Fiskur Haki: kostir og skaðar, elda uppskriftir af lýsingi

Fiskur Haki, ávinning og skaða sem verður fjallað í þessari grein, er átt við fjölskyldu sjávar rándýr þorskur merlucciidae landsliðið. Maður fjarri flokkun tegunda, sem búa á hafinu er þekktur fyrir aðgengi þess. Vegna þess að mikið íbúa þessa iðnaðar lýsingur fiski seld alls staðar og á nokkuð lágu verði. Því Haki er tíður gestur á borðum allra manna, sama hversu langt frá ströndinni þeir búa. Hins vegar, í innri álfunnar þessi fiskur fær þegar frosið. En á leiðinni, ferskt lýsingur versnar hratt og missir lykt hennar. Því hræið Nafnávöxtun, að teknu sæta áfall frystingu. Svo fiskurinn ekki missa gagnleg eiginleika þess. A einhver fjöldi af þeim. Til að lesa þær, og finna út hvers konar hættu fyrir heilsu er fraught með lýsingur, lesa þessa grein.

Helstu keppinautar ufsa

Flestir kaupendur á frystum fiski eru líklegar til að vita muninn á þessum tveimur gerðum. Og það er augljóst. Pollack undan lýsingur í aðeins eitt: verð hennar enn meira affordable fyrir fjárhagsáætlun kaupanda. Hins sælkerar telja hetja þessarar greinar meira bragðgóður og safaríkur. Í matreiðslu skilmálum lýsingur ufsa er einnig æskilegt. Þessi fiskur er skorið og auðvelt er að þrífa, eins og ef beinin sjálfir vilja stökkva út úr skrokknum. Heck ekki unravel í pönnu og ufsa, ekki of þurrt í ofninum, það er hægt að slökkva, elda ... hvers vegna eru: þessi fiskur getur verja að minnsta kosti allt cookbook. Ufsinn vernd getur bara sagt að lifur hans er stórkostlega delicacy, ríkur í vítamín A. En fleiri næringarefna-ríkur prótein og rekja alla fiskur lýsingur. Hagur og skaðar af þessu mat verður birt hér að neðan. Svo langt, til dæmis, að lýsingur inhabits saltur höf. Stundum eru einstaklingar í lengd og hálfan metra, en til iðnaðar ná meiri fisk eru valin í þrjátíu til fjörutíu sm. Á sölu þar sem hræ, og að skera flök.

Fiskur Haki: kostir og skaðar

The aðalæð lögun af þessari sjávarlífi er auðvelt aðlögun í líkamanum. Þess vegna, jafnvel lítil börn geta borðað lýsingur. Þessi fiskur inniheldur aðeins áttatíu og sex hitaeiningar. Hin fullkomna mataræði vöru! Kjötið af þessum fiski "eyeballs" crammed með gagnlegum microelements. Þetta fosfór, joð, sink, járn, magnesíum, kalíum, flúor og aðrir. Af þeim vítamínum sem eru í lýsingur margvíslegra nota í B, C, E og PP. Þú verður að vera undrandi, en í lágmark-endir vara er nægilegt magn af ómettuðum fitusýrum, þar á meðal omega-3.

Hver er hentugur fyrir mat fisk lýsingur? Ávinningurinn af vörunni og skemmdir af völdum starfsfólki sínu. Fyrst af öllu, lýsingur, rauk, ætti að vera hluti af fat fyrir þá sem hafa innkirtlasjúkdómar. Mikið af joði er gagnlegur fyrir skjaldkirtilinn. Sykursjúkra ættu einnig oft regale Heck, vegna flökum þess og hrognum dregið úr blóðsykri. Fiskur verða lyf fyrir sjúkdóma í taugakerfi. En hver ætti að forðast tíð neyslu lýsingur, eins og það er fyrir fólk með hátt sýrustig í maga, auk þeirra sem þjást af hægðatregðu. Og ekki gleyma: allir sjávar fiskur getur valdið ofnæmisviðbrögðum.

Hvernig á að velja skrokkinn hvernig á að elda?

Heck selt frosið. En unscrupulous implementers standa við þetta fiskur er bragð. Þeir koma ítrekað það að stofuhita og síðan fryst aftur. Þar af leiðandi, raka frásogast inn í trefjunum og lýsingur verður næstum tvisvar sinnum eins og þungur. Þegar velja á skrokkinn ætti að leggja áherslu á sanngjörnu sambandi við stærð og þyngd. Vegna þess að ef þú frystir ítrekað kjöt verður eins og structureless og langvarandi slæmt bragð. Þó fiskurinn ætti enn að ná ísinn gljáa, annars það verður sleppt eftir hitameðferð frekar þurr, bragðlaus og lyktarlaus. Hvað mat og hvernig á að elda? Heck vegna þynning léttleika er tilvalin fyrir kökur fisk. Hakkað hann fær mjúkur. Þegar eldað (rauk eða í vatni), lýsingur borið fram með einhverjum feit sósu.

fiskur plokkfiskur

Skerið soðið hake hræið í skammta stykki. Stökkva með krydd og látið í fimmtán mínútur. Í öðru skál, gera sósu. Hella glas af mjólk og sýrðum rjóma, bæta við tveimur eggjum. Salt, árstíð með pipar. Í hár-hliða pönnu eða pott hella jurtaolíu. Heck velt í hveiti og steikja í tíu mínútur. Þá snúa yfir fiskinn og bæta við það hakkað laukur (eftir smekk). Fry fyrir aðra sjö mínútur. Þá hella sósu, draga úr logi, ná pottinn / pönnuna. Klukkutíma síðar, verður þú að hafa dýrindis fisk plokkfiskur lýsingur. Þjóna sem Skreytið kartöflumús.

fiskur seiði

Vegna þess að umfram raka í þíða lýsingur hann getur hegða sér í pönnu eins og firecracker: byrjar að sizzle, eld heitt fitu. Til að forðast þetta, þú þarft að ganga úr skugga um að rúlla fiskinn í "herklæði" - deigið. Til að gera þetta, blanda egg með glasi af mjólk. Bæta við matskeið af hveiti og sterkju, arómatísk jurtum, salti. Hrærið. Volem skeið af vodka - svo deigið verður meira loftgóður. Setjið pönnuna á eldinn, hella nokkuð mikið magn af matarolíu. Hreinsa fisk rúlla í hveiti. Þá skipsbátur stykki á gaffli, dýfa í batter og sett í djúpum fitu. Fiskur Haki grillaður ætti lítið sofa á pappír handklæði til umfram fitu stafla.