Forsíða kavíar uppskrift Chanterelle

Sveppir hrogn - mjög bragðgóður og hagnýt snarl. The litróf af umsókn er breiður nógur. Það er bætt við fyllingu fyrir pies og stews, vafinn í pönnukökur, skreyta pizzu eða bara dreift á ristuðu brauði. Sérstaklega hrifinn af þessum diski eru þeir sem hafa valdi uppskrift í kavíar Chanterelle - það reynist ekki einungis ljúffengur, en einnig mjög fallegt. The skær rauður litur á þessu snarl lítur mjög appetizing.

Á rólegum veiði þú heppinn, og þú að spá um hvað á að elda villt gripi? Vertu viss um að greiða athygli á slíkum lostæti, eins og kavíar Chanterelle veturinn. Uppskriftir snakk sem eru mjög svipuð við hvert annað, en meðal sameiginlegur fjöldans geta reyna nokkuð óvenjulegt.

sveppir Chanterelle

Reyndir sveppir tínslufólk refur virðingu fyrir gott bragð og glaðan tón. Þessi sveppur er tvöfalt óætu - rangar Chanterelle, en til að greina þær frá hvor öðrum er einfalt. Ætur sveppir þykkari, holdugur, björt, vaxandi stærri Bunch.

Ef þú velur upp egg uppskrift Chanterelle, er hægt að nota á öruggan hátt, jafnvel þeir sem það er mælt með því að bæta við sveppum matvæli eins og hvítlauk og kryddi. Ólíkt flestum sveppum, Chanterelle blöndur af kryddi, smakka það, þeir gera skaða ekki.

Hreinsun og pre-provarivaniya

Áður en þú byrjar, skola sveppina undir krananum og hreinsa þá frá óhreinindum.

Eins og öll önnur skóginum sveppum, chanterelles þurfa fyrirfram provarivaniya. Vertu viss um að gera það, jafnvel þótt uppskrift er sagt um slíka þörf. Kannski er þetta í boði sjálfgefið val.

Sjóðið sveppina í sjóðandi vatni í að minnsta kosti 20 mínútur, holræsi seyði og ekki nota fyrir hvers konar matreiðslu tilgangi. Sveppir skola einfaldlega með köldu vatni. Þetta ástand tryggir að þú munt hafa bragðgóður og heilbrigðum egg Chanterelle.

uppskrift klassískt

Venjulega undirbúningstíma fyrir snarl eru notuð sveppum, lauk, gulrætur og salt. Þetta kavíar er fullkomlega geymd í kjallaranum í nokkra mánuði. Það er hægt að sækja um það á borðið strax eftir blöndun. Hostess með mismunandi hlutföllum af vörum, eftir á the magn af safnað sveppum og matarvenjur. Þú getur undirbúið þetta fat sem hér segir.

Þvo og elda kíló af sveppum. Þangað til þeir sjóða, höggva laukinn og gulrót teninga. Grænmeti ætti að taka um helming eins mikið og chanterelles.

Steikja í heitri gulrætur olíu fyrst, þá lauk, þar til grænmetið er alveg mildað. Til að flýta því ferli, hylja á pönnu með loki. Flytja grænmeti í matvinnsluvél íláti eða skál af hrærivél, steikja sveppi þar til gullinn lit á eftir olíu. Öll innihaldsefni blanda og mala þar til slétt. Þú verður að hafa þykkan og flavorful sveppir kavíar Chanterelle. The uppskrift felst að bæta salti og pipar eftir smekk.

Bráð kavíar Chanterelle

Elska ostrenkoe? Bætið eggjum viðkomandi innihaldsefni. Uppskrift kavíar Chanterelle hægt að bæta með hvítlauk. A tiltekinn fjöldi vara verður 4-5 negulnaglar. Blanda þeim í masher, bæta tilbúnum fat og blandað.

Sumir gefa kálfinn sterkan bragð með beittum tómatsósu eða chili sósu. Bæta við henni smá, hrærið og bragð. Venjulega, fyrir tiltekinn fjölda sveppa nóg 2, gr. l.

Sveppir Kavíar Chanterelle með grænmeti

Ef þú tókst að fá töluvert af sveppum, en í raun langar að elda eitthvað óvenjulegt, djarflega tilraun með grænmeti. Veldu efni með hlutlausum bragð. Að auki lauk og gulrætur í eggjum, getur þú bætt við eggaldin, leiðsögn, kúrbít, leiðsögn. En tómatar, paprika, spergilkál eða aspas mun gæta mjög vel. Ef þú eins og this samsetningu, ekki hika við að nota eitthvað af uppáhalds grænmeti þinn.

elda meginreglan er sú sama: Í fyrsta lagi eru öll innihaldsefni steikt í olíu þar til útboði, síðan rifið. Ef þér líkar vel við þessa fat, eins og kavíar Chanterelle, uppskrift sem inniheldur einnig grænmeti, sjóða í nokkurn tíma eftir mala leiðir massa. Áður en þjóna í eggjum, geturðu bætt jurtum, pipar, þurrkað papriku.

Sokkinn upp fyrir veturinn

Ef þú ætlar að undirbúa snarl fyrir framtíðina, það er nauðsynlegt að fylgja ströngum hlutföllum. Kavíar úr vetur Chanterelle sem uppskriftir innihalda ekki sýru og sykur til að geyma í kuldanum. Og einn þar sem það eru fleiri rotvarnarefni, og er vel þess virði að geymslu herbergi borg íbúð.

Setja að elda chanterelles. Fry í olíu 300 g af hakkað lauk, þá bæta við 300 g af rifnum gulrótum. Þegar protushatsya grænmeti, þeir verða að hella tómatmauk (50 g) og hrærið. Við skipta allt í pönnu. Í olíu steikt kúrbít 700g, nuddaði á gróft grater, og þá senda þær á pönnu og. Fry lengdina sveppa (2 kg). Blanda efni, setja á eldinn, látið malla í 15 mínútur. Eftir að hafa bætt 20 ml af ediki, 1 msk. l. sykur og salt eftir smekk. Pyuriruem og rúlla upp til bankanna.

svið af umsókn

Allir egg uppskrift Chanterelle er frábært til að búa til mismunandi snarl. Kavíar fyllt pönnukökur, fyllt með bragðmiklar profiteroles, borið á samlokur. Þjóna egg getur verið pasta, kartöflur diskar, eða grænmeti Skreytið soðin hrísgrjón. Þú getur einnig skreyta þetta kavíar tartlets, Vol au Vent, körfu.