Hver innlend matargerð hefur upp á ýmsa rétti sem skilgreina "andlit" sitt, einkenni og eiginleika. Þegar það kemur að því að bakstur, deigið vara, strax minnt á Tataríska Tatar Pasties, bökur og pönnukökur rússneska, úkraínska Hrustik Moldovan vertuty. Öll þessi dágóður þú getur elda og sjálfur - væri uppskriftir og löngun!
Á efni samtalsins
Fjallaði grein í dag okkar - vertuty með eplum. Að það er hann, verður þú að vera fús til að útskýra upplýsingar og jafnvel sýna Moldovan hostess, sérstaklega íbúar dreifbýli. Eftir allt saman, í þorpum og varðveitt list matreiðslu innlendra rétti í óspilltur þeirra. Hið sama Hominy, án þess að það er enginn tími gerir ekki neina eina máltíð, elda smá í borgum. Já, og kökur eru heldur ekki sérlega nenna, sérstaklega mikið í búð. Og aðeins í þorpinu, getur þú boðið upp á alvöru vertuty með eplum eða grasker, osti eða kartöflur, fjarlægja úr ofninum, eldað samkvæmt reglum, með nauðsynlegum "tæknilegum" næmi.
Moldovan vertuty framleitt úr sérstökum deigið sem er rúllað út, nánar tiltekið, er strekkt þunn-þunnt eins pappír vefjum. Inni lóninu er sett fylling, þá rúlla það velti - þess vegna the nafn af bakstur "vertuty". Með eplum, rær, sultu, t. E. bakkelsi, borið þau sem eftirrétt, oft ausinn duftformi sykur. Og með góðar fyllingu fara sem sérstakt fat eða í súpur, zamam, borscht - í stað þess að brauði. Deigið er sett, að jafnaði, fullt af eggjum og bæta jurtaolíu. Því vertuty með eplum og öðru kjöti ekki svo mikið annt hversu mikið er steikt, að sérstaklega ljúffengur.
Vertuty kefir
Uppskrift af þessum bakstur alveg ódýrt, í boði í nánast hverri fjölskyldu, og niðurstaðan mun þóknast alla unnendur deigið vörum. Þú þarft hálfan lítra af jógúrt, 2 egg, klípa af salti, 2 matskeiðar af sykri og eins mikið hveiti til að hnoða teygjanlegt, ekki mjög stífur deigið. Rúlla því í boltann, kápa með napkin og láta í hálfa klukkustund "hvíla", rasstoyatsya. Í millitíðinni, njóta fyllingu.
Til að fá tastier vertuty með eplum uppskrift (mynd fylgir) leggur til að bæta við eplum, sem ætti að skera í litla bita, smá kanil, og fyrir dýrindis lykt - vanillu. Þegar deigið er komið að skera burt litla bita af henni, vals í kökur og podsypaya hveiti, rúlla út deigið með veltingur pinna fyrst, og þá jafnt teygja handleggina ávöl í þunnum lögum. Hver slík lak þaðan sem f bakaða vertuty epli, uppskrift er mælt fyrir endilega stökkva sólblómaolía. Þá jafnt dreifa fylla, ausinn sykri, rúlla myndunum zaschepit brún á báðum endum. Olía efst á ný. Bakstur líka gott fitugur, breiða yfir það vertuty, setja í preheated ofn og bakað þar til eldað við hitastigið 190-200 gráður í um 20 mínútur. Þegar sætabrauð hefur kólnað, stökkva með duftformi vörum sykur.
vertuty sérstakt
Mjög bragðgóður fæst vertuty epli blása sætabrauð. Að sjálfsögðu á þeim tíma undirbúning þess tekur aðeins meira en í fyrri uppskrift kökur. En viðleitni ykkar mun borga burt, þú munt sjá! Þú þarft 500g af sifted hveiti, glas af vatni, smá salt. Hnoðið deigið, rúlla í boltanum, láta það brugga. Þá rúlla því í pönnukaka. Inni, setja stykki af smjöri, brjóta umslagið aftur rúlla. Vefðu deigið í poka, setja á 30 mínútum í kæli. Þá tvisvar meira endurtaka aðgerðina. Allur þú verða að vals-100 g af olíu. Eftir síðasta rými í kæli deigið er tilbúið til notkunar. Er rúllað eða rétti þunnt lag, setja fylling, snúið við. Whisk egg, sykur og staflað á Smurà bakstur vertuty líka smyrja þessa blöndu. Bakað þeim þar til útboði. Gera sítrónu gljáa Taka 100 g af duftformi sykur, a matskeið af ferskum sítrónusafa og sömu heitum hafsvæðum. Bætið fljótandi hráefni í stofninum, nudda vandlega þar til einsleitu massa. Ná því vertuty.
Nokkur orð um vélbúnað
Og nú nokkrum orðum um það sem þú getur sett í vertuty nema eplum. First, epli og kotasæla. Curd mala í gegnum sigti eða tvisvar próteinum. Bæta við egg, vanillu sykur og venjulegur, nudda vel. Blanda með hakkað eplum.
Það er hægt að nota Apple-gulrót fyllingu. Flottur gulrætur, bæta epli, prisolit, eldið í olíu með smá vatni.
Annar góður grasker og epli fylla. Svo tilraun, áhuga, reyna það!