel sem appetizer fyrir frídagur hátíð. Í þessari grein sem þú munt læra hvernig á að elda pönnukökur súr ger, uppskrift sem er mjög einfalt.

Pönnukökur - klassískt rússneska matargerð

Þetta er hefðbundin fat af mörgum Slavic þjóða kom til okkar frá fornu fari. Sagnfræðingar fyrst minnst á pönnukökur, aftur til 9. aldar e.Kr. fundust. Óþarfur að segja, að fyrir allra tíma tilveru hennar, uppskrift hennar hefur orðið ýmsar breytingar og breytingar. Eftir allt saman, hostess undirbúa ekki aðeins hefðbundin pönnukökur með mjólk, en einnig nota jógúrt, sourdough og jafnvel bjór.

En mest ljúffengur og óvenjuleg snúa það súr pönnukökur með hleypur og mörk. Uppskriftir sem veitt er í þessari grein mun hjálpa að undirbúa þá fljótt og mjög bragðgóður. Reyna með okkur og elda ilmandi Ruddy pönnukökur.

Hin hefðbundna uppskrift fyrir pönnukökur

Vinsælasta uppskrift, sem er þekkt fyrir að sérhver kona, er það pönnukökur með mjólk. Eftir allt saman, en þá snúa út mjög þunnt og bragðgóður. Til að undirbúa að svipa egg og blanda það með 500 ml af mjólk og eina matskeið af matarolíu. Fyrir bragðið ætti að bæta við matskeið af sykri og teskeið af salti. Á mældu magni af mjólk er nóg bollar sigtað hveiti. Eftir allt saman, deigið ætti að hafa vökva sem kefir. Og svo að engin moli, það er nauðsynlegt að blanda öll efni kröftuglega með því að bæta. Sumir húsmæður eru að nota í þessu skyni hrærivél.

Ef fyrsta skipti sem þú færð ekki próf, reyna að gera tilraunir með hlutföll innihaldsefni. Eftir elda færni bragðgóður pönnukökur aðeins koma með reynslu. Vertu viss um að skrifa niður númerið af vörum bætt við endurskapa matreiðslu meistaraverk í framtíðinni.

Hvers vegna að bæta við ger pönnukökur?

Í því skyni að auka fjölbreytni venjulega uppskrift, getur þú bætt við ger. Í þessu tilviki, snýr það út pönnukökur ekki svo þunnt og mjólk. Þeir eignast prýði og vera meira eins og pönnukökur. Því ef þú ert ekki hræddur við að gera tilraunir í eldhúsinu, að reyna að elda pönnukökur súr ger. Skref fyrir skref uppskriftir mun halda réttu hlutföllum, og heimilin munu þakka matreiðslu hæfileika þína.

Þegar gera út pönnukökur með ger, þú vilja taka eftir því að þeir hækki. Í samlagning, the próf mynda loftbólur þar pönnukökur eru fengin mjög viðkvæmt og falleg. Oft er það vegna þess að framkoma af húsmæður kjósa þessa aðferð við matvælaframleiðslu. Bragðið af henni er nánast ekki fyrir áhrifum. En mundu að þú ættir aðeins að nota ferskt ger. Útrunnið vörur getur ekki gefa tilætluð áhrif.

Ger pönnukökur með mjólk: skref fyrir skref uppskrift

Til þess að undirbúa pönnukökur með geri, það tekur aðeins meiri tíma. Fyrir þetta það er nauðsynlegt til að hita lítra af mjólk í örbylgjuofni eða eldavél. Eftir allt saman, er ger hægt að virkja aðeins í hlýja umhverfi. The mjólk skal þynna 3-4 teskeiðar af þurru ger og látið deigið setið tímunum. Í þessu tilfelli, þú þarft að ná í skál með handklæði að viðkomandi hitastig var haldið.

Þegar tíminn til að bæta við brugga 3-4 matskeiðar jurtaolíu, 2 matskeiðar af sykri, smá salt og 2 bolla sigtað hveiti. Deigið ætti að hafa vökva. Blank fyrir pönnukökur þurfa einnig að fylla í hálfa klukkustund, ger byrjaði að starfa.

Sama lögmál má eldað pönnukökur súr ger. The uppskrift er mjög líkur til the klassískt. Hins vegar munum við skipta einn mjög mikilvægur efnið.

Pönnukökur acid (ger): uppskrift

Með hefðbundnum aðferðum matreiðslu eru meira eða minna ljóst. En hvernig á að gera súr pönnukökur? The uppskrift er ekki það flókið og það kann að virðast við fyrstu sýn. Og til að búa það þarf lágmark-feitur jógúrt með. Í þessu tilviki, deigið snýr súr, sem gefur því sérstakt bragð.

