Hake súpa: nokkrar uppskriftir

Þessi fiskur frá Sovétríkjunum er talinn á svæðinu okkar og á viðráðanlegu verði og á viðráðanlegu verði. Já, þar er hægt að kalla fiskasúpa úr kúlu í ríkisstjórn Sovétríkjanna og Sovétríkjanna. Þegar í viðkomandi deildum verslunum var í sölu: aðeins "höfuðlaus" kjálka, bakpól og tullet - hér verður þú óhjákvæmilega orðið vinsæll og frægur! Að auki voru svonefnd "fiskadagar" blessaðar í opinberum matsalnum. Og þess vegna reyndi sérhver félagi í samfélaginu að minnsta kosti einu sinni í lífi sínu súpuna eða kókasúpunni. Við skulum reyna að undirbúa þetta fat.

Eyra frá Höku: Uppskriftabrunnur

Auðvitað er ekki hægt að veiða slíka fisk í nærliggjandi tjörn, jafnvel þótt fiskimaðurinn sé heppinn. Því fyrir helstu innihaldsefni við förum í búðina. Og súpa af kjafti (eða eyra) mun að lokum hafa einhvers konar heimili, eldhús, en gert á sviði. Þar að auki, til að undirbúa dýrindis fat, þurfum við mjög lítill tími og einfaldasta hluti.

Val á innihaldsefnum

Við the vegur, í fiskdeildum er kjaftinn seldur í frystum ástandi: klassískt "höfuðlaus" og flök. Þú getur tekið bæði valkosti. En flökið er æskilegt þar sem í steinum er ekki hægt að finna steina (og það verður ekki nauðsynlegt að sía það fyrirfram). Þannig að fyrir þrjár lítra pottum þurfum við að taka 2 miðlungs hökaskrokk (eða nokkrar flök), þrjár kartöflur (ef það er árstíðir getur maður tekið ungan - það mun smakka betur), stór laukur, gulrót, svartur pipar, laufblöð, fennel, smá Smjör, salt.

Undirbúningur

• Kartöflur eru hreinsaðar, þvegnar, skera í teningur stór.
• Gulrætur eru hreinsaðar og þvegnar, skera í hálfan hring.
• Laukur er hreinsaður, þveginn, hakkaður fínt og látinn í sætiskápu í rjóma smjör.
• Heckið frost (það er betra að gera það náttúrulega og ekki í örbylgjuofni eða heitu vatni), skola og skera í skammta.
• Í sjóðandi vatni, bæta skera gulrætur, kartöflur og elda þar til hálf tilbúinn.
• Við kynnum fisk og lauk, eldið á lágum hita í 10 mínútur. Í endanlegu laginu skaltu bæta skera ferskum fennel og slökkva á eldavélinni. Coverið pönnu með eyra lokinu - látið það hvíla svolítið.
• Eyran frá kjálka er tilbúin til notkunar. Við the vegur, í samræmi við gamla góða hefð sjómanna, getur þú kynna glas af vodka fyrir reiðubúin fyrir það (auðvitað, ef súpa er ekki neytt af börnum eða óléttum konum). Þeir segja að það verði ljúffengur og innihaldsefni sýna viðbótarbragðseiginleika þeirra.

Kjúklingasúpa: Kínverska uppskrift

Í Kína er fat búin með sveppum og hvítkál. Fyrir þetta þurfum við: grömm af 300 kökuflökum, sama magn af mushrooms og hvítkál, safa af einum sítrónu, halla olíu, svörtum pipar. Samkvæmt reglunum verður þú einnig að bæta við mulið anís (en fyrir þá sem líkar ekki við lyktina þína - þú getur ekki notað það, sleppt þessu efni).

Undirbúningur

Súpa úr kúlu í kínversku byrjar með undirbúningi íhluta. Við the vegur, eins og þú hefur þegar tekið eftir, er það undirbúið án kartöflum og gulrótum. En þeir sem eru notaðir til að nota þau, getur þú kynnt smá og þessi 2 hluti.

Kál verður að vera fínt hakkað. Og skola sveppum og skera í sneiðar eða teningur - eins og þú vilt. Fiskflakið er skorið í teningur, tvisvar í tvær sentímetrar að stærð. Allt nema fiskurinn, settu í pönnu og hellið vatni. Kælið og eldið þar til hálft eldað á lægsta hita. Við kynnum kökuflök og eldað í aðra 7-10 mínútur. Og á endanum kynnum við krydd og sítrónusafa. Slökktu á því, hyldu það með loki og látið það brugga. Í tilbúnum súpunni á kínversku getur þú bætt hakkaðri ferskum kryddjurtum eða skreytt það.

Súpa með appelsínur á spænsku: fyrir gómsætir

Ljúffengur fiskesúpa úr kúlu er hægt að undirbúa og með þátttöku slíkrar framandi ávaxta sem appelsínugult. Og það verður mjög bragðgóður. Af hverju ekki að reyna?

Nauðsynlegt er að taka: kíló af kjafti, 4-5 ávexti appelsína (best í þessum tilgangi, passa bitur appelsínur - þau geta verið keypt í matvöruverslunum, 300 grömm af litlum kartöflum (að skera það í helmingum eða hringjum), ein stór fersk tómatur, nokkrar stórar skeiðar olíu Ólífur, hvítlaukur höfuð, smá paprika, blanda af papriku eftir smekk, salt og ferskar kryddjurtir.

1. Fiskur er skorinn í nokkra þunna hluta, aðskilja hryggina. Setjið flök á disk, stökkva með salti. Við setjum diskana í kæli um stund.
2. Hryggir fiskanna eru settir í þriggja lítra pönnu og fylltir með vatni. Með appelsínur fjarlægjum við skrælina, sundurliðið loburnar og settu það í sama ílát með hryggjum. Við koma saman í sjóða, fjarlægið froðu, eldið á lágum hita í hálftíma. Þá kreista við safa appelsínur í seyði og fjarlægja köku.
3. Olíuolía er látið sjóða í pönnu. Við þrýstar hvítlauk þar, steikið þar til gullið er og síðan fjarlægjum við hvítlauk úr olíunni. Í þessu olíu steikja létt í fyrstu lauk og síðan - hakkað tómötum.
4. Allt sem við sendum í pönnuna, blandað vel saman. A kartafla skera í helminga eða hringi. Og við kasta þar (elda þar til hálft eldað rót).
5. Setjið í pottana stykki af fiski (úr kæli) og eldið í 10 mínútur. Lekið lokið og settu það fyrir utan eldinn. Láttu það taka 15 mínútur og þú getur þjónað borðinu. Og áður en þú þjóna, þegar á diski, er hægt að stökkva súpu af köku á spænsku með hakkaðri ferskum kryddjurtum - svo það mun smakka betur!