Kjöt með grænmeti

Ef þú elda kjöt í ofni í eitt stykki, er það ekki vanur eða vanur, það kemur hart og þurrt brauð. Að njóta þess? En eftir matinn eða luncheon kjöt með grænmeti, þú munt ekki sjá eftir því, vegna þess að þetta fat verður sanna meistaraverk matreiðslu list þinni.

Hafa lært af kærustu uppskrift "kjöt með grænmeti", í fyrsta skipti sem ég eldaði það með kartöflum, gulrótum og lauk sem og öðru grænmeti í húsinu bara í tíma var ekki. Taka svínakjöt á beinum (föt og mutton, nautakjöt og kálfakjöt), spurði ég manninn minn að skera það, eins og það var í löngum beinum. Þessi klippa er nauðsynlegt að fat bleyti bein fitu. Á kjöt gerði grunnar niðurskurð, nuddaði það með blöndu af salti, pipar og krydd í boði í húsinu. Ég sendi það á bakstur blaði, setja í miðju.

Síðan tók hann upp grænmeti. Þvegin og skrældar kartöflur, laukur og gulrætur skorið í bita: stóru - á fjórum, miðlungs og lítill - fyrir tvo. Aukin þá um kjöt, örlítið prisolit og bragðbætt með kryddi. Sprigs af jurtum (steinselja, kóríander, dill) falinn undir hakkað grænmeti til að koma í veg fyrir þá frá þorni í ofninum. Stráð kjöt með grænmeti tveimur matskeið af matarolíu, heitt vatn hellt á pönnu. og þær ættu að vera rétt fyrir ofan miðju á pönnu grænmeti lag, eru þ.e. grænmeti í vatninu nánast alveg. Eins og sjóðandi vatni er hægt að hella smá.

Hitastigið í skáp ofn ekki vera meiri en 200 ° C. Þegar kjöt Browns, það varlega, án þess að hafa áhrif á grænmeti ætti að vera kveikt á hinni hliðinni. Um leið og annar hlið af kjöti verður browned, fat er tilbúinn.

Hvernig á að elda kjöt og grænmeti í vetur-vor tímabili, þegar það er engin sól og vítamín? Það getur verið, að bæta pipar grænmeti, hvítlauksrif unga, pod heitt papriku, eggplants o.fl. Þetta fat er sérstaklega styrktur með vítamín skort.

Ef þú eins og the alvarleika notkunar í matvæli í undirbúningi þessa fat fleiri krydd og kryddjurtir: kóríander, cumin, hops-suneli, jörð rauður og svartur pipar, timian, soja sósa, tkemali, paprika, chili- o.fl.

Ótrúlega bragðgóður fat "kjöt með grænmeti" Ég reyndi í afmælisveislu með ættingja. Eftir tilefni, ég lánað uppskrift og brátt voru ánægðir með líkaði þetta sinn fat. Bara vera tilbúinn og hreinsaður útlit á borðið.

An klukkustund áður en grillað marineraðra kjöt (ákjósanlegt að það sé nautakjöt eða kálfakjöt). Elda byrja með, skera stykki af kjöti og steikja það í olíu grænmeti. Að bæta smá vatni, krauma í 10 mínútur. Þar til kjötið er soðið, hreint eggaldin og kúrbítur (kúrbít getur verið), skerið þær lauslega. Þessi klúbbur skera þá í ræmur og bæta við kjöt. Þó að allt þetta er steikt á pönnu (vera viss um að hræra), the second Á þessum tíma passeruem fínt saxað lauk og rifinn gulrót, sem er síðan bætt út í kjöt. Það mun smakka betri ef þú bætir við þessa fat sætur pipar, skera í bita, annaðhvort marinerað eða ferskum. Allt blandað, salt, pipar, hella sjóðandi vatni (en svolítið, hella ekki). Í þessa blöndu, bæta við tveimur matskeiðar af sósu tómatar og marineringu úr marineruðum papriku. Gerð minna eld, skal við ná lokinu og elda 35-45 mínútur, hrært af og til. Kjöt skal vera mjúkur. Þegar eftir tíu mínútum fyrir lok matreiðslu, bæta við salti. Þetta er ekki matur, það er konunglegur pudding! Það er einfaldlega ljúffengur!

Bragðgóður kjöt og grænmeti, ef einn af þeim innihaldsefnum verður sveppum. Bæti stað kartöflum grænum baunum, spergilkál, blómkál, tómatar, baunir (má frysta), þú færð mataræði kjöt með grænmeti. Þetta fat er viðkvæmt, ef þú bætir við smá smjöri í henni.

Tilraunin líta út eins og mig, uppskrift gagnlegur og bragðgóður diskar "kjöt með grænmeti!"