Uppskrift fyrir köku Ryzhik

Meðal margra uppskriftir fyrir eftirrétti, muna flestir öll þau líf sem reynt var í æsku. Þá virtist allt miklu meira ljúffengur og sætari, svo reyndu, í dag mun sú kaka fyrir flest fullorðna þýða að koma aftur í smástund á þessum áhyggjulausa tíma. Uppskrift fyrir köku Ryzhik hefur lengi verið vinsæll og er að flytja frá einum húsmóðir til annars. Það er mjög svipað og bragðið fyrir Medovik, en það eru nokkur grundvallarmunur. Svo í Ryzhik í rjóminu er sýrður rjómi, og ekki þéttur mjólk, eins og í kopar. Þrátt fyrir að sumir sælgæti kjósi ennþá soðinn, þéttur mjólk til að laga lög.

Klassískt Ryzhik kakauppskrift inniheldur 150 g af smjörlíki, 250 g af sykri, 3 eggum, 1 kg af sýrðum rjóma, 3 stóra skeiðar af hunangi, 3 bolla af hveiti og bakpúða. Á vatnsbaði þarftu að bræða smjörlíki með hunangi og á þessum tíma getur þú mala eggin með 100 g af sykri. Blandið saman saman, bætið bakpúðanum og láttu elda um stund. Eftir að massinn er soðaður þarf að elda það allt í nokkrar mínútur. Froða myndast í pönnu. Þetta er algerlega eðlilegt. Geymið ílátið af plötunni. Bætið hveitiinu hér og látið deigið kólna í um það bil klukkutíma.

Eftir það, í ofþensluðum ofni þarf að baka 6-8 kökur. Á þessum tíma getur þú gert undirbúning kremsins. Til að gera þetta, blandið sýrðum rjóma með 150 g af sykri. Ef lítið fitur sýrður rjómi var valinn, þá er það engu að síður hægt að þeyttum sykri. Með kreminu sem er til staðar, hylja alla kökurnar, stökkaðu deigið úr deiginu og sendu eftirréttinn í kæli í nokkrar klukkustundir. Þessi uppskrift fyrir köku Ryzhik er klassísk og vinsæl meðal húsmæður.

Þú getur líka gert hunangarkaka. Það mun þurfa 2 bollar af sykri, 300 g af smjöri, 2 matskeiðar af hunangi, 3 eggum, teskeið af gosi, glasi af mjólk og þrír glös af hveiti með glæru. Fyrst þarftu að gera deig. Til að gera þetta þarftu að slá tvö egg saman með sykri og bæta síðan 100 g af smjöri og hunangi. Allar íhlutir eru vandlega blandaðar. Allt þetta er sett á vatnsbaði. Þú þarft einnig að bæta gosi. Nauðsynlegt er að koma blöndunni sem látin er að sjóða yfir lágum hita, eftir það verður að fjarlægja hana úr plötunni. Hér er hveiti hellt smám saman inn þar til deigið hættir að halda sig við hendur. 3 bollar í þessari uppskrift er mjög venjuleg mynd og fer eftir gæðum hunangs og annarra vara. Deigið sjálft mun taka eins mikið hveiti og það þarf. Afleidd deigið er sent í kæli í klukkutíma.

Til þess að gera köku Ryzhik hunangin sneri mjúk og ilmandi, þú þarft að undirbúa rétta rjóma. Þú þarft að slá glas af mjólk, sykri og einni eggi, þá bæta við 3 matskeiðar af hveiti og blandaðu vel saman. The aðalæð hlutur er að alveg hræra upp alla moli. Sú massa er settur á eldinn og látið sjóða. Eftir það er það fjarlægt úr diskinum og bætið hér 200 g af smjöri. Tilbúin rjómi er send í vatnsbaði, það er soðið þangað til það er þykkt og síðan er það kælt strax með köldu vatni. Þá verður að vera barinn með blöndunartæki þar til það er alveg þykknað. Stundum er hægt að setja kremið til hliðar. Nú frá kældu deiginu er nauðsynlegt að baka 6 skorpu u.þ.b. 1/2 cm þykkt. Hitastigið í ofninum skal vera 20 ° C, baksturinn er um það bil 7 mínútur, þar til gullskorpan myndast. Kakarnir sem fram koma eru settar á fat og snyrtilegur snyrtir til að gefa þeim viðeigandi form. Þeir eru smeared með rjóma, og stökkva ofan og hliðar með mulið deig, eftir að skurðarnir voru skornir. Þessi undirbúningur Ryzhik kaka mun taka um það bil 3 klukkustundir. Ef það er ekki hægt að gefa honum svo mikinn tíma, þá má baka kökuna fyrirfram. Hvaða uppskrift fyrir köku Ryzhik er valin, verður niðurstaðan ilmandi og ljúffengur eftirrétt, fæddur frá barnæsku.