Fiskurinn á borðið okkar: hvernig á að baka í ofni í Carp

Carp - er ferskvatns fiskur í Carp fjölskyldu, pantanir carps. Hann hefur blíður kjöt með örlítið sætur, alveg fullt upphlutur bragð, svo það er ekki auðvelt að drepa eða breytt með því að bæta við kryddi og öðrum vörum. En þrátt fyrir slíkar aðgerðir getið fiski, bakað Carp í ofni auðveldlega. Í þessu skyni er mögulega verið kokkur og hafa sérstaka hæfileika matreiðslu. Fat er yfirleitt reynist mjög ljúffengur, Juicy og ilmandi. Svo bjóðum við þér nokkrar áhugaverðar uppskriftir.

Til baka Carp í ofninum, við þurfum ferskan fisk og sósu. Fyrir undirbúning þess síðarnefnda, undirbúa lauk (5 stk.), Red Fresco 6-7 meðalstór tómötum, steinselju og sellerí, smá hveiti og uppáhalds kryddi þinn. Frying þurfa hreinsaður jurtaolíu.

Carp, bakað í ofni. Uppskrift № 1

Carp (um Eitt kíló af þyngd) verður að hreinsa af mælikvarða, þörmum og þvo vandlega undir rennandi vatni. Saxið hræið í skammta, sem árstíð með salti og látið standa í 15-20 mínútur.

Á meðan, undirbúa sósu fyrir fisk. Laukur skorið í þunnar hálfhringir, hella í pönnu med oppvarmet jurtaolíu (0,5 bolla) og steikja þar til örlítið brúnun. Þá bæta við matskeið af hveiti. Passeruem enn nokkrar mínútur á lágum hita. Flottur 3-4 miðlungs tómatar og bæta mauki á pönnu. Látið malla í 5 mínútur, þá hella heitu vatni þannig að sósan reyndist í meðallagi þéttleika okkar. Nú innihald pönnu þurfa að bæta salti og pipar eftir smekk, árstíð með lárviðarlaufinu og eftir kryddi (þú getur notað tilbúnum krydd fyrir fisk), hrærið og hellið í eldfast fat eða steiktu pönnu. Setja fiskinn ofan, milli stykki af holdi - sneið þunnar sneiðar af rauðum tómötum. Stráð allt jurtaolíu, ólífuolía eða safflower (6 nægilega Art. N.). Eftir að það er aðeins Carp baka í ofni, sem tekur um hálfa klukkustund við hitastig sem er 180 ° ^C. The lokið fat kaldur og síðan þjóna.

Og er hægt að baka í ofni heild Carp. Það mun taka meiri tíma, en það lítur fat einfaldlega ljúffengur.

Svo, the valkostur númer 2. Stór Carp, bakað í ofni

Photo svo falleg diskar veldur undantekningarlaust matarlyst, þannig að það er ekki skammarlegt og leggja hátíðlegur borð. Ja, undirbúa Fiskikaka. Tæma vatnakarfann (sem vógu um 1-1,5 kg) á að fjarlægja iðrin og hræið þvo undir rennandi kalt vatn. Öllu lengd fisksins ekki of djúpt þversum niðurskurð (frá the bak á kviðarholi). Kryddið með salti og látið standa í 15-20 mínútur. Síðan farshiruem Carp hakkað grænn sellerí, steinselju, kryddað með kryddi (eftir smekk) og smyr sólblómaolía eða ólífuolía. Þá vefja fiskinn í oiled verkað (eða álpappír) og dreift á bakstur lak. Haldið timer for 50 mínútur, hitastigið er - 180 gráður.

Á meðan fiskurinn er bakað, sósa vilja gera. Þú verður að steikja hveiti á pönnu (um tvær matskeiðar) með fimm matskeiðar af matarolíu (ólífuolía er mögulegt). Flottur 4 Medium tómötum, þá bæta þeim á pönnu, pipar, salt eftir smekk. Þynnt þyngd af mjólk til að f æskilegu samræmi og látið malla yfir miðlungs hita í 5-10 mínútur. Þá bæta fínt hakkað steinselju og fjarlægja úr hita.

Undirbúa fisk útbreiðslu á fat og hella heitu sósu. Þú getur einnig sent kjötsafi hvoru um sig, en þá er mælt með stökkva með ferskur kreisti sítrónusafa Carp.