Frog fætur - French delicacy

Meira nýlega, froskur fætur voru talin framandi franska matargerð. Aðeins mjög hugrakkur foodies hægt að smakka það aðeins í dýrari veitingahúsum. En smám saman, þökk sé ótrúlega bragð og næringargildi, þetta fat er að sigra heiminn. Nú eru uppskriftir hans að finna í nánast öllum þjóðarbrota cuisines. Við munum segja þér hvernig á að elda froskur fætur heima og upprunalega skrá á borðinu sínu. Þetta delicacy, enginn vafi á óvart gestum þínum.

Frog fætur í eggi

innihaldsefni:

• 24 fet;
• 6 matskeiðar. l. ólífuolía;
• bolli hveiti;
• 1 msk. l. rifið steinselja;
• sex egg;
• 2 msk. l. rifinn ostur og sama - smjör.

Þvo og þurrka fótinn, rúlla þeim í hveiti. Þá steikja í ólífuolíu (nota um fjórar matskeiðar). Fjarlægja fætur og fram á handklæði pappír - þú þarft að losna við umfram fitu. Nú, í kæli þá og fjarlægja beinin. Öll egg brjóta, blanda með osti og jurtum og blandað saman. Gæta þess að mynda froðu. Bræðið smjörið með ólífu leifar. Þegar það hitnar, bæta því við egg og fætur, svo að þeir voru vel fyllt. Þegar prótein fer að storkna, hylja ílátið með loki og þá elda yfir miðlungs hita. Þetta ætti að gera áður en eggið er tilbúið. Berið á borðinu beint í pönnu.

Frog fætur í sósu tómatar

Þú þarft:

• Legs 36;
• tvær negulnaglar af hvítlauk;
• einn Tæta lauk peru;
• 2 hakkað tómötum;
• skeið af salti;
• 400 grömm af hakkað sellerí;
• 4 msk. l. hveiti og ólífuolía;
• ein skeið af pipar, smjör og rifinn steinselju;
• 6 brauðteningum.

Fyrst þú þarft að gera sósu. Til að gera þetta, blanda laukur, hvítlaukur, ólífuolía og sellerí. Allt þessi blanda steikið þar hvítlauks litar í brúnu,
eftir það þarf að fjarlægja. Þegar allir aðrir grænmeti eru mildað, bæta tómatur kjötsafi og elda það í 10-15 mínútur á lágum hita. Sósu sem gerð var. fætur Sami þarft að rúlla í hveiti og brúnt í smjöri. Gerðu þetta áður litun þá gullinn. Nú setja fætur til sósu og látið malla í fimm mínútur. The fat er þjónað með steinselju og brauðteningum.

Breaded froskur fætur

Fyrir þetta fat þörf:

• Legs 25;
• 200 g af mola brauð;
• 50 grömm af hveiti;
• 3 egg;
• sítrónu;
• 100 g smjör;
• matskeið capers.

Innihaldsefni fyrir sósu:

• gler lamb seyði;
• 2 msk. l. smjör;
• glas af mjólk;
• 4 msk. l. hveiti;
• tsk edik;
• pipar, salt.

Til að búa til sósu einfaldlega tengja öll nauðsynleg efni og blanda þar til slétt. Paws þvo, salt, hveiti og zapaniruyte breadcrumbs, þá steikja í heitri olíu. Fat þjónað sérstaklega frá sósu, með kapers og sítrónu.

Hvar á að kaupa Foot?

Þrátt fyrir að þessi diskur er alveg sjaldgæft gestur á rússnesku borðið, froskur fætur er hægt að kaupa á nánast hvaða matvörubúð. Það er mjög líklegt að fljótlega útlimum Marsh snyrtifræðingur munu birtast á frí borðið með sömu tíðni og, til dæmis, rétti af kjúklingi eða fiski. Eftir allar froska hægt að framleiða eins fjölbreytt. Eina ókostur þessa fat - verð hennar, sem ekki leyfa okkur að nota fótinn sem daglegu fæðu.