Hvernig á að baka ostakaka í multivarka?

Cheesecake eftirrétt kallað having fylling í samsetningu á feitum rjómaosti eða kotasælu. Þar að auki getur það verið a pie bakað í ofni, og eftirrétt sem er reiðubúinn kalt aðferð (engin bakstur). Það eina sem sameinar alla cheesecakes - er til staðar þunnt köku bækistöðvar og fleiri áhrifamikill lag af fylling. Þar sem massi ystingur í þykkt cheesecake köku þykkt ætti að vera meiri en 6-10 sinnum.

Ostakaka - fat forna sögu. Við skuldbinda sig til að segja hvers konar osti eða kotasælu eru notuð til að undirbúa þennan eftirrétt, forfeður okkar, en í dag er notað ystingur ostakaka eða rjómaosti eða kotasæla, sem hefur Rjómalöguð samkvæmni. Það er mjög mikilvægt að ostur, sem mun fara elda eftirrétt, ekki hafa súrt bragð, eins og bragðið af fylling ætti að vera blíður og Rjómalöguð. Oft rjómaostur bætt arómatísk eða bragðefni - vanillin, kakó, sítrónu Zest og maukaðar berjum eða ávöxtum.

Fyrir grundvöllur sé notaður ostakaka köku, sem er gert úr sandi, kex eða sætabrauð. Það er oft notað sem grunn fyrir fullunna kexi sem jörð í fínu Crumb og blandað með smjöri.

Uppskriftir, hvernig á að elda ostakaka kalt ferli eða bakað það í ofni, það eru margir. Við reynum að gera þetta eftirrétt, með nútíma eldhústæki - multivarku og örbylgjuofn.

Til baka ostakaka í multivarka, fyrst gera deigið fyrir botninn. Til dæmis, tegund kex. Fyrir þetta vzobem þar Fluffy froðu tveimur eggjum og hálfum bolla af sykri, og þá bæta við að blanda hálfan bolla af hveiti. Hellið batter í skál frá Multivarki jafnt.

Á þessum tíma ætti að vera tilbúin ystingur blanda. Fyrir undirbúning þess að taka þrjú pakkar af rjómalagaðri fitu kotasæla (750 grömm), blanda það með sýrðum rjóma (JAR - 200 grömm) og hálfan bolla af sykri. Bæta við blönduna af þremur fimm eggjarauðu og sterkju en enga skeið öllu leyti (Hægt er að taka kartöflu eða korn). Á þessu stigi, getur þú bætt Flavour - vanillu eða sítrónu Zest. Nú svipa hinar fimm prótínin séu mjúku og léttu froðu smám saman að bæta sykri (gler) eða duftformi sykur. Nákvæmar hreyfingar skeið frá botni upp að blanda rjómaostinn með þeyttum froðu prótein.

Nú breiðst eldað fylla á deigið lag. Við verðum að bregðast vel og dreifa ost í litlum skömmtum. Setja skálina í multivarku, meðal bakstur ham fyrir 65. mínútur. Það er afar mikilvægt að opna Multivarki lokið á bökun, og þegar vekjaraklukkan hringir, þú þarft að slökkva á tækinu, en ekki opna lokið fyrr multivarka ostakaka okkar hefur kólnað alveg. Ef þú uppfyllir ekki þetta skilyrði er ystingur kann að setjast, og eftirrétt mun ekki virka í þessu lofti, eins og það ætti að vera.

Þú getur elda ostakaka í multivarka með tilbúnum Puff sætabrauð, rúlla út lag til að stafla í skál, gera lítið stuðarar. Þá setja tilbúna ystingur massa.

Ef þú vilt ekki að skipta um með deigið, er hægt að gera ostakaka í multivarka, undirbúa grunninn kex. Til dæmis, þetta: mala 100 grömm af haframjöl kex og sama fjölda av muttere (heslihnetur, cashews, möndlur). Þá bæta við í blöndu af 75 g af mildað smjör. Hrærið og setja á the botn af the skál Multivarki lá áður bökunarpappír lag. Á toppur af undirbúnu stöð breiða rjómaosti og bakið.

Að sjálfsögðu er ostakaka uppskrift multivarka er hægt að breyta að vild. Þú getur, til dæmis, til að skipta um kotasæla rjómaostur eða bæta við hráefni fylling - td súkkulaði flís eða hakkað þurrkaðir ávextir.

Og ef tíminn er stuttur, það geta verið eldað í örbylgjuofni ostakaka. Í þessu tilfelli verður það bakað hraðar. Cook betri hluta niður úr gleri eða plasti mót, þannig að jafnvægi á vörum til staðar á 1 skammtur. Flís fótspor (25 g) og blanda það með matskeið af mjúkum smjöri. Setjið blönduna í undirbúið mold a la carte og dálítið þykkna það. Nú slá 60 grömm af rjóma-osti eins og "Philadelphia" með sama magn af sýrðum rjóma og hálft egg, 30 grömm af sykri og whisk aftur. Hella leiðir rjóma í mold og eldað við 700 wött krafti í um tvær mínútur. Þegar kremið byrjar að kúla Sredina - tilbúin. Í fyrstu kann að virðast að eftirrétt rökum og ystingur mun sveifla smá, en eftir kælingu það harðnar. Eftirréttur að kólna að stofuhita, og þá senda nokkrar klukkustundir í kæli. Þjóna ostakaka getur verið hvaða sætri sósu - súkkulaði, ávexti eða rjóma.