Rauðrófur kalt

Meðal margar og mismunandi súpur, hvítkál súpa og borscht sérstakur staður occupies kalt rauðrófur súpa. Það er bragðgóður og heilbrigðum fat fullkomlega hressandi á heitum árstíð. Þetta fat er unnin fljótt og auðveldlega. Rauðrófu kalt má eldað á mismunandi vegu, með mismunandi hráefni. Hér eru nokkrar einfaldar uppskriftir fyrir þessum diski.

Cold rauðrófur framleitt úr 0,5 kg af beets, 0,2 kg af kartöflum, soðnum eggjum 2, 2 gúrkur, 50ml kremi. onadobitsya líka tsk sinnep, piparrót, edik, sykur, salt, nokkur sprigs af dill, steinselju og grænum lauk.

Hreinsaða og skera í litla bita beets eru sett í litlum potti, hella 1,5 lítra af vatni, var edik bætt við og soðið við lágan hita í 0.5 klst. Soðið er tæmd, síuð og kæld. Til að bæta beets skera í litla bita af gúrku og soðnum kartöflum, hakkað egg, hakkað grænn laukur. Í pott setja rifnum piparrót, sinnepi, salt og sykur. Öll innihaldsefni hella seyði, bæta sýrðum rjóma og hrærið þar til slétt. Áður en þjóna, stökkva með köldu rauðrófur súpa með hakkað jurtum. Þetta fat er lág-kaloría, svo það er mælt fyrir mataræði.

Cold borscht (rauðrófu súpa) með brauði kvass. Til að undirbúa þetta fat þurfa svo Innihaldsefni: 4 unga rófa; 150 ml af sýrðum rjóma; 1.5 I Kvass brauð; 1 gulrót; 2 soðin egg; 3 agúrka; sumir dill spíra, lauk og grænum steinselja, a matskeið af sykur og edik. Gulrætur og beets skera í litla ræmur og létt pripuskayut. Ungt beets eru oft notuð ásamt fínt hakkað boli, sem er bætt í 15 mínútur þar til eldað grænmeti. Kældu gulrætur og beets. Gúrkur, laukur, hakkað egg er blandað með sykri og salti, bæta poached grænmeti og hella yfir öll innihaldsefni brauð kvass. Rauðrófu súpa borið fram kalt með hakkað jurtum.

Rauðrófu kalt kefir dill tilreidd úr slíkum innihaldsefnum: 4 ungar beets; matskeið sítrónusafa; 0,5 lítra af vatni; 1 lítra af jógúrt; 100 ml af sýrðum rjóma; 2 agúrka; 2 matskeiðar fínt hakkað dill; salt.

Beets í litla ræmur er hellt sjóðandi vatn hellt sítrónusafa, salt og koma að sjóða. The soðin beets heimta og kælt. Til þess að bæta sneið Julienne gúrkur, sýrður rjómi, jógúrt, dill.

Mjög bragðgóður og heilbrigðum rauðrófu kalt með netla að framleiða slíkt vöruna: 0,4 kg af rófum toppa ungra; 4 matskeiðar ungt lauf af nettles; 2 lauk; gulrót; 2 matskeiðar cilantro; 50 ml af matarolíu; matskeið tómatmauk; 100 ml af sýrðum rjóma; 2 lítrar vatn; jörð pipar, salt.

Julienne beets, gulrætur, laukur hellti 100 ml af vatni, tómatmauk og protushivayut 5-7 mínútur. Með því að stewed grænmeti bætt út í, brotinn niður í litla bita boli þvi næst hellt allt sjóðandi vatni. The fat er leiddi til sjóða, salt og pipar, þá kæld. Hakkað cilantro og Nettles setja í skál, fylla með sýrðum rjóma og rauðrófur.

Það mikilvægasta í undirbúningi kalt rauðrófur súpa - er að nota unga, ferskt grænmeti, sem eru unnin hratt. Þroskaðir rauðrófur er soðið í langan tíma, svo er ekki hentugur fyrir hann.