Hot söltun beikon: a skref fyrir skref uppskrift

Hot söltun beikon - það er frábær snarl, en án þess er ómögulegt að ímynda sér hefðbundna rússneska máltíð. Og í dag viljum við bjóða þér nokkrar einfaldar stillingar fyrir framleiðslu á heimabakað góðgæti.

Heitt söltun beikon. uppskrift

Bragðgóður ilmandi fitu er hægt að nota til framleiðslu á bragðgóður samlokur, súpur og helstu diskar. Nota uppskrift okkar og meðhöndla ástvinum þínum uppáhalds snarl.

innihaldsefni:

• feitur - eitt kíló;
• salt - fimm matskeiðar;
• hvítlaukur - þrír negull;
• krydd fyrir súrsun - einn pakka.

Hvernig á að elda

Ef þú ert ekki fyrir hendi tilbúin krydd, nota svart og rauður pipar, kóríander, lárviðarlaufinu. Svo elda beikon heitt súrsun. Appetizer uppskrift munum smáatriði hér fyrir neðan.

Skerið fitu miðju tilbúin stykki og senda það í pottinn. Fyllið myndefnis við köldu vatni þannig að vökvinn að suðu. Eftir nokkrar mínútur, fjarlægja skál af hita og bæta salt. Eftir að setja á pönnu með beikoni á köldum stað í 12 klst.

Þegar tilgreindur tíminn er liðinn, getur þú fara á næsta skref. Afhýða hvítlauk, mylja það með sérstaka ýta á og blanda með kryddi. Fjarlægja fitu úr saltlegi, þurr eða þurrka það með handklæði pappír. Rub hver sneið arómatísk blöndu, og þá vefja það í álpappír.

Senda auður í kæli í nokkrar klukkustundir. Tilbúinn máltíð er hægt að borða á borðinu með svörtu brauði og grænmeti.

Salo heitt súrsuðum í laukur húð

Þú vilt að elda appetizer fyrir frí? Síðan sem þú þarft að nota þessa uppskrift. tilbúinn feitur bragð líkist bragðið góða skinku, og ilmur er handan lof.

Rétt vörur:

• lard með litlum lögum af kjöti - einu kíló;
• husk með einu kíló af lauk;
• Salt - þrjár matskeiðar;
• lárviðarlaufinu - tíu stykki;
• Hvítlaukur - eitt höfuð;
• Svart og rautt pipar - eftir smekk.

Hot söltun fitu mun ekki valda erfiðleikum bæði fyrir reynda og byrjendur matreiðslu. Bara að lesa vandlega uppskrift okkar, þá endurtaka hvert skref.

Fyrsta undirbúa husk. Til að gera þetta, fjarlægja það með lauk, þvo vel, setja á pönnu og hella 1,5 lítra af vatni. Bæta við það tvær matskeiðar af salti og elda í um fimm mínútur í sjóðandi vatni.

Salo meðhöndla og skera í búta (200 eða 300 grömm). Eftir að senda tóman á pönnu við husk. Gakktu úr skugga um að vatn nær þeim. Ef vökvinn er of lágt, þá hella aftur. Koma saltvatn til að sjóða aftur, og síðan að draga úr upphitun. Elda beikon að minnsta kosti hálfa klukkustund. Taktu pönnuna af hitanum og bíða þar til innihaldið kælt.

Með ýttu ungfrú lárviðarlaufinu við skrældar hvítlauk, þá blanda duftformi vörur með pipar. Sú krydd nudda með þurrum stykki af beikoni, vefja í álpappír eyðurnar og senda þær í kæli.

Eftir 12 klukkustundir meðferð á skera í þunnar sneiðar og þjóna því að borðinu.

Salo með fljótandi reyk og lauk skinn

Þessi uppskrift er gott vegna þess að í undirbúningi máltíða tekur aðeins nokkrar klukkustundir. Ef þú vilt að fljótt undirbúa fyrir frí, gera gestur fitu heitt súrsun. Heimabakað góðgæti verður ilmandi, appetizing að horfa á og mjög bragðgóður.

