Eclair uppskrift

Ljúffengur bragð Eclair þekki alla frá barnæsku, en ekki allir vita hvernig á að elda eclairs sjálfur. Í raun er það ekki eins erfitt og það kann að virðast. eclairs uppskrift er hér að neðan mun leyfa til að elda frábæra eftirrétt.

Eclairs úr Choux sætabrauð. Til framleiðslu á um það bil 20 kökur, þú þarft:

4 egg

100 g smjör (smjör)

250 ml vatn

1 msk hveiti

Half tsk salt

Deigið eclairs.

Vatn ætti að vera soðið, þá án þess að draga eldurinn bæta smjör í það. Eftir það bráðnar, svefn salt.

Eftir það, byrja að bæta rólega í sér vatn með olíu og salt hveiti, hrært er í blöndunni stöðugt.

Hrærið þykknað massa til að leysa upp kekki, fjarlægja ílátið með prófið fyrir hitanum og látið kólna niður.

Þegar massi verður heitt, en ekki heitt (annars bæta við eggjum lengdina), einn hamar í eggjum sínum. Eftir að hafa bætt hvert egg vel hrærið deigið.

Bakstur.

Þegar deigið er tilbúið er hægt að baka. Þetta ætti að vera í ofninum, Forhita 180 gráður. Eclairs uppskrift er gert ráð fyrir i mismunandi formi bakaðar köku. Hægt er að mynda deigið litlar kúlur, liggja í bleyti lófa vatn. Útbreiðslu Choux deigið kúlur til að smurða bakstur lak eða lagt bakstur pappír. Það er hægt að gera með ílöng kökur sælgæti sprautu eða poka. Ef það er engin sérstök lagaður stúta, gera nokkrar grunnar langsum ástungu á yfirborði legið köku, eclairs þá snúa út fallegri. Að leggja deigið hlutamir á bakstur skal gefa síðari hækkun þessara þátta um 1,5 sinnum.

Bakið eclairs rúmlega hálftíma, við hitastig 180 gráður án þess að opna ofninn.

Þá láta þá kólna örlítið, og þá fjarlægja lokið köku.

Fylla á eclairs.

Inni eclairs fengin holur, vegna þessa að þeir geta verið full af rjóma. Fylla á eclairs er aðallega custard rjóma eða olíu.

þú getur elda custard sem hér segir:

Sjóða hálfan lítra af mjólk og láta það kólna örlítið. 4 Eggjarauða £ saman við 200 g af sykri, vanillu, og 50 grömm af hveiti. Sú massa hella heitu soðnu mjólk, hrærið vel, setja ílát með rjóma á hægum eldi. Stöðugt að hrært hafði verið, látið suðuna koma. Cream tilbúinn.

Olía krem er að undirbúa enn auðveldara:

250 g smjör kæld whisk hrærivél. Þá án þess að stoppa bursta, hella krukku af þéttur mjólk. Bætið vanillu. Þegar massinn er slétt, rjómi er tilbúin. Þess í stað er hægt að nota niðursoðna mjólk sykur eða duftformi sykur. Til að breyta bragðið af rjóma, bæta en þeyta kakó eða sítrónusafa.

Í stað þess að kremi fyrir fyllingu éclairs geta notað niðursoðna mjólk.

Ljúffengur eclairs fæst ef þeir fylla með osti Fylling: whisk ost með lítið magn af sýrðum rjóma og duftformi sykur. Á högg, getur þú bætt berjum eða ávöxtum.

Byrjar eclairs sem þú getur á tvo vegu: með því að sælgæti sprautu eða skera kökur og tengja helminga saman, eftir að setja fyllingu í hvert helminga.

Skreyta éclairs.

Til að gera köku meira appetizing, hella þeim ofan á gljáa eða brætt súkkulaði og stökkva með duftformi sykur, kókos eða mylja hnetur.

Eclairs uppskrift er fjölhæfur vegna ósykraðri deigið hennar. Ef þú ert með því að byrja þá með hakkað síld eða osti massa, þú færð óvenjulega kalt appetizer. Að undirbúa fylla bragðmiklar éclairs, getur þú notað kotasæla með jurtum.

Vinsamlegast athugið að eclairs uppskrift inniheldur efni sem eru viss um að alltaf að hafa í ísskápnum. Já, og þeir eru að undirbúa tiltölulega stuttum tíma. Svo er hægt að koma á óvart nýja fat jafnvel óvart gestum.