Eins marinerast kjúklingi eða svínakjöti ofni grilla.

Ég upplifði hostess og elda kjöt alltaf ekki einu sinni. En framfarir ekki staðið kyrr, og skapandi matreiðslumenn eru stöðugt að finna upp eitthvað nýtt. Kannski eru enn fólk sem muna að áður en spurningin um hvernig á að marinerast kjúklingur fyrir ofni eða svínakjöt grillið var ekki. Sem edik marinade þjónað sem vara mest aðgengilegt og ódýrt. Í dag, síða um matreiðslu, getur þú fundið fullt af ráðleggingum um undirbúning marinade, sem eru hluti mest óvænt efni. Ég verð að segja að það eru möguleikar til mjög, mjög áhugavert. Það er ég þeirra valin til stutta grein um hvernig á að marinerast kjúklingur fyrir ofninum. En fyrst, ég vil gefa faglega ráðgjöf um undirbúning.

Hvaða kjöt verður safaríkur og mjúkur, ef áður marinering setja hana á 5 - 6 klst í sódavatn eða jógúrt og þá marinerast.
Lengsta marineruð svínakjöt háls afstöðu. Ferlið getur tekið frá tveimur til fjórum klukkustundum.

Nautakjöt bringukolli marineraður í um tvær klukkustundir. Fyrir flakið verður nóg af einni klukkustund. Lamb chops tilbúinn til steikingar eftir hálftíma. Kalkúnn, önd og kjúklingur fætur marinerað í langan tíma - um tvær klukkustundir. En fyrir vængjum og brjóstum alveg tuttugu mínútur.

Hver kjöt, velja tegund af marineringu sem ekki spilla bragð vörunnar, en þvert á móti, og áhöfn þess. Ef þú ert að spá hvernig á að marinerast svínakjöt fyrir stiknun, borga eftirtekt til upprunalegu uppskrift marinade með Coca-Cola. Nautakjöt meira viðeigandi vín eða bjór marinade. Bird safaríkur og ilmandi gera sinnep eða tómatur marinade.

Kjöt plús marinade. Hin fullkomna samsetning. Bjór marinade er best til þess fallin að nautakjöt. Fyrir það mun þurfa a 250 ml. bjór, 2 msk. l. olía, Cinnamon (jörð), Carnation (nokkrir hausar), lárviðarlauf og laukur.

Bjóða og flavorful og mun nautakjöt í vín marinade. Þörf rauðlaukur, hvítlaukur ferskt mulið, pipar, gulrætur, hakkað í sneiðar, 250 ml. þurrt rauðvín, 2 matskeiðar. L olíu.

Upprunalega límonaði marinade er fullkomin fyrir svínakjöt. Því að það þarf Coke (300 ml.), Ólífuolía (sinnep, korn) - 2 msk. l., Soy sósa (2 msk. l.), appelsínugult, sneið hálf-hringir saman með hýði, skilur ferskt myntu, anís nokkrum Stars.

Aðdáendur beittum Little, getum við mælum með aðra marinade uppskrift svínakjöt. Til að undirbúa það, sem þarf á tilbúin pickled Ginger ('50), hvítvín (300 mL.), Smjör (2 msk. L.), stefni á blaðlauk (2 stk.), Nokkra baunir svörtum pipar.

Og nú lítið um hvernig á að marinerast kjúklingur fyrir grilling.
Original marinade fyrir alifugla er hægt að framleiða úr 125 ml. balsamic edik, epli, timjan og basil. Ekki gleyma að bæta við nokkrum tsk af olíu sólblómaolía og skeið af sósu "Tabasco" fyrir bragðmiklar bragðið.

Þú getur prófað þessa uppskrift. Bráð tómatsósu blandað við matarolíu, tæta lauk, mulið hvítlauk og ólífum (sem hentar eins og kapers). Fyrir þessa uppskrift er hægt að nota tómatmauk, en ekki gleyma að bæta við smá salti og pipar eftir bragðmiklar bragðið.

Og þetta fjölhæfur marinade er hentugur fyrir hvers konar kjöti eða alifuglum. Fyrir það sem þú þarft að þorna hvítvín (250 ml.) Og ólífuolíu (125 ml.), Lime og sítróna, rauður og hvítur laukur, pipar baunir. Olíu, vín og safa af einni sítrónu, blanda, bæta sneiðar af sítrus, papriku og lauk hringi.

Ráð um hvernig á að marinerast kjúklingur fyrir ofninum, það er gagnlegt allir hostess. The Cookbook er fat heitir "Chicken á - á ítölsku." Ég verð að segja að þetta er eitt af uppáhalds uppskriftir mínum. Kjúklingur er svo ljúffengur að það kemur í ljós að ég var ekki of latur til að keyra fyrirfram versla til að finna allar nauðsynlegar hluti.

Til að undirbúa kjúklingur þörf. Eru bestu kjúklingur fætur eða vængi. Brjóst, of, geta marinerast á þennan hátt. En kjötið er nokkuð dryish. At 4 stykki fætur þörf a lítill peru, hvers kyns jurtaolíu (3 msk. L.), Orange og sítrónu til 1 stykki, tómatsafa 0,5 bolla, hunang 2 msk. l., pipar, salt, sósu "Tabasco".

Til að byrja, undirbúa marinade. Hakkað laukur létt steikja í olíu, bæta safa af sítrónu og appelsínu, hunang, tómatsafa og elda yfir lágum hita í 7-8 mínútur, eftir smekk marinade hefur orðið mettuð. Tímabil sósu með salti og pipar. Gera litlum skorum á fætur kjúklingur og fylla þá með marinade. Leyfi í nokkrar klukkustundir, þá bakað í ofni.

Ég verð að segja að allar ábendingar um hvernig á að marinerast kjúklingur fyrir ofninum eða gera út kjöt á grillið, fullkominn fyrir grillið.

Ef þú elda kjöt fyrir land lautarferð, en sérstakur ísskáp fyrir flutning það hefur engin matreiðslu tilraunir er betra að fresta þar til síðar. Besta útsýni marinade fyrir í tilefni verður edik, eins og í öðrum umhverfi skaðlegar bakteríur margfalda í hitanum á miklum hraða.