Rauða sumar: hvernig á að elda það á mismunandi vegu

Rauðrót er yfirleitt talið einn af hressandi sumarréttum. Og hversu margir húsmæður, svo margir uppskriftir. Sumir vilja gera það í formi björtrar grænmetis okroshki, aðrir eru soðnar í tegund borsch, meðan þeir nota kjöt seyði sem grundvöll. En samt, eru grundvallarreglur til, hvernig rétt er að elda beets? Við vitna uppskriftir fyrir tvær mismunandi í tækni diskar. Bæði þeirra eru með réttu kölluð "köldu rauðrófur". Hvernig á að elda það lærir þú af greininni. Fylgdu tillögum og á sama tíma fantasize, koma til hvers fat hennar zest.

Uppskriftin er sú fyrsta. Kaldrótrótt: hvernig á að elda sóps í hálftíma?

Tækni til að gera þetta hressandi fat er meira eins og að blanda innihaldsefni af gerðinni okroshka. Reyndar er þessi aðferð ekki hægt að nefna elda. Fólk ókunnugt hver mun sjá stigum vinnu, frá hliðinni virðist sem þú ert að undirbúa grænmetis salat. Innihaldsefni er hægt að taka alveg öðruvísi, allt eftir smekkastillingum. Mikilvægast - ekki gleyma beetsunum. Til að fá bjarta Burgund lit, einkennandi fyrir þetta fat, er það kynnt í formi rifinn massa.

Svo, undirbúið öll innihaldsefni fyrirfram svo að þau séu alveg kæld og helst kæld. Notið látlaus vatn sem vökva. Taktu það 3 lítra og sjóða það með því að bæta örlítið við. Sjóðið þar til tilbúið er í skrælinu 3-4 miðlungs kartöflur og 2 sætar gulrætur. Eftir kælingu, hreinsaðu þau og myldu þau. Í annarri potti, sjóða 1 rófa. Það er betra að taka grænmeti sem hefur dökk, bjart lit. Hafa frelsað frá afhýða, hrista það á miðlungs grater og hella í pott með gulrætur og kartöflur. Haltu strax kældu lausninni og blandaðu henni vandlega með stút, hella í blönduna 1 ófullnægjandi st. Skeið sítrónusýru. Þó að sumarsúpan sé innrennsli, malaðu hálmi 2 ferskum gúrkum. Prófaðu bragðið af rauðrófu. Það ætti að vera sætur og á sama tíma hóflega súr. Hellið agúrkur í pott og mylið fullt af kryddjurtum (dilli, laukur, steinselju). Berið fram, setjið hvert í skammtaplötu hálft af hörðu soðnu kjúklingi.

Annað uppskrift. Kalt rauðróf. Hvernig á að elda súkkulaðispuru

Til að undirbúa þetta fat í samræmi við lýst tækni mun það taka meiri tíma, þar sem jörðin verður soðin fyrst og síðan umbreytt í súkkulausan massa. Þó að samkvæmni og útlit þessa sóps súpa sé algjörlega frábrugðin fyrri, er nafnið það sama - rauðrófur. Hvernig á að elda það? Það er mjög einfalt.

Taktu allt grænmetið (ferskar gulrætur, sætir Búlgarska pipar, miðlungs laukur, kartöflur hnýði) í jafnmiklum hlutföllum, í þessu tilfelli 2 stykki hvor. Hreinsaðu þá, höggva á stóru teninga og hella 3 lítra af köldu vatni. Setjið síðan 1 stórskera rófa. Setjið massa til að elda þar til innihaldsefnin eru tilbúin. Eftir að blandan er látin kólna lítillega, hella 2-3 skrældar og myldu ferskum tómötum, og þá hrista allt blender til einsleitni. Salt, pipar eftir smekk og hrærið aftur. Kældu rauðrófu, skreytt með sýrðum rjóma. Nærandi og gagnlegt! Nú veitðu hvernig á að elda kalt rauðrófu.