Eins kavíar salt lax heima.

Red kavíar er delicacy elskaður af öllum. Ef fyrirliggjandi lax með kavíar, það er engin þörf á að flýta sér að steikt, bakað, og þá sérstaklega elda. Þegar gera út kvikmynd sem fjallar egg verður stífur sem spillir bragðið og kynningu á kálfa. The ljúffengur kavíar á fiskinum - salt. Salt lax kavíar er ekki svo erfitt heima. Þetta mun leyfa til að þóknast þér og fjölskyldu dýrindis delicacy. Eins og saltinu af kavíar laxi, sem lýst er hér á eftir.

Áður salt egg, þú þarft að fjarlægja það. Það er staðsett í tveimur holum aðskilin með kvikmynd sem kallast yastiks. Frá þessari mynd sem þú verður að losna við. Til að gera það, eggin þurfa að setja í cheesecloth og skola hana vandlega undir rennandi vatni, snúa frá hlið til hliðar. Eftir að myndin verður að vera í cheesecloth og egg verður hreinn. Margir hreint egg með ídýfingu það fyrst í sjóðandi vatni í nokkrar sekúndur, og þá - í köldu vatni. Þá kvikmynd verður að skilja frá hvorri hendi eggjum. Áður en egg með salti, þú verður að gera eitt af ofangreindum aðgerðum, jafnvel þó að það krefst þolinmæði. Þetta er mjög mikilvægt.

Sendiherra fara beint út á tvo vegu: með eða án saltvatn. Saltvatn - mjög mikil og samsöfnuð til salt lausn sem var soðin í vatni með því að bæta við ýmsum kryddum. Með því að nota tilbúinn lausn, kæld að stofuhita. Salt getur hrogn án þess að nota saltvatn, með salti og annar hluti.

Áður kavíar salt lax, ætti maður að vita að í ísskápnum og það er hægt að geyma meira en tvo daga. Svo að þessi staðreynd ætti að taka tillit til fyrirfram. The fyrstur aðferð við að söltun - með saltpækli.

Innihaldsefni: egg, vatn, sykur, salt, krydd (valkvætt). Fyrsta soðin í saltlegi hlutföllum: 1 bolli af vatni taka tvær matskeiðar af salti án skyggnur, auk tveimur teskeiðar - af sykri. Cook þar algerri upplausn á efni, þá kæld niður í stofuhita. Egg, fyrirfram undirbúin, hella þessa lausn og fara í klukkutíma eða lítið lengur. Eftir þetta er nauðsynlegt að þvo meðhöndla háþrýst vatn og sleppa í gegnum sigtið, umfram vatn er tæmd að. Alla delicacy tilbúinn. Það ætti ekki að vera gleymt að varan er hægt að njóta aðeins tveimur dögum.

Annað, meira einföld leið, sem salt lax kavíar. Innihaldsefni: sykur, salt og, að sjálfsögðu, kavíar. Fyrstu tveir hlutar salt og eitt af því sem þarf að vandlega blandað sykur. Egg ætti að vera pakkað í gler, postulíni eða leirvörur ílát, og þá stökkva því sykur-salt samsetningu og mjög vandlega saman. Næst á eggjum setja smá þrýsting. Til dæmis, plötur (a saucer) og við það - glasi (banka) með vatni. Eftir um fimm klukkustundir, getur þú nú þegar að gera dýrindis samlokur. Áður salt lax kavíar annarri aðferð, þú verður að reikna út tíma, byggt á þeirri staðreynd að geymsluþol hennar aðeins tveimur dögum. Kavíar lax - er nærandi og ríkur næringarefni dásamlegt lostæti, sem mun vera njóta við alla fjölskylduna.