Hvað er soja sósa? Caloric innihald samsetningunni og notkun

Asian matargerð hefur orðið vinsæll vegna þessa sósu. Soy sósa - fullkomin viðbót við hvaða máltíð. Sharp einkennandi lykt lætur þig vita það í þúsund. Hvað er það og hvað eru einkenni sojasósa?

1. Kaloríu innihald þessarar vöru er aðeins 55 hitaeiningar á 100 grömm! Það er hvers vegna það hefur náð vinsældum meðal næringarfræðinga og þeir sem eru neydd til að snúa þeim til að mynda fallega mjótt líkama.
2. Engin furða að sojasósa hlaut titilinn konungur japanska matargerð. Japanska bæta því við hvaða fat, þannig að maturinn verður piquancy. Við the vegur, í sömu Japan, að í landinu alla hefur lengi verið hefð að borða á hverjum degi 25 grömm af þessari frábæru vöru.
3. Soy sósa, sem er hverfandi lítil kaloría, er byggjast á slíkum sósur sem fisk, rækjur, sinnepi og sveppum. Fyrir þetta var hann sérlega hrifinn af matreiðslumenn allan heim.
4. Annar ótvíræðu kostur þessarar vöru er að það er fullkomið fyrir marinering kjöt, fisk og ýmsar sjávarfangi.
5. Fær um að skipta ekki aðeins salt en einnig krydd, olíu og majónesi.
6. Það inniheldur ekki kólesteról.
7. Engin rotvarnarefni, því án þeirra er hægt að geyma í allt að 2 ár, en viðhalda vítamín.

Þetta er aðeins hluti af kostum þess, sem aðgreina án undantekninga.

Saga sojasósu

Best sojasósa birst í forn Kína vegna þess að munkar þurfti að gefa upp kjöt og mjólkurvörur frá trúarlegum hvötum. Þess vegna hafa þeir skipt öllum þessum soja vörur. Þannig að það voru vörur eins og tofu og soja sósu, sem er lágt caloric innihald og hár næringargildi. Síðar sósu elda tækni högg japönsku. En í fornöld var það frábrugðið nú og líta út eins og í dag, það var gefið aðeins í tímum Tokugawa Ieyasu í XVIII öld. Það var á þessu tímabili var þróun elda í Japan.

Næringargildi, efnasamsetningu

Gagnlegar eignir:

• Soy sósa er ríkur í vítamín, amínósýrur og steinefni;
• Það virkar sem fyrirbyggjandi til að koma í veg fyrir myndun krabbameins;
• er ekki síðri kjöt prótein innihald;
• glútamín er að finna í sósu Soy, hjálpa til við að alveg yfirgefa salt;
• Það hægir öldrun og geta bæta blóðrásina.

Hvernig á að velja

Hvað er Soy sósa er betra? Hvernig á að velja góða? Það er auðvelt ef þú veist sumir blæbrigði.

1. Ekki kaupa Soy sósa á banka, einkum á mörkuðum. Vilja þekktum framleiðendum.
2. Sósa í gleríláti betra heldur eiginleikum sínum.
3. Natural sojasósa inniheldur ýmsar rotvarnarefni (E220, E200).
4. Ekki kaupa sósu yfir grunsamlega lágu verði, það ætti ekki að vera lægra en kostnaður vörunnar.
5. Qualitative Soy sósa (sem er ekki meiri en 55 hitaeiningasnautt kcal) inniheldur að hluta til aðeins sojabaunir, salt og hveiti.
6. The prótein efni ætti ekki að vera minna en 7%.

Otnesshiysya við val á soja sósu á ábyrgan hátt, ekki aðeins öðlast gagnlegur vara, en einnig að vera fær um að njóta á hverjum degi smá matreiðslu meistaraverk hans.