Hvernig á að elda og reykja kjúkling sælgæti í pönnu?

Kupaty í pönnu er undirbúin ef slíkt bragðgóður og bragðgóður Georgian fat er búið til heima. Eftir allt saman, í upprunalegu lagi, ætti þetta pylsa að vera á opnu eldi með grilli. Hins vegar á eldavélinni er þetta kjötvörur ekki verra. Aðalatriðið er að fylgjast vandlega við reglurnar um hitameðferð.

Hvernig á að móta og steikja sælgæti í pönnu

Nauðsynlegir íhlutir:

• Kjúklingurflök - 900 g;
• Klofnaði af hvítlauk - 3-4 stk.
• Hreinsað svínakjöt - á eigin vild;
• Jarðhnetu, sjávar salt, uppáhalds krydd - bæta við smekk;
• Sólblómaolía hreinsaður - að sjálfsögðu (til steikingar).

Móta pylsur

Áður en steiktu sundmennin í pönnu, þá ættu þeir að vera fallega lagaðir. Það skal tekið fram að slíkt kjötvört er ekki aðeins hægt að framleiða úr nautakjöti eða svínakjöti heldur einnig úr kjúklingabakstri. Það þarf að þvo, aðskilin frá húð og beinum, og þá fínt hakkað. Næst, í jörðinni er bætt við rifnum negull af hvítlauk, ilmandi papriku, arómatískri og sterkan kryddjurt, auk sjávarsaltar. Blanda skal öllum íhlutum, og setjið þéttum svínakjötum þéttum saman og fest með þræði. Í þessu tilviki er mælt með því að vöran sé lagaður eins og Horseshoe.

Hitameðferð kjötréttis

Kjúklingar í pönnu búa ekki mjög lengi. Eftir allt saman, hvít alifuglakjöt þarf ekki langan hitameðferð. Það er vegna þessara eiginleika að við ákváðum að sækja þessa tegund vöru til að búa til dýrindis kvöldmat.

Margir húsmæður sem eru að undirbúa þetta fat gera mikið mistök, setja pylsur í náttúrulegum skel á heitum diskum. Í 90 tilfellum af 100 slíkum skörpum hitameðferð á sundunum endar í þeirri staðreynd að svínin þorna fyrst og þá springur. Þess vegna fer fyllingin út, fatið brennur og reynist ekki svo bragðgóður og fallegt sem við viljum. Þess vegna er það mjög mikilvægt að rétt sé að steikja sundið í pönnu. Til að gera þetta, er mælt með kjúklingapylsum að sjóða fyrst og elda síðan í olíu.

Þannig þarftu að taka lítið fat, hella smá drykkjarvatni inn í það og látið það sjóða. Eftir þetta er nauðsynlegt að setja allar myndaðar vörur í sterkan sjóðandi vökva og halda því í 3-5 mínútur. Það er athyglisvert að þessi tími veltur beint á því hvers konar kjöti þú notaðir til að gera pylsur (ef það er úr nautakjöti eða svínakjöti, þá aðeins lengur).

Þegar sælgæti eru smá melt, þá ætti að taka þau út með hávaða og þurrka vel með pappírsbindum. Þá getur þú örugglega haldið áfram að steikja á fatið. En hér kemur ný spurning um hversu mikið er að elda steikið í pönnu? Þetta ætti að gera fyrr en kjúklingapylsurnar í skelgrjóninni eru velbrúnar frá öllum hliðum. Til að gera þetta skaltu setja stewpan á eldinn, bæta við olíu við það og hita það mikið. Eftir það skal lækka gasið og pottarnir skulu settir í diskarinn. Steikið þeim í 17-23 mínútur á hvorri hlið.

Hvernig á að þjóna við borðið rétt

Kjúklingur sælgæti ætti að vera borið fram með borðið með ilmandi og sterkan sósu, auk salta af hráefni grænmetis. The pylsur ættu að vera eins heitt og mögulegt er.