Hvernig á að undirbúa mjöðinn án ger, þú þarft að vita fyrir þá sem vilja prófa þekkta gamla rússneska drykk sem er neytt (í hófi) jafnvel höfðingjar Kievan Rus í veislum sínum. Á þeim dögum, menningu nútímans ger hefur ekki enn verið greind (þeir birtist aðeins á tuttugustu öld), svo gerjun átti sér stað náttúrulega.
Mjöður án ger og suðu er enn gert í nokkrum býflugnabúum (sérstaklega gamlar trúuðu). Fyrir hana, taka kíló af lime hunangi (fyrir 2 eða 3 lítra af vatni vor (!) Af vatni), í handfylli af hveitikími á hvern lítra af bjór (að spíra í þrjá daga fyrir upphaf matreiðslu). Helmingur hveiti þarf að mala, og hinn - fara eins og er. Allir hlutar blanda og fara í viku eða meira fyrir gerjun.
Þegar gerjunin er yfir, fljótandi kaupir skemmtilega ilm. Það verður að vera aðskilin frá korni til flaska og látið standa botnfallið (það er tæmd). Þessi mjöður heima (uppskrift án ger) verður göfugt hvítvín litur. Það er hægt að bæta við frjókorn, sem mun bæta bragð og bragð. Drekka með beebread verður að reglulega hrista, þar a hluti af viðbótar innihaldsefni sem uppleyst. Sú "hunang" er síuð og látin standa á köldum stað. Því lengur sem það er geymt (í Rússlandi voru Honeys með í senn 40-50 ára), því betra verður það.
Hvernig annars er hægt að útbúa mjöð heima? Uppskrift í sumar, þegar það er ferskt kirsuber (fryst er arómatísk) er hægt að nota án ger. Á hlut af hunangi taka tvö vatn hlut og hlut 2-2,5 kirsuber. Vatns og hunang síróp er soðið og leyft að kólna. Cherry smáupphæð sett á botn af the tunnu eða flösku með þröngum hálsi og fyllt með hunangi seyði. Drekka ráfandi í þrjá daga undir blautum klút, og þá háls af nauðsyn þess að stinga á striga og gera kalt að ripen. Cherry mjöð verður tilbúin í þrjá mánuði, en bragðið og er aðeins að fá betri með tímanum.
Þú vilt vita hvernig einu sinni bara að undirbúa mjöð heima? Uppskrift án ger felst enn nokkur skvashivaetsya hluti eins að í þessu tilfelli er ræsir villtra hindberjum. Fyrir inndælingu í tekin einum hluta hunang, 4 hlutum af soðnu vatni við stofuhita, er bætt hindberjum. Blandan valsar par af vika við hitastig sem er um það bil 25 ° C, því næst hellt i flöskur og þroskast í nokkra mánuði við hitastig uppá um það bil 17 ° C. plastílátunum er hægt að taka, en eru ákjósanlegur gler skip. Drink neytt kælt.
Sem reynist mjöð heima? Uppskrift án ger bendir til þess að drekka verður út eingöngu skaðlaus, gagnlegt (inniheldur allar verðmætar efni af hunangi) og nizkogradusnym. mjöður Kastalinn er um 10-16 gráður, en notkun þess hefur slíka eiginleika eins sterk vöðvamáttleysi í fjarveru timburmenn heilkenni næsta morgun. Hunang Braga, eins og þeir segja, "hefur fætur".