Hvernig á að elda Uzbek salat "Achik-Chuchuk"

Það er ekkert auðveldara en salat. Sérstaklega ef það kemur að rétti fersku grænmeti. Hins vegar, hvor á landsvísu matargerð hefur eigin sérkenni þess og leyndarmál. Til að undirbúa einfalda og dýrindis salat Uzbek "Achik-Chuchuk" að vita alla ranghala ferli.

Hvers konar fat

Uzbek salat úr ferskum tómötum. Í flestum tilvikum, svo fat er gefið sem viðbót við floti, nærandi heitan mat teini. Uzbek salat er mjög vinsæll. uppskrift hans um aldir haldist óbreytt. Hins vegar, í heimalandi hans heitir "Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Chuchuk", og í Tadjikistan má heyra mjög inconsonant nafn - "Shakarab". Það er öllum sama fat. Þrátt fyrir fjölda titla, samsetningin óbreytt.

Hvað mun það taka að undirbúa

Til að gera Uzbek salat með tómötum og lauk, það tekur smá vörum. Hver þáttur er í boði og fá þá í kjallaranum. Til að undirbúa þetta salat þarf:

1. Tómatar, ákjósanlegt að það sé þroskaðir - 4 stk.
2. Stór perur eru ílöng-lagaður - 2 stk.
3. Hot pipar - 1 pod.
4. Basil - 1 búnt.
5. Klípa af ferskur jörð pipar.

Helstu þættir þessarar salati - tómatar. Þessar grænmeti ætti að vera þroskaður en ekki mjúkur. Þvert á móti, þá ættir þú að velja þykk og safaríkur tómatar. Laukur er best teknar ílöng, en ekki umferð lögun. Basil er hægt að selja í verslunum undir nafninu "Regan". Það er hvernig það er kallað í Kákasus.

Undirbúningur helstu þætti

Uzbek tómatur salat eldað mjög einfaldlega. Hins vegar þarf fyrir mjög beittum hníf. Annars tækni undirbúning námskeiða verður ekki vart.

Laukur þarf að hreinsa og síðan möluð, helst hálfhringir. Til að útrýma óþægilega lykt og beiskt bragð af grænmeti, það er nauðsynlegt að setja þá í köldu vatni í um 8 mínútur. Ef laukur bragðið er ekki pirrandi, getur þú einfaldlega stökkva hálf hringi með salti og látið standa í 5 mínútur.

Nú er nauðsynlegt að undirbúa tómatana. Þeir verða ekki að skera langsum sneiðar, og yfir og hringir. Það skal tekið fram að Uzbek kokkar í undirbúningi þessarar salati ekki nota töflur. Þeir mulið tómatar, halda þeim lokað. Þegar framkvæma Slík misnotkun sérstakt hlutverk sem hníf. The tól verða að vera mjög skörp. Annars hringir eru fengin mjög þykkur, sem er ekki það lyfjaform.

salöt

Uzbek salat eldað með krydduðum rauðum pipar. Þetta grænmeti er nauðsynlegt að skera mjög lítil og eins þunnt og hægt er. Annars borða lauk fat verður ómögulegt. Salat er kryddaður. Í sumum tilvikum, vantar þriðja hluta grænmeti.

Basil einnig mælt með því að mala. Í þessu tilviki, hníf ekki koma sér vel. Grænu bara rifið hendur. Þegar vörur eru unnin, það ætti að setja þá í djúpa skál, bæta við pipar, salt, þá hrærið. Það skal tekið fram að Uzbek salat "Achik-Chuchuk" þarf ekki að hlaða. Upprunalega uppskrift engin jurtaolíu og edik.