Hvernig á að elda súpu: hefð og sérstaklega matreiðslu

Borsch - sannur "konungur" í ríki fyrstu rétti. Og hvaða kona sem telur sig flugmaður, alvöru húsfreyja, ætti að vera fær um að elda það. Sem reglu, er gert ráð fyrir að þessi réttur var fæddur í Úkraínu. En Rúmenum, Pólverjar, Litháar enn andmælt þessari skoðun, með áherslu á þá staðreynd að þeir hafa komið upp með og vita hvernig á að elda súpu. Hins vegar er þetta fat í Úkraínu útgáfa er mjög vinsæll langt út fyrir landamæri landsins. Sérhver góður hostess hefur bragðarefur og leyndarmál, og veit hvernig á að elda súpu.

Ef aðeins dýpra inn í sögu mat, það er ljóst að samkvæmt sumum, 365 árum síðan, var fyrst bruggaður súpu. Við gerðum þetta í Don Cossacks. Matur úr mismunandi rætur og tomma þurfti að smakka marga. Á mismunandi tímum, súpa var vinsæll hjá fræga persónuleika eins Nikolaya Gogolya, Katrín mikla, og aðrir. Hins vegar, hvernig á að elda Ukrainian borscht, þekkt mestu frá alþýðu.

Nú er það ákveðin uppskrift sem myndi segja hvernig á að elda þetta fat. Eftir allt saman, sérhver elda gerir eigin blæbrigði þess í þessu ferli. Og spurningin er, hvernig á að elda súpu almennilega, frekar Retorísk. The aðalæð hlutur er að það kom skær rauður á lit og hefur sætt og súrt bragð. Þar að auki, við undirbúning á stöðluðu setja af vörum sem þó, geta viðbót: rófa (crude, browned, plokkfiskur), kartöflur, gulrætur, hvítkál, tómata, og lauk.

Hostess, hver veit hvernig á að elda súpu, halda því fram að það ætti að vera gert á sterkum seyði. Með tilteknum varðar kjöt, það er hægt að nota nautakjöt og svínakjöt, og kjúkling. Það skiptir ekki máli. Láttu seyði er eldað eins lengi og mögulegt er. Ef það sýður, þá bæta við smá vatni, ekki kalt og sjóðandi vatni.

There ert margir kenndur og bragðarefur, sem svara spurningunni, hvernig á að elda súpu. Sumir kokkar er bent á að stökkva á beets í sauté með sítrónusafa svo það missi ekki bjarta lit.. Og til að gefa fat glæsileiki og glæsileiki á bragðið, það er mælt með því að steikja kartöflur, og aðeins þá senda í pott. Ef súpa er þegar bætt hvítkál, þá ættir þú ekki að loka gámur lokinu. Bragðið af réttum skreyta venjulega piquant hvítlauk, lárviðarlauf, pipar. Eins og fyrir þjóna, er rétt að bjóða ásamt súpunni dumplings og sýrðum rjóma. Þar að auki, hefðbundin dumplings ætti að vera hvítlauk.

Og hér er uppskrift sem mun hjálpa þér að finna svar við spurningunni, hvernig á að elda súpu. Taktu hálfa kíló af svínakjöti (ef þú elskar fyrstu námskeið feitari) eða kjúkling (það er talið mataræði vöru), og soðið í hálfa klukkustund. Sú seyði ætti að bæta við í lárviðarlaufinu, endilega Allrahanda. Þá senda kartöflu casserole, skera í litla bita. Þó að þetta heldur áfram að elda, þá ættir þú að tæta hvítkál og laukur (hálfhringir), gulrætur (á grófu grater) og beets (teningur), soðið í einhvern tíma í pönnu. Í því ferli, þú getur notað ýmsar kryddi eftir smekk. Í lok, bæta innihald pönnu tómatmauk eða ferskum tómötum, sjóða í nokkurn tíma enn 10 mínútur, er hægt að skera í sama hvítlauk. Þegar kartöflur náð stöðu helming eldað í súpu sem þú þarft til að setja hvítkál og nánast strax - stewed grænmeti af pönnu. Potturinn ætti að vera á eldinn í að minnsta kosti 15 mínútur. Ekki gleyma öllum þessum salti. Þá er hægt að ná á pönnu með loki og láta það brugga. Ukrainian borsch Berið fram með sýrðum rjóma.

Þetta fat mun skreyta matreiðslu þitt "Grís banka" og guðlegt bragð og ilm í langan tíma enn í minni allra sem eru svo heppin að reyna það.