Kaka "Miracle": uppskrift. Classic köku uppskrift "Miracle"

Ef þú ert að leita að dýrindis uppskrift og auðvelt nóg til að undirbúa skemmtun fyrir afmælið hans eða bara fyrir te, kakan "Miracle" - einmitt það sem þú þarft. Viðkvæmur, með smá blæ af hunangi og custard í klassískum útgáfu eða einhverju öðru um eigin vali verður alvöru högg á frí. Og tíminn sem verður varið í bakstur kökur og undirbúa fyllingu, mun taka meira en fullt - yfirleitt nóg fyrir 2-3 klst. Plus, það er best að gefa köku til að krefjast þess að hann gegndreypt og keypti sérstakt viðkvæmt bragð.

Kaka "Miracle": deigið uppskrift til að gera kökur. innihaldsefni

Svo ef þú ákveður að pamper gestum og heimagerðum kökur og okkar valið fyrir þetta "kraftaverk", byrja með framleiðslu á kökum. Fyrir þá, þú þarft:

• 60 grömm af góðum smjöri;
• nokkrar matskeiðar af sykri, eftir því hversu sætur þér ætti að vera kökur;
• 2 matskeiðar af hunangi;
• 3 þeyttum í egg froðu;
• 2 klst. L. bakstur gos;
• 3-3,5 bollar sigtað hveiti.

Eftir að undirbúa efni, getur þú halda það og deigið sjálft. Kaka "Miracle", eða öllu heldur kökur hennar, unnin með custard.

Eins og bara elda deigið fyrir köku

Svo, byggt á ofangreindum innihaldsefnum, fylgja þessum leiðbeiningum til að tryggja að þú fá the réttur Choux deigið köku. First, mjúkur smjör, sykur og hunang er sett í lítinn pott eða skál, blandað saman og sett í vatnsbað. Hrært bíða þar til sykur er alveg brætt, og þú ert einsleita fljótandi massa. Þá fjarlægja Ware úr baðinu (eða slökkva á disk) og hamar svolítið svalt í eggjablönduna.

Það er ekki allt - pönnu þarf aftur að setja í vatnsbaði í um 4 mínútur, og hita, hrærið stöðugt. Egg ætti ekki að brugga - annars munt þú hafa a sætur eggjaköku og elda köku "Miracle" verður að byrja upp á nýtt. Eftir 4 mínútur, bæta við, að blandan í gos - seigfljótandi vökvi mun auka á rúmmáli. Þetta er eðlilegt viðbrögð, að halda áfram að trufla framtíð deigi, þar til blandan á pönnu mun ekki aukast að fjárhæð 3 sinnum.

Eftir vsypte það 2 bollar af hveiti og deigið mjög fljótt að brugga. Ef þú sérð að það er vot, bæta um hálfan bolla af hveiti. Og fjarlægja pönnuna af hitanum. En þetta er ekki deigið á köku "Miracle". Endanleg áfanga verður eftirfarandi: hella á borðið 1 bolla af hveiti, eftir að það lá brewed þyngd af pönnu og blandað vandlega saman. Samkvæmni deigið þú ættir að vera slétt og teygjanlegt. Nú rúlla það í þykka pylsur, skera í 6-7 jafna hluta. Það er autt fyrir framtíð kökur.

Kaka "Miracle" (uppskrift með myndum): Bakið kökur

Þessu stigi er einkennist af að framleiða ótrúlega einfaldleika. Við the vegur, samhliða því, er hægt að gera kremið. Til að byrja Hitið ofninn í um 200 gráður, eftir að einn af eyðurnar og fínt kynnumst henni. Hellið á Smurà bakstur blaði eða filmu. Eftir að setja í ofn og bakið þar til köku mun ekki vera einkennandi gullna lit. Venjulega tekur það 10 til 15 mínútur. Þannig Bakið öll 6-7 undirstöður fyrir kaka, láta þá kólna.

A orð af ráð: ef þú vilt eftirrétt brúnir voru slétt, skera þá. Þetta verður gert eins fljótt og þú fjarlægja mynd úr ofninum: Taktu disk af hentugu þvermál, setja hana á hvolf á köku og obrovnyayte brún þess. Þannig kaka mun vera fallegur og mjög slétt. Eftirstöðvar uppskera getur mala eða pund í mola og nota til að skreyta eftirrétt.

Classic Cream Cake: innihaldsefni

Svo, the bestur krem fyrir "kraftaverk" er talin vera soðið, þó með áherslu á bragðið, er hægt að gera og sýrðum rjóma og einfalt krem frá þéttur mjólk og smjör. Fyrir custard, þú þarft:

• bolli kurlaður sykurs;
• eitt egg;
• msk hveiti;
• glas af mjólk;
• pakki (250 grömm) af mjúku smjöri;
• hálft glas af volgu krem (þ.e., eins sem ekki aðeins að frá kæli);
• vanillu eftir smekk.

Svo innihaldsefni eru tilbúin, kaldur kökur eða bakað í ofni ennþá. Um 20 mínútur sem það tekur að undirbúa krem.

Cream "Miracle": custard og ljúffengur

Í fyrsta lagi í skál berja egg, þá bæta við sykri og blanda öllu vel. Þegar sykurinn hefur leyst upp, setja eina matskeið af hveiti og smá vanillu (ekki ofleika það - það er hægt að gefa Biturleiki). Smám bókstaflega matskeiðar, bæta við þyngd af mjólk, hrærið stöðugt massa. The preform fyrir rjóma í vatnsbaði og færa það nær að suðu. Hafðu í huga að massa fer að þykkna.

Þegar fyrstu litlar loftbólur, fjarlægja skál af hita. Cream þú heita, og nú þarf það að vera kæld niður í stofuhita, bætt í fullt af mjúkum smjöri. Hrærið og þá svipa hrærivél eða blandara þar samræmdu. Eftir nokkrar mínútur, bæta sýrðum rjóma og whisk aftur a par af mínúta. Cream tilbúinn. Það er hægt að dreifa á kökur.

Samsetningu og skraut á köku

Nú þegar þú veist hvernig á að elda köku, "kraftaverk", eða nánar tiltekið, hluti hennar - íbúð vel bakaðar kökur og rjóma. Eftir að þú ættir að byrja að setja saman eftirrétt. Gera það mjög einfalt: að taka kældu köku, breiða það með rjóma, setja ofan á annan og síðan breiðst það. Og svo, þar til gullinn kruglyashi ekki enda. Efri kakan bestu breiða þunnt lag af kremi, hugsanlega lit (blær kakó mat Dye hans eða) að gera sælgæti yfirskrift nota sprautu með fínum stút.

Einnig, eins og við getið, kakan er hægt að skreyta með hjálp jörðinni í mola matarleifar kökur - stökkva þeim og efst og hliðum vörunnar. Best af öllu það mun snúa út, ef þú tekur nokkrar mola í hendi og verður eins konar "clapping" þá til eftirrétt. Að sjálfsögðu hliðar húðuð einnig með rjóma. Einnig, margir af the toppur skreytt með sumar ferskum ávöxtum - líta fallegar jarðarber, rúsínur, appelsína sneiðar eða ferskum berjum. Almennt taka mið af ímyndunarafli þínu og vörum sem eru í kæli.

Svo talið við í smáatriðum í þessari grein, hvernig á að elda köku, "kraftaverk." Classic kræsingar uppskrift er alveg einfalt og ekki þurfa allir sérstaka efni, svo það er hægt að pamper gestum og heimili eins og hátíð, eða bara af engri ástæðu. Til dæmis er hægt að gera dýrindis hunang "kraftaverk" fyrir te á helgi.