Borsch með kleinuhringir - kortið Úkraínu landsvísu matargerð.

Súpa fyrir allan heiminn, ásamt beikoni og dumplings, er aðalsmerki Úkraínu matargerð. Þetta örlátur fat, ríkur bragði af grænmeti sem vex í görðum Úkraínu, hefur stórkostlega bragð. Borsch átt við kjöt og grænmetisréttum, og undirbúa fyrir fyrsta tuttugu mismunandi vörur. Einn þáttur af Borshch er alltaf verða - það er rófa.

Ukrainian borsch með kleinuhringir vökvaður hvítlaukssósu þekktur og elskaður um allan heim, en samkvæmt mörgum, elda það sannarlega hægt aðeins í Úkraínu. Ferlið að elda borscht nokkuð lengi, svo á sama tíma og þú getur stjórnað að elda dumplings og heitt til að færa þau til ferskt borscht. Borsch með eða án kleinuhringir þeirra - mjög nærandi fat. Það er ekki mataræði, en vegna þess að mikið magn af grænmeti sem notað, mjög gagnlegur. Til að undirbúa súpuna, þú þarft að elda kjöt seyði. Það er hægt að gera úr mismunandi tegundir af kjöti, svo lengi sem kjötið var góð. Borsch með kleinuhringir yfirleitt framleitt seyði, eldað á lágu fitu svínakjöti og unga nautakjöt á beini. Neyslu á kjöti í þrjá lítra af vatni um 400 grömm. Áætlaða tíma til að elda seyði eru tvær klukkustundir. Að það reyndist bragðgóður og skýr, ekki gleyma að fjarlægja froðu og bæta alla lauk þrífa í tuttugu mínútur fyrir lok matreiðslu, sem ætti að vera fleygt í kjölfarið.

Á meðan að undirbúa seyði, elda grænmetið sérstaklega nauðsynlegt. Þrjá lítra af seyði krafist: -350 g rauðrófur, hvítkál - 400 g gulrætur -150 g kartöflur - 300 g, lauk -150 g ferskt tómatar - 300 g. Beets, skera í ræmur, það er nauðsynlegt að mæla fyrir um í pott, bæta við a lítill magn af olíu sólblómaolía og skeið af ediki, þá bæta ferskur kreisti Tómatsafi, sem kemur í staðinn fyrir tómatmauk, látið malla þar til eldað beets. Borsch með kleinuhringir, eldað með tómatmauk, mun hafa háværari bragð. Hakkað laukur og gulrætur ætti steikja í sólblómaolía sig úr beets.

Að súpa með fritters var rétt samkvæmni, það er nauðsynlegt að undirbúa hveiti eldsneyti. Til að gera þetta, verður þú að matskeið af hveiti til að steikja í litlu magni af olíu sólblómaolía og þynna seyði.

Við hliðina á fullunnu súpu er nauðsynlegt að setja hægelduðum kartöflur, þá rifið hvítkál og sjóðið í um það bil korter. Aðeins þá braised beets, steikt lauk og gulrætur, paprika, lárviðarlaufinu, hveiti eldsneytistöku loks salti eftir smekk og steikið í um fimmtán mínútur.

Ukrainian borsch með kleinuhringir pampushek felur undirbúning gerdeig. Til að gera þetta, getur þú keypt tilbúnum gerdeig, en örugglega ljúffengt elda deigið sjálfur. Til að gera þetta í glas af heitu mjólk skal þynna með 10 grömm af ger og bæta við matskeið af sykri til að bæta gerjun. Þegar deigið byrjar að kúla ætti deigið úr 300 grömm af hveiti, bæta hálf tsk salt. Þegar deigið er hentugur, getur þú byrjað að mynda dumplings og setja þær á smurða bakstur lak. Þegar þeir nálgast á pönnu, það er nauðsynlegt að smyrja þá barinn egg eggjarauða og bakið í ofni við 180 ° C

Þegar að undirbúa súpa, verða þeir að vökvaði með hvítlaukssósu. Sósa er eldað mjög einfaldlega, bara kreista hvítlauk ætti að vera með hjálp spadefoot Karta í litlu magni kvass, bæta við skeið af matarolíu og salti. Blandan ætti að vera að slá upp og hella það tilbúið dumplings.

Ukrainian Borsch með kleinuhringir þjónað til borðs með rjóma. Og, eins og allir súpu - fat skapandi, þá eru við framleiðslu hennar geta verið hvaða spuni með því að bæta við grænu og kryddi.