Kaup hrár fitu aðeins frá traustum framleiðendum. Við viljum minna þig á að besta varan er talin fita, skera úr bakinu eða hlið. Og það síðasta sem þú þarft að borga eftirtekt til the fitu, skera úr lífhimnu dýrsins.

vörur:

• Eitt kíló af ferskum fitu;
• helmingur lítra af vatni;
• gler grófur salt;
• tsk þurr adzhika (ákjósanlegt að það sé skarpur);
• höfuð af hvítlauk;
• 15 piparkorn;
• fimm lárviðarlauf;
• Sex grömm af fljótandi reyk;
• 100 grömm af laukur skinn;
• tsk sætt paprika.

uppskrift

Hvernig á að framkvæma heitt söltu beikon? Myndir af fullunninni vöru og nákvæmri lýsingu til að hjálpa þér að takast á við þetta verkefni.

Í fyrsta lagi, að takast á við fitu - vandlega skafa með hníf og skola undir rennandi vatni. Eftir að skera stykki í nokkur stykki þannig að þeir eru frjálslega settir í potti og eru fullkomlega þakinn með vatni.

Hellið vatni í viðeigandi skál og setja hana yfir miðlungs hita. Þegar vökvinn sýður, það senda salt adjika, lárviðarlaufinu, pipar og mulið pre-þvegin botni skipa. Í lokin, bæta við vökva reyk.

Setja svínafeiti á pönnu og elda það í fimm mínútur. Mundu að því lengur sem varan er bruggaður, mýkri verður það. Svo er hægt að reikna út tíma á eigin spýtur, að treysta á smekk þeirra.

Slökkva á hita og láta fitu í saltlegi fyrir 12 klst. Nudda sneiðar af hvítlauk og papriku blöndu, vefja þá í álpappír og senda það á köldum stað. Innan nokkurra klukkustunda, uppáhalds skemmtun er tilbúin.

Hvernig á að súrum gúrkum beikon með Multivarki

Furðu, nútíma tæki eldhús getur hjálpað vélar, jafnvel í þessu máli. Við munum sýna þér hvernig á að elda beikon í heitum sýrðum lauk skinn í multivarka.

innihaldsefni:

• Eitt kíló af fitu og kjöti (brjóstakrabbamein);
• 200 grömm af salti;
• fjögur eða fimm lárviðarlauf;
• báðar hendur fullar af hrísgrjónahýði;
• einn lítra af vatni;
• tvær matskeiðar af sykri;
• svartur pipar;
• hvítlauk eftir smekk.

Hot söltun beikon með Multivarki er auðvelt og mun ekki valda þér vandræðum.

Til að byrja, drekka hýði í vatni í nokkrar mínútur og síðan skola það undir rennandi vatni. Salo skafa vandlega og einnig góð þvo. Ekki gleyma að skera það í sundur af hentugri stærð.

Setja á botni skálarinnar hluta husk, leggja það beikon og lárviðarlaufinu. Á vörunni Setja eftirstandandi hýði. Sérstaklega, sjóða einum lítra af vatni, og síðan leyst upp í salt og sykur. Hellið fitu saltvatn og gera "snöggkæla" ham í eina klukkustund.

Kældu fitu leyfi til marinade einni nóttu eða átta klukkustundir. Eftir það, stykki þarf að þorna og nudda með pipar, blandað saman við mulið hvítlauk. Snack hula í plastfilmu og senda það í frysti í nokkrar klukkustundir. Þegar varan er að fullu harðnar, skera þunnar gagnsæ sneiðar og þjóna.

Quick söltun fitu banka

Ef þú skyndilega niður á gestum, það er ekki áhyggjuefni! Það eru margs af máltíðir og snakk sem eru soðin í stystu mögulegu tíma. Og við viljum segja þér í smáatriðum um heita saltaðar beikon í pottinn.

innihaldsefni:

• beikon - 200 grömm;
• Salt - þrír skeiðar;
• svartur pipar - ein teskeið;
• hvítlaukur - negulnaglar af fjórum;
• lárviðarlaufinu - tvö stykki;
• krydd (túrmerik, chilli, kóríander, paprika) - eftir smekk.

Þannig að ef það er stykki af svínakjöti fitu með lögum kjöti, þú verður alltaf að vera fær til fljótt að raða dýrindis snarl fyrir sterkum drykkjum og álegg til samlokur í kæli. Því taka fitu og skerið í þunnar sneiðar. Á sama tíma sett á eldinn Ketils og þvo gler krukku inni og út.

Í annarri skál tengja mulið svörtum pipar, jörð hvítlauk, salt, krydd og brotinn lárviðarlaufinu. Setja á the botn sem hefur verið undirbúin krukkur og hella sneiðar þeirra sterkan blöndu. Skiptis efni fyrr en þeir hlaupa út. Hellið sjóðandi vatni í krukku þannig að vatn stigi var hærri feitur u.þ.b. einn sentímetra.

