Borsch kalt uppskrift

Og í dag eru ágreiningur um verðleika að skoða uppfinningu þessa dýrindis, góða fat, sem Gogol, Catherine II og Anna Pavlovna líkaði við borsch. Talið er að í fyrsta skipti var borsch eldað af úkraínska Cossacks meðan á vígi fagnaðarins á Azovhafinu stendur. Úkraínumenn viðurkenna það sem innlendum fatnaði þeirra, sem og Pólverjum, Rúmenum og Litháenum. Hver menning leiddi eigin sérkenni þessarar diskar, en eitt var óbreytt: borscht er einn af uppáhalds uppáhaldseiningunum meðal góðsæti.

Það er ekkert betra en heitt arómatískt borsch með grænu, pampushkas eða sýrðum rjóma. En á heitum hádegi er ekkert betra en borscht, kalt borsch. Borsch kalt uppskrift er öðruvísi fyrir Úkraínumenn, Litháen og Pólverjar, hver menningin kynnti upprunalega skýringuna sína í þetta fat.

Borscht kalt uppskrift á litháískum er einfalt, það krefst lítra kefir, eins mikið vatn, tvær miðlungs beets, sex stór radísur, stór agúrka, þrír soðnar egg, grænmeti, salt eftir smekk. Tilbúnar skrældar beets eru settar í pott og soðið þar til þau eru tilbúin. Þá eru soðnar beets nuddaðar á grater eða skera með snyrtilegum hálmi. Á sama hátt sjóða og skera egg. Gúrkur og radísur eru skorin í fjórðu. Öll innihaldsefni eru sett í pönnu, bæta hakkað grænu, lauk, salti. Blandan sem myndast er hellt með kefir og vatni, vandlega blandað. Til borðsins er fatið boðið kælt.

Borscht kalt uppskrift á pólsku og litríkum borsch notar sem grundvelli rauðrót, þó Pólverjar bæta grænmeti seyði til kulda borsch þeirra . Til að undirbúa borscht á pólsku þarftu að taka kíló af beetsi, tveimur litlum perum, um hundrað grömm af hvítkál, átta hundruð grömm af grænmetisúða, tvö hundruð millílítra af sýrðum rjóma, einni matskeið af smjöri og víni ediki, 3 soðnum eggjum, salti og pipar eftir smekk. Skrældar beetir eru nuddaðir á grind, skera hvítkál, lauk og grænu. Þá eru þeir steiktir í smjöri á upphitaðri pönnu. Eftir að þau eru hálf soðin, hella þeir í grænmeti seyði. Blandan er jörð með blandara, bæta við sýrðum rjóma, víni edik, salti og pipar. Til borðsins er fatið boðið kælt.

Borscht kalt uppskrift í úkraínska notar fjórum soðnum kartöflum, tveimur meðalstórum beetsum, eins mörgum agúrkur, teskeið af sykri, piparrót, sinnep, sýrðum rjóma, grænu, salti eftir smekk. Hreinsaðar hakkaðir beets settu á eldinn og eldað þar til eldað. Rauða seyði sem er til staðar er síað og kælt. Soðið kartöflur og gúrkur skera í ræmur, blandað með rófa. Blandan sem myndast er hellt með kældu rófa seyði, sinnepi, piparrót, sykri, sýrðum rjóma og salti. Borðið er boðið kælt.

Borscht kalt uppskrift getur notað önnur innihaldsefni - það veltur allt á ímyndun gestgjafans. Það skal tekið fram að í soðnu bækurnar eða internetinu eru mikið uppskrift sem hægt er að taka örugglega í notkun.

Ekki síður bragðgóður kalt fyrsta fat er grænt borsch. Þessi borsch með stórkostlega viðkvæma bragð verður skreyting sumarborðsins. Borscht grænn uppskrift inniheldur eftirfarandi innihaldsefni: kjöt seyði, þrír miðlungs soðnar kartöflur, laukur, gulrót, tómatmaukur eða tveir tómatar, fullt af sorrel, grænu, salti eftir smekk. Gulrætur og laukur eru steikt og bætt við þeim tómatmauk eða fínt hakkað tómötum. Í seyði af kjöti bæta hakkað soðnum kartöflum, steiktum laukum og gulrætum. Þá bæta öllum grænu, salti eftir smekk, koma til reiðubúðar. The fat er borinn fram kalt með sýrðum rjóma.

Allir gestgjafi ættu að sjálfsögðu að finna sér ljúffengan borsch uppskrift, þar sem þú getur búið til einstakt og ánægjulegt fat með frábæra bragð, ánægjulegt fjölskyldu þinni.