Indyusheche kjöt (eða kjöt kalkúnn) tilheyrir flokki mataræði. Það er bragðgóður, gagnlegur, inniheldur mjög lítið kólesteról og gæði er langt umfram kjúklingur. A verður val til kalkún, kannski aðeins kanínukjöt.
Matreiðsla Ábendingar
Diskar frá Tyrklandi eldaður á ýmsa vegu. Frá því kokkar mikla seyði. Filet er fullkomin fyrir cutlets eða steikt. En kannski mest ljúffengur það kemur í ljós, ef til dæmis, bakaðar drumstick kalkúnn í ofninum. Using a fjölbreytni af Krydd- og krydd, getur þú fengið blíður, mjúkur, safaríkur kjöt. Þegar það er smáupphæð, elda ferli mun fara hraðar. Í matreiðslu, oft áður en bakstur Shin steikt eða marinerað. Við skulum kynnast sumum uppskriftum!
Shin, bakaðar kartöflur
Eins og það er hægt að bakaðar drumstick kalkúnn í ofninum? The uppskrift er sem hér segir: Meat - 1 kg (3-4 hluta, með sem er lækkun um magn þeirra taka hálfa product), salt, kryddjurtum blanda "Khmeli suneli" bragð (einhver hefur gaman mettaðan einhver mýkri). Næstur, þú þarft að smyrja fótlegg sinnep - nokkur tsk; pipar - klípa; krydd: kóríander, paprika, basil - valfrjáls. Og að lokum, kartöflur - 1 kg. Nú um aðferð, þ.e. hvernig á að baka kalkúnn drumstick í ofni. Skolið kjötið, þurrka það. Ekki fjarlægja hýði - það er létt browned og þakið lystaukandi skorpu. Shin nudda salti. Stráið með kryddi, rúlla í kryddi. Top feiti sinnep. Peel kartöflur, skera í sneiðar. Blanda með salti, krydd pipar. Bakið í ofni kalkúnn drumstick þú þarft hana með kartöflum: fá kjötið og hlið fat í einu. Því taka stór lak af filmu. Hylja bakstur þá. Setja stykki af kjöti, setja kartöflur í kringum þá. Hyljið bakstur blaði eða seinni helminginn af nýja brún Tuck. Setja fat í ofni, sem skulu koma fram í fyrirfram (um 200 gráður hita). The hitameðferð tekur um 50 mínútur. Um það bil 10 mínútum áður en rennur út þynnunnar ætti að vera opinn. Fork keyrði á kjöt og kartöflur, haka hversu mýkt. Að elda kalkún í ofni drumstick með gullna brúnt stökku skorpu, þú þarft aðeins meira til að auka hitann, og endurraða pönnu á efstu grind. Áður en þjóna, stökkva fat með greenery.
Tillögur varðandi birtingu
Hvort uppskrift "Shin kalkúnn í ofninum," þú hefur ekki notað, það er nauðsynlegt að hugsa fram í tímann, með nokkrum rétti slíkt kjöt mun fara vel. Passa ýmsum adzhika, kryddaður grænmeti. Ásamt góðum fugl leiðsögn kavíar, marineruð í hunang gogoshary. Staða getur einnig verið marineruð eða súrsuðum gúrkum, tómötum, tómat súrsætri sósu eða sveppir. Mjög mikið velkomnir og verður ferskt grænmeti og salat af hvítum hvítkál. Og að lokum, kalkúnn drumstick, bakað í álpappír með kartöflum, mun það vera mjög bragðgóður með gulrót í Kóreu.
Shin soðið, bakað
En við efnið. Við munum halda áfram elda lærdóm, og undirbúa kalkún á annan hátt. Að átta sig á þessa uppskrift "Shin kalkúnn í ofninum", kjötið verður fyrst að sjóða. Þá aðferð bakstur er miklu minni. Fætur þvo, setja í pott, hella köldu vatni til að sjóða. Fjarlægja scum. Setja lárviðarlaufinu, Allrahanda og piparkorn, salt seyði og elda þar til gert (aðeins að húðin er ekki aðskilið frá kjöti, og það hefur ekki haldið í við beinum). Fyrir hálftíma til að setja af rifnum rót (sellerí, steinselja), kreista nokkrar negull af hvítlauk. Lokið gerð fótleggjar Tyrklands í ofni. Til að gera þetta, fjarlægja kjöt af seyði, láta holræsi. Stráið kryddi og dýfa í sósu soja. Hellið á smurða bakstur eða fitu. Bakið þar brúnleitri skorpu. fætur þessir fuglsins væri gott að skrá kjötsafi af hvítlauk eða sveppum. Fit og skarpur piparrót og sinnep. Og ekki hlífa greenery!
Kjöt með sterkan sósu
Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft nóg af fitu shin besta unga fugl. Kryddið með salti og pipar. Leggja þær á bakstur blaði, bæta smá vatni (3 matskeiðar) og elda þar til kjötið er blíður. Reiðubúin geta vera köflóttur og hápunktur í safa. Þá setja í djúpum disk á salati laufum. Hellið sérstaka sósu. Grunnur ætti að vera kjöt seyði fyrir hann. Taka stór handfylli af valhnetum, fullt af hakkað grænu kóríander, polgolovki (eða höfuð) af hvítlauk, smá salt. Allt er gott höggva, og þá túlka í mortéli. Hella smá edik og 2 bolla af seyði. Fínt höggva laukinn höfuð, setja sósu og stað fyrir 10 mínútur að krauma. Á þessum tíma, berja eggjarauðum 2-3. Sósa, fjarlægja úr hita, hella burt a hluti til að kæla niður. Og þynna þetta magn af eggjarauðu. Hægt að slá inn (endilega truflar) helstu sósu. Hellið yfir kalkún og þjóna þeim! Skreytið kjöt með steinselju, dill.
Leggjum með sultu
Og að lokum eru hér óvenjulegar Bakstur uppskriftir:
- Shin kalkúnn með salti, stökkva með pipar, obmazhte sýrða sultu. Hentar auður frá Rifsber, trönuberjum, Blackberries. Þá, fyrir alvarleika obmazhte sinnepi, og bjartur og mjúk - fitu sýrðum rjóma. Á bakstur formi eða á hella smá vatn, setja kjötið og bakið í um klukkustund við hitastigið 160 gráður. Bara ekki gleyma að hella safa hans! Þegar það er ljóst, og fætur mjúkur, fat er tilbúinn. Borið fram með kartöflumús og salati af ferskum grænmeti.
- Beinlaus drumstick stað í marinade. Gerðu það með því að blanda hluta edik (epli eða vínber), bæta pipar, kóríander, marjoram og a par af teskeiðar af hunangi. Vökvi ætti að ná kjötinu vel. Leyfi fyrir klukkutíma, þá fjarlægja nashpiguyte hvítlauk, bursta með majónesi. Tastier fá þessa kalkúnn drumstick ef það bakað í álpappír. Skrúfa fætur í þynnu lá á bakstur og setja það í heitum ofni. Þegar kjötið er næstum tilbúin, snúa filmu, þannig að það er browned. Raða á disk, skreytið með sprigs af steinselju og basil.
Þú dýrindis máltíðir og njóta matarins!