Hvernig á að elda shawarma heima?

Oriental matargerð hefur nýlega orðið hluti af mataræði okkar. Landafræði dreifingu þeirra hefur lengi farið út í þeim löndum þar sem þeir voru einu sinni. Nú er enginn hissa Baklava, halva með hvítum sesam, tyrkneska gleði, sorbet og churchhelle, sýnd í gler tilvikum matvöruverslunum.

Á götum borga okkar í framan viðskiptavininn master matreiðslumenn sýna hvernig á að elda shawarma (eða shawarma), safaríkt teini af lambakjöti eða kebab. Í nánast hvaða veitingastað sem þú getur smakka dýrindis súpu kharcho, kúskús, beshbarmak og Dolma. The afþreying vettvangi, barir og kaffihús geta vera fús til að njóta framúrskarandi kaffi með austurlenskri shisha.

Fjölbreytni af Oriental rétti er mikil. En getur þú elda þá ein heima? Auðvitað getur þú það. Og það mun kosta þig miklu ódýrari, auk ræðir vissulega ekki hafa gæði vöru. Ég, til dæmis, elska shawarma, elda það mjög oft heimili þeirra. Og með hvaða fyllingu og án ástæðu. Því í þessari grein mun ég lýsa mest uppáhalds uppskrift mína um hvernig á að elda shawarma heima.

Shaverma - fat samanstendur af fylltum fugla, nautakjöt eða lambakjöt og grænmeti, kryddað með ýmsum sósum og kryddi, vafinn í Pita brauð eða Pita brauð. Aðeins einn af dýrindis bragð og tegund óbeinna munnvatnsmyndun byrjar! Við the vegur, Jordan Shawarma jafnan úr úlfalda kjöti.

Nú þú ert tilbúinn til að elda:

Áður elda shawarma, kjöt þarf að marinerast. Fyrsta skera hans flök og þá berjast burt og hella marinade fyrir um 10-12 klukkustundir. Marinade þú þarft eystri blöndu fyrir kjöt (karrý, kóríander, kanil, kardimommu, negull, pipar, kryddaður za'tar), ólífuolía, rauður edik, laukur hakkað laukur, salt og steinselju. Allt þetta er blandað vandlega saman og hellt út í kjötið.

Þegar nær marineruð kjöt, til að undirbúa aukefni shaverma. Þú hefur nú þegar komið nálægt því að hvernig á að undirbúa heimili Shawarma.

Innihaldsefni fyrir shavermy:

• nýtt kjöt - 800 grömm;
• gúrkur - 5 stykki;
• ferskt tómatar - 5 stykki;
• súrsuðum laukur;
• pítu brauð eða pítu.

Innihaldsefni fyrir sósu:

• lág-fitu sýrðum rjóma - 200 grömm;
• hakkað grænn lauk - 50 grömm;
• ólífuolía;
• mylja hvítlaukur - 3 negulnaglar;
• Pickles - 2 stykkjum;
• kryddi.

Hvernig á að elda Shawarma? Agúrka afhýða húð og skera í bita. Tómatar og skera í teninga eða ræmur. Laukur skorinn í hálf hringi og marinerast. Það getur verið í sama súrum gúrkum og kjöt. Sýrður rjómi blandað saman við mulið hvítlauk, rifinn súrsuðum agúrka, grænn laukur, ólífuolía og krydd, allir látið fylla í 25 mínútur.

Eftirlit með kjöti og marinade ætti þá lítilsháttar djúpt steikt í matarolíu til að mynda fína brúnt skorpu, skorið í ræmur, sem eru breiðari 1 cm og lengd um 5-7 cm. Meat vafið í álpappír og setja í eldföstu skál 20 mínútur í ofni við 180 gráður. Í lok tuttugu mínútur, sem þú tekur burt himnur, en láta kjötið í aðrar 10 mínútur í ofni án loki.

Valkostur við Pita brauð:

Skerið pítu lárétt, en ekki alla leið að hinum megin við það var lokað. Setja fylling inni gúrkum, tómötum, súrsuðum lauk og kjöt sósu vökva.

Valkostur við Pita brauð:

Pita skipta með veldi af um það bil 30x30 cm. Á einni hlið af öllu lengd lögunum lá út fyllingu og hella sósu. Pita brauð vafinn í rúlla og setja á stund á smurða pönnu brún niður.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda shawarma heima, það er alveg einfalt. Gleðjast þig og fjölskyldu þína með nýjum matreiðslu ánægjulega!