Til að framleiða lítra af jógúrt ætti að vera hituð til að leysa um þar og þurr ger á sama hátt og í fyrri uppskrift. Athugaðu hins vegar að magn af hveiti ætti að vera örlítið minni en með mjólk. Í raun kefir hefur þykka samkvæmni. Á innstungu ætti að hafa vökva, en á sama tíma stífur deigið eins deigið á pönnukökur.

Hvernig á að steikja pönnukökur?

Til þess að fá fullkomna lagaður pönnukökur, nota pönnu með flötu og þunnt niður. Á sama rétti að hafa séð, eins og þú verður að dreifa deigið í hringlaga hreyfingu.

Áður gera út ætti að vera vel hita á pönnu og fitu með smjöri. Sumir húsmæður eru að nota í þessu skyni dýrafitu. En það mun gefa pönnukökur lykt.

Deigið ber að sækja hana eins og ausa og hella í the miðja af the pönnu. Eftir að þú þarft að fljótt taka í hönd henni og hringlaga hreyfingum til að dreifa deigið jafnt yfir yfirborð. Ef þú gerir allt hægt og rólega, pönnukaka mun ekki taka viðeigandi form.

Pönnukökur mjólk steikt í 1-2 mínútur á báðum hliðum. Þá strax þarf að fjarlægja þá úr pönnu og smyrjið smjör, brjóta hvert annað.

Sýru í ger pönnukökur, uppskrift sem hefur verið lýst hér að framan, eru steikt aðeins lengur en venjulega pönnukökur með mjólk. Vegna þess að framleiðsla er nokkuð þykkur batter, meira eins pönnukökur.

Hversu lengi getur þú haldið pönnukökur?

Lokið pönnukökur yfirleitt borðað fljótt. Eftir að standast vegna bragð þeirra og lystaukandi útliti er mjög erfitt. Hins vegar, ef þú standa enn uneaten pönnukökur, ættir þú að setja þau í laginu þríhyrninga og falinn í sérstökum ílátum mat. Í þessari mynd, þeir geta verið geymd í viku, og ef nauðsyn krefur, hita upp á pönnu eða í örbylgjuofni. En við ættum að muna að súr pönnukökur hröðum skrefum, uppskrift sem er lýst í þessari grein, hafnir eru mun hraðar en þeir sem eru soðin í mjólk.

Önnur leið til að halda pönnukökur - að efni þá með mismunandi fyllingum. Í þessu tilfelli verður þú ekki aðeins að lengja sitt geymsluþol, en einnig til að gera a fullur máltíð eða snarli hádegismat til að vinna. Fyllt pönnukökur einnig verið geymdar í kæli. Athugaðu hins vegar að ekki öll fyllingin verður að vera ferskur í langan tíma.

Ger getur efni pönnukökur?

Sem fylla fyrir pönnukökur, er hægt að nota ost, frayed með sykri. Fyrir bragðið er hægt að bæta við smá vanillu sykur. Þessi uppskrift mun vera a mikill hugmynd fyrir morgunmat eða eftirrétt. A fat getur þjónað með sýrðum rjóma, þéttur mjólk eða uppáhalds berjum sultu.

Ríkur snarl getur notað hakkað kjöt, brennt laukur og kryddað með salti og kryddi. The ljúffengur pönnukökur eru fengin úr hökkuðu kjúklingur. En þú getur fundið uppskriftir með því að bæta við lifur, nautakjöt, og svínakjöt. Almennt, það fer allt á persónulegt val. Fyllt pönnukökur með þessum hætti ætti að vera steikt á báðum hliðum áður en þjóna.

En mest hefðbundna rússneska matargerð uppskrift er pönnukökur með rauðum kavíar. Þrátt fyrir the hár kostnaður af þessu innihaldsefni, fat er mjög vinsæll. Hins vegar muna að pönnukökur með kavíar er ekki hægt að geyma jafnvel í kæli. Þeir ættu að nota strax eftir blöndun. Eftir allt saman, fiskur delicacy hefur getu til hratt versna.

Besta uppskriftir af pönnukökum með ger, mjólk og jógúrt er hægt að finna í Rússlandi. Eftir allt saman, landið okkar er fæðingarstaður þessari einstöku og einstaka fat sem elska bæði fullorðna og börn. Svo drífa og þú dekra og ástvini dýrindis heimabakað pönnukökur!