Cold máltíðir og snarl, þrír elda uppskrift

Næstu frí gera húsmæður hugsa um hvaða diskar að borðinu. Mig langar til að elda eitthvað nýtt og óvenjulegt að auka fjölbreytni hefðbundna matseðil. Kalt diskar og snarl - óaðskiljanlegur hluti af töflunni. Hér eru nokkrar einfaldar uppskriftir.

Kalt Forréttir: baka með laxi og rjómaosti

Gourmet veitingar Salmon náð hvaða borð. Nauðsynlegar innihaldsefni:

• pakki (250 grömm) ostur "rjómaosti" eða "Philadelphia";
• Greens;
• graslaukur - hakkað geisla;
• Reyktur lax vega 800 grömm;
• þeyttum rjóma;
• Red (Salmon) kavíar til skrauts.

Fyrir sósu:

• Mayonnaise - 100 ml;
• eggjahvítur - 2 stykki;
• Capers - 50 grömm.

Undirbúningur Tæknin

Lax baka með rjómaosti kunnugt.

1 skref

Mjúkur ostur "Philadelphia" eða "rjómaostur" whisk þar til mjúkur. Hrærið í hakkað steinselju og hans lauk graslauk. Ef í höndum þínum var ekki rétt tegund af osti, þú getur undirbúið þig. Taka 300 grömm af sýrðum rjóma, 20% fitu, setja það í cheesecloth, brotin í nokkrum lögum. Hanga á dag til gler sermi. Kalt diskar og snakk troða osti, soðnar með þessum hætti.

2 skref

Notaðu formið fyrir köku sem þú getur fjarlægt botn. Hyljið pappír (bakstur). Salmon skera í sneiðar, bursta með blöndu af osti og grænu. Endurtaka lag þar til mynd er fyllt. Þá ná lögun bökunarpappír og sett í frysti.

3 skref

Áður en þú sendir baka, það þarf að vera dregin úr mold, setja á sléttu og slétt yfirborð. Fjarlægja pappír og skera í bita með beittum hníf. Kæli þíða.

skref 4

Undirbúa sósu pönnu. Í þessu skyni, í blandara, whisk egg hvítu með majónesi. Bæta við obsushennye kapers. Grind til samræmdu.

lið 5

Setja köku á disk, hella sósu og stökkva með hakkað graslauk. Raða hver þjóna með þeyttum rjóma, rauðum kavíar.

Kalt Forréttir: Mynd og uppskrift skinku og osti

Einföld og bragðgóður snarl framleitt samkvæmt eftirfarandi uppskrift. innihaldsefni:

• sneiðar af skinku - vega 500 grömm;
• hvítlaukur, grænn laukur, karrý, rauður og svartur pipar;
• majónesi;
• ost vega 500 grömm.

Undirbúningur Tæknin

Flottur ostinn á grater. Mylja hvítlauk. Skerið laukur (hvíta hluta lyfjapennans). Hitið pönnu. Án þess að bæta olíu steikja karrý. Krydd blanda með majónesi, setja blöndu af papriku, hvítlauk, osti og lauk. Þunnt sneið af skinku lá út fylling og rúlla í rúlla. Ef þú vilt, skera í langan sneiðar súrsuðum gúrkum og setja það í skinku.

Kalt Forréttir: Eclairs með sveppum

innihaldsefni

Fyrir éclairs:

• hveiti vega 400 grömm (2 bollar);
• Water 400 ml (2 bollar);
• smjör - 1 pakkning (200 grömm);
• klípa af salti og 2 msk. skeiðar af sykri;
• egg - 8 stykki (eða 9 ef eggin eru lítil).

Fyrir fyllingu:

• sveppir (þú getur tekið einhverjar) - þyngd 800 grömm;
• tvær laukur;
• krem 150 ml;
• bræddur ostur - nokkrir pakkar (Heildarþyngd 300 grömmum);
• a stykki (um 50 grömm) smjör;
• krydd og salt.

Undirbúningur Tæknin

eclairs

The pönnu hella heitu vatni. Bæta við salt, sykur, smjör. Hrærið og koma að sjóða. Þá bæta hveiti. Hrærið vel til að forðast moli. Blandan er soðin þyngd á mínútu. Eins og deigið hefur kólnað örlítið, ekið inn egg hans 2 stykki. Hnoðið þar til seigfljótandi samkvæmni. Hellið á bakstur blaði, sem mælt er fyrir pappír, deigið kúlur, bakað í 20 mínútur í ofni. Ekki opna dyrnar.

fylla

Milled sveppir og laukur steikja í smjöri. Áður en auðveldlega bæta við salti, pipar, hella í rjóma. Eftir 3 mínútur, bæta sneið osti. Hrærið, hella í barinn egg. Tilbúinn fylling bita og byrja að kæla eclairs. Undirbúa kalt rétti og snarl á nýjum uppskriftum! Óvart gestum þínum!