Kolvetni - mikilvægur þáttur í heilbrigðu mataræði

Það eru tvær tegundir af kolvetnum: meltanlegur og ómeltanlegur. Ásamt prótein og fitu meltanlegur kolvetni gegna mikilvægu hlutverki orku birgja.

Ómeltanlegur kolvetni - svokallaða trefjum. Þeir gegna sérstaklega mikilvægu hlutverki í mataræði, vegna þess að mataræði fiber örva þarmahreyfingar, aðsoga kólesteról og eiturefni, veita mest viðeigandi skilyrði fyrir eðlilega starfsemi í þörmum.

Kolvetni Einnig er krafist fyrir samskipti við eitruðum efnasamböndum í lifur. Þeir hjálpa til við að umbreyta þeim í auðveldlega leysanleg og skaðlaus efni.

Megnið af kolvetnum borðað, notað fyrir virka heilastarfsemi, en það þýðir ekki að þú þarft nú að borða sykur í öllum sínum myndum.

Eftir því hversu flókið á skipulagi, hraða frásogs og leysni kolvetni í mat sem skiptist í monosaccharides (galaktósi, frúktósi, glúkósi) og tvísykrum (laktósa og súkrósa). Það er einnig einföld kolvetni, eru þétt og einangruð afbrigði þeirra, sem eru algengari sem eru í matvælunum, tilhneigingu til að efnameðhðndlun, svo og sælgæti og hreinsaður sykur.

Fyrir flókin kolvetni eru fjölsykrur (glycogen, sterkju, sellulósa, pektín Flókin kolvetni -. Er alhliða setja af þeim, sem er að finna aðeins í náttúrulegum vörum.

Fyrir einföldum kolvetnum tilhneigingu til að auðveldlega leysa upp í vatni og fljótlega samlagast. Þeir hafa áberandi sætt bragð, og tilheyra mismunandi tegundir af sykri og sætuefnum. Algengasta fulltrúi einföldum kolvetnum - hreinsað sykur.

Ef fullorðinn eða barn hefur sætt tönn - það er bara eins hættulegt og áfengi. Upphaflega, bragðgóður og eftirfarandi ósjálfstæði birtist. Vegna þessa, margir sætur tönn er svimi, þreyta, svefnleysi, höfuðverkur, þunglyndi, skert sjón og offitu. Allt þetta bendir efnaskiptatruflanir.

Umfram kolvetna í líkamanum veldur hækkun á blóðsykri og að mestu leyti ekki notuð af líkamanum og er varðveitt í fitufrumum. Feitur fólk oft borðar ekki svo mikið, en í umbrotum bilun veldur ákveðnu ójafnvægi í dreifingu ómelt efni og þau eru afhent í formi frumu og fitu.

Það versta sem getur fært einföld kolvetni - er myndun ýmsum heilaæxla og æðakölkun. Það er einnig ofgnótt af sykri er slæmt fyrir þarma microflora. Magna rotnun þróar vindgangur.

Til að draga úr neikvæðum áhrifum af sykri, það er nauðsynlegt að útiloka það úr fæðunni og skipta með fersku grænmeti, salati, ávöxtum, kartöflur, baunir, ostur og hnetur.

Flókin kolvetni - er best til þess fallin að orku líkama okkar. Í líkamanum, geta þeir fá aðeins í gegnum fæðu sem hefur mikla prótein innihald.

Mannslíkaminn er ófær um að geyma glúkósa, svo það er nauðsynlegt til að viðhalda stigi reglulega. Þetta þýðir ekki að það ætti að neyta í hreinu formi. Betra að fá það í flóknum efnasamböndum, til dæmis, sterkju, sem er mikið í korn, kartöflur, ávextir og grænmeti. Öll þessi matvæli - bara forðabúrið af trefjum, vítamínum og steinefnum, sem í raun berjast sjúkdóm.

Kolvetni - ómissandi uppspretta af næringu fyrir heilann og allt taugakerfið. Flókin kolvetni eru melt töluvert lengur einfalt, eins og þeir eru smám saman að skilin úr trefjum plantna. Þetta leyfir þér að halda blóðsykrinum og veldur ekki mikil stökk af insúlíni.

En það er nauðsynlegt að vera varkár, vegna þess að of mikil neysla á fæðu trefjar geta dregið úr meltanleika á prótein, steinefni og fitu, og vekja vindgangur.

Skortur á kolvetnum í mataræði leiðir oft til tap af líkamsfitu. Því sem vilja léttast getur verið án neyslu kolvetna þeirra, en í þessu tilfelli orkan fyrir lífveru muni koma úr prótíni og fitu, þar sem umbrot.

Kolvetni - ómissandi þáttur fyrir eðlilega starfsemi í meltingarvegi, þannig að skortur þeirra getur leitt til hægðatregðu, sepa og jafnvel krabbameini í ristli.

Grænmeti, ávexti, korn og hnetur næra líkamann með nógu kolvetnum. Þetta er ekki aðeins gott heila vald, en einnig dregur úr hættu á æðakölkun, sykursýki og kransæðasjúkdómum.