Grasker Grautar - gleði okkar

Grasker - ekki vinsælasta varan í eldhúsum okkar, því miður. gagnlegur og lyf eiginleika þess skilið miklu meiri athygli að húsmóðir. Grasker hafragrautur er ljúffengur og gagnlegt, það er mælt með að mataræði og barnamat. Í samsettri meðferð með korn það er heitt heilnæm fat. Rússneska matargerð diskar grasker og grasker birtist ekki fyrr en á 17. öld, og það eru margar uppskriftir.

Á föstunni grasker með hirsi graut, soðið í vatni, það var vinsæll fat. Hirsi og grasker, auðga og bæta hvort annað, leyfa bæta fyrir skort á vítamínum, steinefnum, fitu í fæði á alvarlega föstu.

Forn og einföld uppskrift halla hirsi graut í boði jafnvel nýliði elda. Til framleiðslunnar þurfum að hafa pund af hreinsuðu grasker, hálfan bolla af hirsi, þremur bollum af vatni, salti.

Skera í litla bita af gourd sett í köldu vatni og sjóða. Millet þvo og bæta við þegar mjúk grasker, salt, elda fyrir aðra hálftíma á lágum hita. Þegar grasker graut þykknar, það er betra að setja pott með það í ofni (80-90 gráður hita), en ef það er ekki hægt, það er hægt að hita "hula" hafragrautur. Reyndar er ofn, hula og korn - það er leið til að líkja eftir áhrifum rússneska eldavélinni, þar korn hafragrautur, grasker vera vel stewed, og þetta gerir þá sérstaklega bragðgóður.

Þjóna þessum graut með hunangi, sultu, sum súr-mjólkurvörum. Ef þess er óskað, það er hægt að framleiða úr Casserole eða grasker hirsi pönnukökur. Fyrir pottrétti í tilbúinn kældum grautar þarf að keyra 2-3 egg, bæta smá hveiti, hrærið vel, að skipta inn í eldföstum plásturinn. The ofninum að vera hitað upp að 180 gráður og bakað þar til gullið brúnt.

Fyrir fritters inn hafragraut bæta 2-3 egg, hálfan bolla af hveiti og sýrðum rjóma. Steikja pönnukökur á jurtaolíu.

Grasker graut með gulrótum, hirsi og mjólk - hefðbundin uppskrift af South rússnesku matargerð. Fyrir tveim skammta við þurfum 250 grömm af gulrótum og grasker, 200 grömm (CUP) fáður hveiti, mjólk, - að minnsta kosti þrjú glös, einn hrygg Steinseljurót sellerí - 50 grömm, salt, sykur, smjör.

Millet liggja í bleyti í klukkutíma, skrældar grasker og gulrót tæta (á grófu grater eða tætari), rætur (steinselja og sellerí) shinkuem.

Í sjóðandi mjólk sleppa gulrætur, grasker, rætur og elda á háum hita. Eftir fimmtán mínútur bæta mjólk-grænmeti blanda bólgin hirsi, sykur og salt (eftir smekk) og smjör (tvær matskeiðar). Elda graut á lágum hita, vel lokað loki, annað hálftíma, fór svo af plötunni fyrir uprevaniya. Berið fram heitt með bræddu smjöri.

Slík grasker grænmeti hafragrautur, soðið í vatni, getur verið frábær skreytið að kjöt fat. Í þessari útfærslu, í fat í undirbúningi stig getur verið bætt við sætur papriku og tómata.

The barnamatur öllum gagnlegur eiginleika grasker þegið að fullu. Grasker-kjöt sósu, rifinn epli og grasker eru í fæði sem mjög ung börn, grasker graut, morgunkorn þegar mælt fyrir börn eins árs aldri.

Soft trefjar, járn, karótín (sem er fimm sinnum meiri en í gulrætur), pektín - þessi efni gera graskerið ómissandi barnamatur.

Grasker hafragrautur hrísgrjón og njóta börn og fullorðna. Hreinsað grasker (300 g) var nuddaði á gróft grater og elda hrísgrjón (100 g) þessara tveggja bollum af vatni. Hvenær og grasker og hrísgrjón eru aum, bæta við einum lítra af mjólk, smá smjör, salt. Þetta er sérstaklega bragðgóður hafragrautur sætuefni, svo að bæta við sykri eftir smekk og hella poka af vanillu sykri. Í mjólk yfir lágum hita, elda hrísgrjón og grasker 15-20 mínútur. Eins og allir graut, þetta krefst frekari hitameðferð - uprevaniya. Við leggjum það í hálftíma á hlýjum stað. Mjólk grasker hafragrautur hrísgrjón hægt að bera fram með hunangi, sultu, sumir berjum sírópi.