Gerð kvass White (rúgur) á heimilinu

Hingað verður það að vera erfitt að finna að minnsta kosti einn mann í heiminum sem myndi vera í lífi hans ekki reyna hvítt rúg kvass og veit ekki hvað það er. Hann er talinn einn af vinsælustu drykkjum í öllu yfirráðasvæði Rússneska sambandsríkisins og erlendis.

Hins vegar eru gæði kvass seld fyrr, og það er á sölu núna, er mjög mismunandi. Ef þú spyrð mæður okkar og ömmur, munu þeir muna tíma þegar brugga hefur verið seld í stórum tunnum. Þá var engin plast diskar sem þú getur hella drykk, svo oftar en það hlaut í krukkur, dósir eða bolla. Það var þá sem var ljúffengur allir Kvass - hvítt eða svart - er ekki svo mikilvægt ... Ef við tölum um nútíma lífi, en nú brugga er að finna aðeins í búð, og síðan í flöskunni, og gæði þess er ekki í samræmi við upprunalega drykk. Að auki, verð á kvass eru stöðugt vaxandi, það er óljóst fyrir hvað ástæðum, vegna þess að drykkurinn er talinn vera einn af the auðveldlega (og ódýrasta, og allt vegna þess að fáeinum hráefni og fljótur matreiðslu). Hins vegar Kvass hvítt, ekki sé minnst á myrkrinu, smám saman byrjar að slá inn í flokk "göfugt" drykki. Þeir geta leyft sér að kaupa aðeins fáir útvaldir. Blasa við þetta vandamál, margir húsmæður farin að leita að uppskrift hvítt kvass, að vera fær um að gera það heima og nota bara þá efni sem eru ferskt og gott. Í dag ætlum við að tala um hvað er talið að drekka, og hvernig á að undirbúa brugga (hvítt) heima.

Fyrst af öllu, við skulum tala um fjölbreytileika afbrigði af kvas, sem er mjög mikið úrval, sem og uppskriftir. Það er berjum, brauð, okroshechny og Bavarian brugga, hvítt og dökkt, með fullt af sykri og heill fjarveru hans. Það fer eftir því hvað nákvæmlega þú ert að gera brugga. Við mælum með að þú gera venjulegt hvítt kvass, sem hægt er að finna í hvaða verslun. En í mótsögn við verslunum, heimili brugga mun smakka betri og gagnlegri, vegna þess að það mun innihalda mjög gagnlegur steinefni og vítamín. Auk þess að velja ákveðnar tegundir af kvas, verður þú að ákveða með hvaða hætti þú vilt að elda: nota tilbúin súrdeigið eða alveg sjálfstætt. Það er mælt með því að hafa samráð við eldri kynslóð, þar sem það er ömmur okkar og langömmur eldað mjög dýrindis kvass.

Skulum undirbúa brauð drykk, halla á einn af hefðbundnum uppskriftir. Fyrir þetta við taka eftirfarandi efni: hálfa brauðhleif, 125 grömm af sykri, 30 g af þurru ger, handfylli af rúsínum og þrjá lítra af heitu vatni.

Þannig förum við að elda hvítt kvass. Fyrstu steikja kex, sneið brauð í litla teninga. Bæta þeim við krukku og hellið sjóðandi vatni með sykri. Í annarri skál leysa upp ger, kaldur og hella í eins kexi, þá blandað vel saman. Hylja ílátið með loki og setja í heitum, dimmum stað í um tvo daga. Kvass er nauðsynleg til að hræra og Þykka Ekki fleygja - það er gagnlegt sem súrdeigi fyrir næsta lotu bragðgóður drykkur. Þegar til staðar, Kvass, bæta við það nokkrum rúsínum og sykri eftir smekk. Heimili brugga þinn er tilbúinn!