Varan er einsleit - hvað er þetta nýja hugtak?

Er það þess virði að vera hræddur og fresta vörunni með áletruninni "einsleit" til hliðar? En þetta er það sem margir mæður gera þegar þeir kaupa barnamat, sem mistekist trúir því að samleidd vara sé sú sama og erfðabreytt vöru. Við skulum sjá hvað nákvæmlega þessi tvö hugtök þýða og við munum róa áhyggjur mamma.

Í tengslum við óhagstæð umhverfisþættir, saltleiki jarðvegi og aðrir þættir sem hafa neikvæð áhrif á vöxt og frjóvgun plantna hefur vísindin á undanförnum áratugum tekið skref í átt að sköpun viðvarandi afbrigða af kartöflum, hveiti, korn með erfðafræðilegum breytingum. Það er of snemmt að dæma hvort þetta sé gott eða slæmt. Ekki er nægjanlegur tími til að skilja afleiðingar þessara breytinga.

Varan er einsleit: hvað er það?

Homogenization er blanda afurða í heild einsleitni samsetningarinnar. Það er einsleitni vélrænt og undir þrýstingi. The hnoða innihaldsefni sameina deigið innihaldsefni - þetta er vélrænni blanda. Dæmi um blöndun undir þrýstingi gæti verið hrærivél. Aðeins einsleitariinn við mikla hraða og við háan þrýsting skiptir vörunni að algerri einsleitni. Nú aftur til verslana, þar sem á hillum oftar er vara með áletruninni "einsleit". Hvað er það núna er skýrara. En eru slíkar vörur gagnlegar? Til að finna út, þú þarft að vita hvað gerist við vinnslu ávaxta þegar þau eru umreiknuð, til dæmis í einsleita safa.

Lýsing á ferli einsleitni

Til að fá slíkar vörur heima skaltu nota blöndur eða blöndunartæki. Eitthvað eins og þetta gerist í sérstökum háþrýstingshvarfefnum. Allt ferlið felur í sér fjölda aðgerða:

1. Ávextir eru hreinsaðir, þvoðir, þurrkaðir.
2. Bæta við sykursírópi.
3. Massinn í samsætunni er jörð, þar sem snerting safa og loft er útilokaður, sem gerir kleift að varðveita gildi efnisþátta ávaxta.
4. Við háan þrýsting fer sérstakt tæki um hráefni, alger það í gróft ástand.
5. Varan er heitt pakkað, við 90 ° hita.

Umsókn um einsleitni

Sameinaðar vörur hafa reynst í ýmsum atvinnugreinum. Þannig fá mjólkur- og matvælaiðnaður vörur af háum gæðum og lengri geymsluþol. Homogenizers notað í lyfjafyrirtækinu hafa reynst árangursríkari en hefðbundnar agitators og colloidal mills. Þessi tæki byrjuðu að nota í líftækni og í snyrtivörum. Í öllum þessum greinum er samleiddur vara fenginn við úttakið. Hvað er þetta, til dæmis? Algerlega einsleitur krem og fleyti; Puree, auk smjör og pâté; Vatn-undirstaða málningu. Það er, vörur með betri dreifingu innihaldsefna. Í þessu er ekki lengur vafi á því. Þar að auki er það nú þegar ómögulegt að ímynda sér að taka á móti mörgum vörum án meðhöndlunar í einsleitni. Og ef þú hefur enn spurningar: "Sameinað - hvað er þetta?", Svarið verður eitt: "Þetta er kunnáttu XXI aldarinnar".