Lokaðu leirtau hreint plast loki og fara um viðskipti sín. Þegar saltvatn er kaldur, fjarlægja fitu og þurrka það á handklæði pappír. Snarl hægt að borða á borðinu í einu, heldur setja það í frysti í að minnsta kosti hálfa klukkustund.

Rapid aðferð við að söltun beikoni

Undirbúa veislu fyrir frí borð getur verið önnur frumleg leið. Þessi skipti sem við notum reglulega plastpoka og setja af kryddi.

Skerið stykki af lard teninga, og þá nudda með hverri jörð svartur pipar og rifið lárviðarlaufinu. Í lítra af sjóðandi vatni leysa bolli gróft salt. Setja beikon í þéttum poka og fylla það með heitu saltvatni. Öruggur umbúðir gúmmí band. Þegar vökvinn hefur kólnað, senda beikon í ísskáp.

Daginn, getur þú smakka sætur ilmandi stykki sem mun bókstaflega bráðnar í munninum. Vertu viss um að senda þeim að borðinu með heitu súpu, brauð, hvítlauk og pipar.

Eins beikon salt áður reykingar

Áður höfum við gefið nokkrar áhugaverðar uppskriftir sem þú getur auðveldlega eldað beikon heitt súrsun. Home aðferð við vinnslu vörunnar er ekki takmörkuð við söltun. Þess vegna viljum við segja þér hvernig á að reykja salt beikon.

innihaldsefni:

• lard - hálfan kíló;
• laukur afhýða - einn handfylli;
• salt - 100 grömm;
• Laurel;
• svartur pipar - tíu stykki;
• hvítlaukur - fimm lobes;
• vatn - einn lítra.

Saltaður beikon áður heitt reykt - er mikilvægt skref sem mun hjálpa til við að undirbúa vöruna og koma með það til viðkomandi smekk. Settu pönnu af vatni á disk, sökkva krydd, laukur afhýða, salt og lárviðarlaufinu.

Salo, hreinn, þvo og skera í bita. Þegar saltvatn sýður, vandlega lá hún auður og elda þá fjórðung klukkutíma (eldurinn skal minnka). Þá kólna niður í stofuhita lard, afmá umfram raka og endurhlaða stykki í kæli. Eftir 24 klukkustundir, getur þú haldið áfram á næsta skref.

Uppþemba fitu heima í nokkra vegu

• Með aerogrill - bara lá á grindurnar stykki, oiled, og setja hitann í 230 gráður. Tíu mínútum síðar, lækka hita í 150 gráður. Undirbúa meðhöndla aðrar 20 mínútur og kælið það, vefja það í álpappír og senda í kæli. Prófaðu delicacy getur verið innan nokkurra klukkustunda, en bíddu annað 24 klukkustundir fyrir besta árangur.
• Ef hönd er ekki aerogrill, það er hægt að gera hefðbundna ofn. Setja fitu á pönnu, sem mælt er fyrir filmu og setja hana í ofni við 90 gráður. Uppþemba vara er ekki minna en 40 mínútur, en getur aukið tíma og allt að tvær klukkustundir.
• Using a heimili smokehouse, þú færð mjög ilmandi og bragðgóður beikon. Settu tækið á eldavélinni og setja í sagi. Stilltu grill með beikoni, loka lokinu og kveikja eldinn. Framleiða reykja á tíu mínútna fresti, þannig að verkin hafa ekki keypt beiskt bragð. Venjulega fita unnin á þennan hátt frá 30 mínútum til nokkurra klukkustunda. Því í þetta mál betur að treysta á smekk þínum.

Fullunna vöru er hægt að skila til venjulegur matinn eða hátíðlegur borð. Reykt svínakjöt fer vel með soðnum kartöflum, fersku eða súrsuðum grænmeti og svart brauð. Þetta bragðgóður vara er ómissandi á aðila og við mælum eindregið með því að þú notir það sem appetizer fyrir áfenga drykki.

niðurstaða

Eins og þú geta sjá, heitt saltaður lard auðvelt að framkvæma heima. Til að gera þetta, þú þarft ekki háþróaður búnaður eða sérstaka efni. Svo bara vinsamlegast lesið uppskriftir okkar og nota þá fyrir eigin ánægju sinni. Við erum viss um að ástvinir þínir munu þakka viðleitni og oftar en einu sinni þú verður beðinn um að endurtaka Tilraunin smá matreiðslu fyrir þá.