Höfuð sauðfé - sjaldgæft sveppur, en ljúffengur

Höfuð sauðfé - sveppir, einnig þekkt sem sauðfé eða krifoloy hrokkið. það tilheyrir ættkvíslinni Grivola og tilheyrir fjölskyldu fomitopsidaceae. Það vex oftast í skógum broadleaf tegundum trjáa. Venjulega, höfuð sauðfé er (sveppir) er að finna í Maple eða eikarskóga. Sjaldnar, það er hægt að finna í skógum þar Chestnut og beyki vaxa. The árstíð fyrir höfuð sauðfé hefst í ágúst og heldur áfram þar til í lok september.

Þar vaxa þetta sveppur?

Það vex á bækistöðvar þessa tegund af trjám. Oft þvermál sveppir ávöxtum líkamanum nær áttatíu sentimetra. Þar höfuð sauðfé (sveppir) geta vegið allt að 10 kíló. Það er mismunandi einnig frá venjulega fyrir flesta tegundir sveppa ytra útlit og uppbyggingu. Ávöxtur líkami hennar samanstendur af fjölda einstakra húfur sem hafa þvermál allt að fjórum sentimetrum.

Caps eins eru tengdir í einu stöð og þar með mynda fruiting líkama "hrútur höfuð". The sveppur-RAM er ætur. Það skal sérstaklega tekið fram að æskilegt að borða unga sveppi. Í þeim tilvikum þar sem ávöxturinn hefur hatt skygging, það er betra að safna þeim og nota til matreiðslu tilgangi.

Hins, léttari skugga hatta "höfuð sauðfé" er henti þess sem mat. Það er athyglisvert að í miðju svæði og það er oftast að finna í sölu í borða tilbúinn til þurrkaðir upp. Hvað er athyglisvert, höfuð sauðfé (sveppir) er skráð í alþjóðlegu bók sem útrýmingarhættu. Þrátt fyrir þetta, hingað til, eru þessir sveppir ákaflega vinsæll og í mikilli eftirspurn í Asíu löndum, einkum í Kóreu.

Höfuð Sveppir sauðfé: hvernig á að elda?

í matreiðslu sérfræðingar telja sveppir-RAM til ætum sveppum í fjórða flokki. Þetta þýðir að það er hentugur til manneldis eftir hitameðferð. Oftast eru þessir sveppir soðið eða brennt. Að auki, þeir eru fullkomlega föruneyti fyrir framleiðslu á ýmsum sósum og seyði og súpur frá ýmsum efnum.

Að auki, vegna þess að það gerði fyllingu fyrir ravioli og önnur bakkelsi. Það ætti einnig að geta að sveppur-RAM og notað sem condiment. Í þessu skyni, "höfuð sauðfé er" þurrkað, þá jörð í fínt duft. Spice fæst hefur ákveðna lykt og má bæta í fyrstu og í öðrum rétti.

Hvernig er það öðruvísi?

"Höfuð sauðfé er" öðruvísi sérstakur bragð, having a nutty athugasemdum, sem ekki þakka það. Í Asíu, sveppur, hrútur boðið í súrsuðum formi, en þetta fat reynist "áhugamaður". Aftur á móti, steiktum sveppum, rennblautur í rjómasósu, eins og meirihluti meðhöndla okkur. Í verslunum sérgrein, getur þú fundið þessa tegund af sveppum eldað í Kóreu, eins og gulrætur. Og án tillits til hvaða diskar sem þú vilt að reyna að elda, þú þarft að sjóða það í söltu vatni í um 20 mínútur, að þessu sinni er nóg að undirbúa sveppir "höfuð sauðfé". Uppskriftir með henni er hægt að nota allar sem þörf sveppum, en það er mikilvægt að trufla hann smakka önnur innihaldsefni, og leggja áherslu á það.