Einföld uppskrift að gerdeig, eldað á mismunandi vegu

Oft er nýliði kokkar, að reyna að ná góðum tökum á bakstur gerdeig hrædd sett tillagna til framleiðslunnar. Í raun, að læra að baka eitthvað Deigið ger er a smella. Það er nauðsynlegt að muna að ger deigið er hægt að framleiða í deigið, en þú getur notað bezoparnym hátt. Í samlagning, the ger getur tekið bæði ferskt og þurrt, sem einnig er kallað tafarlaus.

Hér er einföld uppskrift að gerdeig, eldað bezoparnym hátt. Við þurfum glas af mjólk (getur tekið vatn, jógúrt eða serum), egg, 20 g af ferskum eða helmingur pakka (sem vega 11 grömm) af þurru ger. Þar að auki, þú þarft að taka fjögur msk af olíu (grænmeti eða má brætt smjör), hálfa teskeið af salti, tvær teskeiðar af sykri. Ef þú ætlar að elda sætur deigið, sykur getur tekið meira - hálft glas.

Við byrjum að elda. Fresh ger leysast upp í heitu mjólk, og þurr - blandað með hveiti. Egg hnoðuð með sykri og salti. Smjör (ef nota smjör eða smjörlíki) brætt. Nú sameina mjólk og egg blöndu og byrja að hella í hveitiblönduna. Þegar deigið er slétt, hella í það smjör og halda áfram að hnoða, fyrst í skál, og þá - á fremstu borð ausinn hveiti.

The lokið teygjanlegt deig er rúllað í boltanum, fram í skál, kápa með handklæði og setja í heitum stað. sönnun veltur á mörgum þáttum. Þar á meðal gæðum súrdeig. Venjulega, deigið rís vel í eina til tvær klukkustundir. Eftir fyrstu lyftu það þarf obmyat og aftur fara fyrir bata. Þá deigið vörur er hægt að myndast. Áður en bakstur eða heitt útbúnir brauð patties eða þurfa að koma aftur að leyfa tími fyrir sönnun - fimmtán mínútur.

Deigið undirbúið bezoparnym aðferð getur verið steikt og ofn kökur, einföld rúlla, pizzur eða tarts. En ef við viljum bæta við deigið yfir bakstur (egg, smjör, sykur), þá þurfum við uppskrift að gerdeig, eldað í deigið.

A hálfan bolla af mjólk við þurfum fimm egg, hundrað grömm af smjöri, fimmtíu grömm af ferskum eða fullur pakki (11 grömm) af þurrkuðum ger. Við þurfum salt-skeið helmingur og sykur, þú getur sett á smekk þínum. Deigið fyrir bragðmiklar kökur er hægt að setja tvær skeiðar af sykri, og fyrir sætur sætabrauð - hálf bolla.

Svo, hvernig á að gera gerdeig svampur aðferð? Fyrst, hnoða deigið, sem einnig er þekktur sem svampur. Af þessum podogreem mjólk og leysa upp ger í það og skeið af sykri. Þá vsyplem mikið hveiti til að mynda deigið, sem minnir á þéttleika fljótandi sýrðum rjóma. The lokið brugga felulitur toppur með handklæði og setja í heitum stað til að rísa. Opara telst lokið þegar það er hægt að hækka og byrjar að falla nú þegar. Á þessum tíma yfirborð deigið "hrukkum" byrjar að falla.

Með þeim tíma sem þú þarft til að undirbúa reiðubúin svampur bakstur - egg með sykri og bræddu smjöri. Í rasstoyatsya brugga bæta bakstur og eftirstandandi hveiti, hnoða deigið og láta það fyrir tvo - tvö og hálfan tíma til að klifra. Á þessum tíma, deigið verður einu sinni obmyat. Frá þessu prófi getur bakað bollur, rúlla, kökur og aðrar bakaðar bollur.

En gerdeig uppskrift, eftir sem það er hægt að takast á við elda miklu hraðar. Við munum þurfa glas af hitað vatn, poka af ger vörumerki "SAF-stund", pund af hveiti, egg, sjö teskeiðar af matarolíu, hálf-skeið af salti og matskeið af sykri.

Taka helmingur vökvans stöðlum (eftir því hvernig, ekki endilega til að taka vatn, er hægt að nota mjólk, mysu og jógúrt), ger, teskeið af sykri og nokkrum matskeiðar af hveiti. Við undirbúa brugga og láta það í tíu mínútur. Á þessum tíma, í öðru skál, hrærið eggin með hinum sykur, vatn, smjör og hveiti. Þegar deigið rís, hella það til the hvíla af the vara og hnoða mjúkan deigið. Við leggjum það í hálftíma í heitum stað, og síðan haldið áfram að klippa. Eins og þú geta sjá, þessi uppskrift fyrir gerdeig auðveldara og hraðvirkara.

Ger deigið Hægt er að framleiða án þess að bæta bakstur. Þetta sætabrauð er tilvalið fyrir þá sem gegna embætti. Að auki, deigið inniheldur engin Muffin, langur gamall.

Svo til að gera ger halla deig, taka þrjú - þrjú og hálft bolla af hveiti, hálfa staðlaða pakka af þurru ger, glas af vatni, skeið af salti og fimm matskeiðar af matarolíu.

Hellið vatni í skál, bæta ger, sykur og hrærið. Eins og það birtist á yfirborð froðu, hella olíu, salt og einn bolla af hveiti, hrærið. Þá hella næsta bolli hveiti og hrærið aftur. Við höfum fengið alveg þykkt deig, þannig að næsta gler hella á borð og á sama henda út deigið okkar, hnoða það að halda áfram þar til það hættir að vera klístrað. Setjið deigið til að rísa. Þegar það mun auka á rúmmáli og hálft sinnum, sleginn og þá bíða þangað til að aukast. Eftir seinni lyft deigið getur móta, mynda ýmsar vörur.