Bakaður fiskur - það er ljúffengur og mjög gagnlegur!

Fiskur eldaður á nokkurn hátt, það er ljúffengur mataræði fat, ennfremur afar gagnlegur. Sjávarfiska, bólstruðum í náttúrulegum aðstæðum, með hágæða staðall. Það er ríkt í eggjahvítuefni, inniheldur í uppbyggingu hennar er afar gagnlegur og nauðsynlegum fitusýrum og A-vítamín til að heilsu manna, D, B12. Vel melt og mjög nærandi, sjávarfang - þetta er ein af undirstöðum hollt, næringarfræði. Næringarfræðingar mæla eins oft og mögulegt er til að kynna fiskréttum í mataræði þínu.

Fiskurinn er þekkt fyrir að vera soðið, stewed, bakað. En forfeður okkar vissu mjög vel að þegar bakað í vörum er miklu meira gagnlegar efni, til dæmis, en gera út. Bakaður fiskur - framúrskarandi uppspretta af fosfór, prótein og joð og, auk þess að það er frábært í mörgum mataræði.

Heima, fiskurinn er eldaður aðeins í álpappír, sem áður misst með matarolíu. Áður en þú bakað, það er örugglega slægður, hreinsa af vog, tálkn fjarlægður og þveginn vandlega. Næst, á öllum hliðum (inni), og það er nuddað með salti, pipar stráð og síðan sett inn hræ hakkað laukur hringa. Fiskurinn er hægt að setja, og annað grænmeti, einhver svona. Að veiða jafnt propeklas getur varla hak hlið.

The vafið eins og það er sett á bakstur lak og sett í ofn. Eftir um það bil 10 mínútur (stærri fiska 25-30 mín) og það er víxlað og er bakað á hinni hliðinni. Vilji merkt leik eða kyndill ef samsvörun kemur mjúklega - fat er tilbúinn. Tilbúinn bakaðar fisk Það fæst í eigin safa hennar og heldur verðmætasta.

Til framleiðslu á fiski í náttúrunni, eftir allar helstu aðferðir til að slægja (vog í þessu tilfelli ekki fjarri, það er í endanlegri mynd, með húð vinstri á leir) og eldsneytisstöðvum grænmeti, húðuð með leir sína fyrirfram maukaðar með vatni til seigfljótandi ástand. Eldur í þessum tíma er að brenna upp stöðu á glóðir elds, þar sem fiskur og lá smeared með leir. Clay gefur ekki fisk til að brenna, en alls skipti um undirbúning þess þarf 20-30 mínútur.

Ljúffengur heild bakaðar fisk fengin frá Carp, bream, Carp, silfur Carp. Þú getur bakað og Pike, karfa eða walleye, en það er betra að panta fyrir grillið.

Og nú, a par af uppskriftir fyrir bakstur fisk.

Fiskur bakaðar í salti

vörur:

1 stykki af stóra fiska, heilir (t.d., karfa, silungur, sjó bream eða barra)

Stór sea salt

2 eggjahvítur

sítrónu Zest

geisla dill og steinselju

Undirbúningur:

Þvo fiskinn, þörmum, fjarlægja tálknin (úr vog er ekki hægt að hreinsa) og þurr þurrka. Greens setja í fisk maga (alveg). Tengjast salt í skál og þeyttum prótein og sítrónu berki. Lausnin er látin standa sem leiðir til pasty massa. Baking hlífðarhimnan mæla fyrir hlutinn hydroklór massi og stærðardreifingu af fiskinum. Leggja fiskinn á "fjöður-bed" af salti og hylja með eftirstandandi þyngd. Bakið í 25-40 mínútur (eftir stærð fisksins) í ofni, Forhita 200oC. Salt skapar harða skel sem er fær um að halda safa og bragð af fiskinum. Áður en þjóna, varlega slá af salti og fjarlægja vog. Með þessum hætti fæst dýrindis bakaðri fisk, blíður og hóflega saltur.

Fiskur bakaðar í rjóma

innihaldsefni:

500 g á fiskflökum

6 stk kartöflur

200-250 grömm af sýrðum rjóma

1 msk. matskeið smjör

dill og steinselju

1 og c.lojke Curry af 3% ediki

Salt, kóríander, jörð svartur pipar.

Undirbúningur:

Flök þvegið með köldu vatni, skorið í hluta niður bita, stökkva með salti, karrý, kóríander og svörtum pipar, Úði með ediki. Peel kartöflur, skera hvert í 4 bita, árstíð með salti.

Fínt hakkað steinselju og dill blandað með sýrðum rjóma, hella soðið fisk sósu og setja á köldum stað í 40-45 mínútur.

Súrsuðum fisk og kartöflur eru sett í preheated 200C ofn í um hálfa klukkustund.

Fyrirliggjandi brjósti fat stráð hakkað jurtum. Skreyta, ef þess er óskað, sneið radish og agúrka.