Braised svínakjöt fyrir hátíðlegur borð

Næstum hvaða frí er ekki hægt að ímynda sér án góðs borðs og borð án kjötréttis er langt frá því að vera vinsæll. Þess vegna hefur svínakjöt alltaf verið vinsæl, þrátt fyrir að það sé fitu og hárkalsíukjöt. Ljúffengasti og nærandi rétturinn er svínakjöti með sósu. Þetta fat er alveg einfalt að undirbúa og vörurnar eru notaðar á viðráðanlegu verði en bragðið reynist vera frábært. Að auki er braised svínakjöt miklu meira gagnlegt en brennt kjöt og tastier: meðal tómatar meðal tómata, verður það ilmandi og blíður. Við leggjum til að kynnast uppskriftinni fyrir stewed svínakjöt og taka þessa uppskrift að varðveislu. Auðvitað mun það ekki vera opinberun, en það mun koma til venjulegs fatnaðar nýrra bragða sem þú vissir ekki um áður. Áður en þú byrjar að beina undirbúningi skaltu undirbúa slíka vöru:

- 800 gr. Svínakál ;

- 4 msk af jurtaolíu (helst ólífuolía);

- 2 ljósaperur af miðlungs stærð;

- 2 gulrætur;

- 5 stykki af stórum kartöflum;

- 1 matskeið með hveiti hveiti;

- 100 grömm af grænum baunum (helst fryst, en ekki endilega);

- 2 negull af hvítlauk;

- 1 glas af tómatasafa;

- svartur piparkorn, laufblöð, salt og sojasósa - eftir smekk.

Kjötið á svínakjöt ætti að vera nógt nóg og kaupa það betra en ekki í matvörubúðinni heldur á markaðnum. Frá dýrum sem eru ræktaðar á náttúrulegum fóðri, er kjötið betra og gagnlegt, sérstaklega þar sem alltaf er hægt að finna hentugt kjöt á markaðnum. Einnig taka upp viðeigandi diskar - það ætti að vera með þykkum veggjum. Það getur verið pönnukökur, steypujárn- pottur , djúpur pottur eða kúla. Besti kosturinn þegar stewed svínakjöt er eldað í steypujárni, sum íbúar nota það jafnvel í rafmagns eða gas ofn. Þótt í sumum tilfellum er braised svínakjöt í multivarquet einföldustu og hagkvæmasta valkosturinn. Þannig hitar við sautépönnuna á eldinn og hellið matarolíu þar í nægilega magni þannig að fatið okkar brennist ekki. Magn grænmetisolíu má örlítið draga úr ef svínakjöt er mjög feita.

Þó að olían sé að hita upp, þarf kjötið að þvo, tæmd og skera í litla bita. Þá þarf það að vera steikt í heitum olíu þar til ruddy skorpu, en ekki ofleika það, þar sem þetta getur leitt til bruna á vörunni. Það er ekki nauðsynlegt að reyna að brenna það eindregið, þar sem kjötið verður þurrt. Á þessum tíma, afhýðu laukin og gulræturnar, skírið laukana í hálfa hringi og gulrætur - mugs eða sneiðar. Fínt höggva hvítlaukinn. Stewed svínakjöt mun aðeins gagnast ef til viðbótar við hefðbundna grænmeti, til að bæta við það band baun eða búlgarska pipar - tilraun! Auðvitað veistu betur hvað grænmeti sem boðið er af gestum, en ef það er ekki slík valkostur eða einfaldlega að undirbúa óvart þá er það allt í lagi. Svínakjöt diskar eru alltaf ljúffengir og appetizing!

Næst þarftu að fjarlægja kjötið úr stewpaninu, og á eftir fitu steikja laukinn og annað grænmetið. Þá stökkva grænmetinu með hveiti, látið kjötið og blandað.
Skerið kartöflurnar í stóru teningur og látið þá yfir kjötið og grænmetið. Bæta við baunir, papriku, laurushku, salti eftir smekk, ef þess er óskað, getur þú bætt við karaway fræ. Þá er hægt að bæta sojasósu, tómatasafa (helst heimabakað) og hella öllu kjöti seyði og í fjarveru - með sjóðandi vatni, svo að það nær yfir allt innihald, en ekki meira.
Látið innihaldsefnið sjóða, þá hylja með loki og setja í ofþensluðum ofni fyrir smá eld, þannig að kjötið með grænmetinu myndi lenda og ekki sjóða. Eftir 1-1,5 klst er braised svínakjöt tilbúið til neyslu. Eins og þú sérð er ekkert erfitt að undirbúa þetta fat, svo vertu ekki hræddur um að þú munt ekki ná árangri. Ekki hika við að byrja að elda, og gestir þínir munu að eilífu muna þig sem frábæran matreiðslu!