Hvernig á að elda jógúrt í jógúrt heima

Jógúrt hefur komið til okkar frá Tyrklandi. Þessi mjólkurvara er kunnugleg okkur nýlega, en hefur nú þegar unnið hjörtu margra samlanda okkar. Og nú ímynda sér, eins og það batnað bragð og aukin ávinning ef það voru færri alls konar bindiefni, litarefni og önnur aukefni í matvælum, það er ekki nálægt því að eðlilegt. Því að hugsa fólk sem er annt um eigin heilsu, hvernig á að undirbúa jógúrt á jógúrt, sérstaklega að þessi einfalda tæki er hægt að kaupa núna á hvaða birgðir tækjum.

Það eru margir kostir í hag landsframleiðslu. Einn getur endalaust tilraunir með grunn - taka Buffalo mjólk geitum, ghee eða rjóma. Það er líka hægt að ná mismunandi þykkt. Bætt sem bragðefni kryddi ýmsum ávöxtum, kakó, kókos, kanil, eitt orð, draumur að vild. Þetta mun vera gagnlegt og bragðgóður, síðast en ekki síst, stranglega fylgja leiðbeiningar um hvernig á að undirbúa jógúrt á jógúrt.

Svo byrjum við með grunnatriði - mjólk. Það ætti að vera untrimmed (ekki minna en 3%). Hins vegar geit mjólk er hentugur fyrir unnendur tart - tilteknu lykt, mjög gagnlegur mataræði. Frá 3% mjólk mun jógúrt samræmi líkist "Danone". Prófaðu að nota bakaðar mjólk eða rjóma 10% -s '. Hvernig á að elda jógúrt í jógúrt úr mjólk? Þú þarft meira og gerjast í raun það sem gerir kremið í fullunnu vörunni.

Hvað er það? Þetta eru fimm stofna jákvæðu bakteríurnar, sem einu sinni í hagstætt umhverfi fyrir þá, að byrja að stjórnlaust og hratt margfalda. Þannig að það er gerjun ferli þar sem mjólk er súr og fyllt með þyrpingar af þessum smásjá skepnur. Áður en þú elda jógúrt í jógúrt, vinsamlegast vera súrdeig. Það getur verið duft eða getur verið vökvi í flöskum. Þannig að við taka lítra af mjólk, hitna upp strangt til 40 gráður á (ógerilsneyddri fyrst tekið til suðu og síðan kæld). Bæta við súrdeig og blandað vandlega whisk eða rafmagns hrærivél. Hellið blöndunni á krukkur og setja þá í jógúrt. Til að stilla tímann (að minnsta kosti 6 klst, bakteríur eru jafnt fyllt með öllu rúmmáli nýlendum þess). Eftir það getur þú nú þegar að bæta við alls konar berjum, ávöxtum og setja krukku í ísskáp.

Margir ekki að þú getur alveg eins vel gera ost og jógúrt í. Bara tíminn sem það tekur lengri tíma. Sumir eru notuð til þroska kotasælu hvaða jógúrt startara fyrir suma - jógúrt og fleira - Shop kotasæla og sítrónusafa. Betri, auðvitað, taka þetta súrdeigið, sem er hreint nýlendur jákvæðu bakteríurnar eru fær um að margfalda. Æskilegt er að í jógúrt var "Cottage" ham, en í grundvallaratriðum, það reynist gott og staðlaðar tæki.

Hvernig á að elda ost í jógúrt? Upphaf vinnu okkar er eins og framleiðslu á jógúrt. Gray mjólk, bæta súrdeigið, blanda. Haldið í 10 klst. Niðurstaðan er blóðtappi. Það þarf að vera vandlega hella í pott og halda í vatnsbaði og hrært, en svo sem ekki að brjóta höfuð ost. Þannig að halda því við + 60 ° C, til að þróast ystingur cheesecloth við gler sermi. Cool og njóta himneska bragð af heimabökuðu fersku osti.