Elda salat "Caesar" með rækjum

Hvað gæti verið betra en ljós ferskt salat heimabakað? Já, það er alvöru veisla fyrir magann. Ætlið ekki, að gæði salat er hægt að framleiða mjög faglega kokkur, sem er á þjónustu við
hár-endir veitingastöðum.

Jafnvel með öllum ástkæra Salat "Caesar" við rækju í raun að vera fær um að búa til í eldhúsinu hvaða hostess. Þarf bara að fara eftir vel skrifuð og nákvæma uppskrift. Við bjóðum þér bara svona skref leiðbeiningar skref.

Salat "Caesar" með rækjum - Royal val á Gourmet. Viðkvæmu kræsingar sjávarfang ásamt safaríkur salati "Iceberg" og sérstaka sterkan sósu sósu líkaði milljóna gesti til kaffihúsum og veitingastöðum. En þú getur undirbúið það á heima, ef fyrirfram framboð nægilegu magni af frítíma og nauðsynlegum efnum. Svo, þú þarft eftirfarandi:

• a pund stór skrældar rækjur skeljar;
• 4 sneiðar af ferskum hvítlauk;
• 1 höfuð 'ísjakanum' salat;
• 5 matskeiðar natertog af parmesan osti;
• fjórðungur bolla af vatni;
• 8. gr. l. Sérstök ólífuolía til steikingar (ekki extra virgin);
• 1 eggjarauða;
• 1 lítið stykki af hvítu brauði (helst þetta ætti að vera ciabatta);
• a par af stykki af ferskum tómötum (kirsuber betur, þeir geta tekið aðeins meira);
• fjórðungur klukkustundir. l. salt;
• . Mustard skeið hálfa klst þurr;
• klípa af svörtum pipar;
• par Art. l. sítrónusafa.

Listi yfir hluti salat "Caesar" með rækjum mjög lengi. En í raun eru þessi innihaldsefni ekki framandi og erfitt að nálgast. Allir geta hæglega keypt á hvaða matvörubúð. Þannig förum við að elda.

Koma stóran pott, hella því í litlu magni af olíu úr ólífum (a par af matskeiðar af borðinu, ekki lengur þörf). Láta það hita upp. Það er nauðsynlegt að leggja fram lítið stykki af hakkað hvítlauk. Leyfðu honum browned lítillega. Hvítlaukur þurfa að komast út af pönnu og sett til hliðar (það er samt nauðsynleg). Næst, steikja í smjöri á öllum hliðum með litla brauðbita. Sú Toast fjarlægja einnig og gefa þeim kaldur.

Hvernig á að gera Caesar salat með rækju upprunalega? Vandlega fylgja allar upplýsingar um þessa uppskrift. Á pönnu toppað upp með annað skeið af olíu. Það steikja rækju innan 5 mínútna. Láta þá kólna. Salat er ekki að fá heitt eða bræddum osti.

Nú er röðin af sósu. Taka smá pönnu og tengja það sítrónusafa, vatni, salti, sinnepi, pipar og eggjarauða. Elda það allt þolinmóð, án flýti, með minnstu eld brennara. Blandan ætti sjóða og loftbólur birtast á yfirborðinu. Vertu viss um að hræra stöðugt. Mundu að dýrindis "Caesar" með rækjum fást þökk til almennilega undirbúa sósu. Blandan ætti að vera leyft að kólna og síðan whisk það með aðstoð úr blandaranum, eftir að hafa bætt við afganginn af ólífuolíu. Eldsneytistöku ætti að fara slétt og þykkt.

Nú er hægt að fullu að tengja nánast tilbúin salat. "Caesar" með rækjum gengur vel. Salat í öllum tilvikum ekki skera með hníf, og það er ákafur hendurnar í stór stykki, bæta brauðteningum, rækjur og 3 matskeiðar af rifnum parmesan osti. Rétt áður en þjóna diskar á borðið, það er nauðsynlegt að hella tilbúna sósu. Top verður einnig stökkva með eftir ost. Þú getur byrjað máltíð. Bon appetit!