Hvað á að elda í kvöldmat Svínakjöt: Vindaloo uppskrift af Indian matargerð

húsmæður hugsa oft um spurninguna: "Hvað á að elda í kvöldmat," Svínakjöt, sem er miðað við nautakjöt krefst ekki lengi matreiðslu eða bakstur, þú getur alltaf komið upp með eitthvað fljótlega. Bara steikt sneiðar af kjöti með kryddi smáborgarar eru góðar og bragðgóður skemmtun. En ef áætlanir þínar eru ekki að elda fljótur kvöldmat af svínakjöti, ráðleggjum við þér að lesa uppskriftir frá Indlandi kallast Vindaloo. Þetta er kjöt eldað í hvítlauk og edik.

Uppskrift fyrir Vindaloo

Hefur þú ákveðið hvað ég á að elda í kvöldmat svínakjöt. Nú verðum við að safna nauðsynlegar efni. Fyrir þetta fat þú þarft:

• stykki af svínakjöti vega 400-500 grömm (hægt að taka á háls);
• hvítlauk og lauk;
• tómatar og paprika;
• ferskur chilipipar og engifer;
• edik og krydd (kanill, túrmerik, paprika, chili pipar, þurr engifer, pipar, kardimommur, negull).

Byrjaðu með því að undirbúa kjötið. Skera þær í miðlungs bita, hella ediki og látið marinerast. Það ætti að vera sérstakt áhersla á kryddi. Taka á oddinn hníf kanil, túrmerik og þurr engifer. Matskeið - paprika, piparkorn, chili pipar, negull og kardimommur. Að sjálfsögðu er hægt að breyta hlutföllum í samræmi við smekk. Krydd að mala. Það er að nota mortél eða blender - skiptir ekki máli. Sú blanda tengir með fínt hakkað hvítlauk. Þú þarft nokkrar negull (3-4). Hella edik. Þú ættir að fá þykka líma. Half obmazhte kjöt, annar til hliðar. Setja hana í kæli eða marinerast (ef nýtt kjöt og þú viss um getu hennar) við stofuhita. promarinuetsya það fljótt inn í herbergið, út í kuldanum það mun taka að minnsta kosti 8 klukkustundir.

Hvað á að elda í kvöldmat á svínakjöti: næsta áfanga

Skerið laukinn í litla teninga og steikja það í caramelize. Bæta hakkað ferskt engifer og hvítlauk. Vinstri helmingur krydd líma, bæta við lauk. Þetta er hægt að gera eftir að þú dolete í fat vatni. Þannig verður þú að forðast gera út krydd. Eftir sautéing hvítlaukinn eftir kaupum öðruvísi lykt. Ákveða sjálfur að meira að vild. Tómatar hreinn. Steikið lauk. Þá bæta við vatni smá ediki. Jafnvægi samræma með salti og sykri. Það ætti að líta skörp og ljúffengur. Setja sósuna í smá mulið cardamom fræ. Nú sökkva kjötið. Það ætti að vera eldavél í um 40 mínútur yfir miðlungs hita. 10 mínútur fyrir lok sett ferskt chili pipar, skera í sneiðar búlgarska. Nú þegar þú veist hvað ég á að elda í kvöldmat. Svínakjöt á þessari uppskrift er hægt að framleiða á mismunandi vegu. Til dæmis, getur þú ekki marinerast kjöt og ferskt steikt og síðan slökkva það í sósuna. Eða marinerað kjöt til að gera á grillið, þá elda þar til tilbúið í edik-hvítlaukur massa. Prófaðu mismunandi valkosti, þú mega vera fær til fá bragðgóður fat. Í öllum tilvikum, þegar sótt er um Vindaloo samræmi við ráðstöfun. Kjötið skal setja ekki meira en 2-3 stykki á disk og bæta nokkrum matskeiðar af sósu. Þetta fat er ekki búin til að fylla magann hans, og til að njóta dýrindis bragð og ilm.

Skreytið við fat

Við leiðbeinandi yður hugmynd um hvað ég á að elda í kvöldmat. Svínakjöt þú gera Indian fat Vindaloo. Áður en þjóna, stökkva ríkulega með hakkað kóriander. Skreytið fullkomin eldað hrísgrjón með marinerað eða fersku grænmeti. Auk þess, vel fóðraðir ferskt kjöt kökur.