Hvernig á að gera grasker hrogn í vetur

Þegar einn af the heilbrigður-þekktur krá sem hann er fær um að "kasta" skvass kavíar - lágmark-kaloría vöru. Þetta kavíar er gagnlegt í urolithiasis með útfellingu oxalati og þvagsýru, í bága við efnaskipti púrín í líkamanum. Marrow hjálp öðlast sameiginlegan salt og umfram vatn, er mælt fyrir um mataræði fyrir maga sjúkdóma.

Culinary gildi leiðsögn eru ung, þegar húðin er mjúk á þeim, og fræ eru ekki þróast. Slíkir courgettes til 20 cm, þyngd til 1 kg. Young leiðsögn - mjög viðkvæmt vara, og þeir eru geymdar í allt að 3 daga heima. Á sumrin er hægt að elda ýmsa rétti af kúrbít. Kúrbít steikt, stewed, soðið og bakað. Vetur leiðsögn marineraðra eyðurnar og gera egg. Hvernig á að gera grasker kavíar, sem myndi halda gagnlegar líkamsmeðferðir efni - vítamín, microelements, lífræn sýra?

Uppskriftir Pumpkin kavíar mikið, en helstu innihaldsefni fyrir undirbúning þess - kúrbítur, jurtaolía, laukur, gulrætur, paprika, tómatar. Að sjálfsögðu ríkjandi upphæð kúrbít, aðrir ekki síður gagnlegt grænmeti, leiðsögn kavíar mun gefa lit til að auðga bragðið. Þú getur elda egg aðeins kúrbítur, en eru sammála um að restin af grænmeti mun ekki spilla vöruna - það verður ljúffengur.

Hvernig á að gera grasker kavíar? Mjög einfaldlega, ef þú hlusta á nokkur ráð. Í fyrsta lagi, þú þarft eldhúsáhöld með þykkum botni, að minnsta lengi gufusoðið grænmeti er ekki brenndur. Í öðru lagi, þú þarft að fjarlægja hluta af safa kúrbít til að draga úr uppgufun ferli. Til að gera þetta, fletta í gegnum unnin kúrbít í gegnum kjöt kvörn, bæta við smá salti og sett til hliðar í hálftíma þangað til að betur aðskilin safa. Holræsi safa losnar (eftir því hvernig, getur þú drekka ferskum safa - það er mjög gagnlegt).

Hvernig á að elda grasker kavíar heima - flest einföld, ekki fyrir langtíma geymslu, og fyrir sumarið borð?

2 kg kúrbít-Zelentsov Þörfin 4 msk. l. olíu (auðvitað, grænmeti), gulrætur 2 stk. meðalstærð, sætur papriku 2, 3 litlar þroskaðir tómatar, b-stilling laukur 1-2. Við undirbúa grænmeti - minn, hrein, bakið í köldu vatni, gefa vatn til að tæma. Kúrbítur fjarlægja umfram safa. Í djúpum steypujárni pönnu hita upp smjör og sleppa það hakkað laukur, obzharivaya gagnsæi. Til að bæta við lauk rifnum gulrótum, steikt í 10 mínútur. Festa við til the lauk og gulrót hakkað fágaðan pipar (án fræ og kjama af) steikja 10 mínútur á meðan hrært er í. Að bæta kúrbít, krauma í um það bil 30 mínútur án þess að hafa lok, að hræra reglulega. Flottur tómötum og bæta við grænmeti. Halda áfram að krauma þar til útboði, ekki gleyma að hræra. Ef vökvinn í kálfa er ekki nóg að loka skál með loki. Látið kólna grænmeti blöndu. Sakna í kjöt kvörn með rist, salti eftir smekk. Hrærið vel - egg tilbúin. The acuteness bragð og bragð til að smakka kavíar Gefðu uppáhalds krydd þínum.

Nú, hvernig á að gera leiðsögn kavíar fyrir veturinn. 3 kg kúrbít, skrældar og fræ, þú þarft að taka 3 stykki af grænmeti miðjan stærð: gulrót, laukur hausar, sætur pipar, þroskaðir tómatar, steinselja rót. Cooking - jurtaolía 1 bolli. Salt og sykur eftir smekk. Edik 70% - 1 matskeið Grænmeti, hreinn, þvo, rolla í kjöt kvörn og decompose í aðskilda skálar. Með kúrbít sameinast umfram safa. Laukur skorinn í teninga. Pepper (án fræja), skorið í sneiðar. Í pott með 2 matskeiðar olía leiðsögn krauma, afhjúpa, að gufa raka. The pönnu hita olfan, sem varð og passeruem boga til skiptis og bætt í þær gulrætur, paprika, tómatar, steinselju. Við reynum að framboð. Með aukinni útbreiðslu kúrbít grænmeti ragout af lauk, papriku, gulrótum og tómötum. Hrærið. Látið malla, falla í 10 mínútur, salti og sykri - eftir smekk. Fjarlægja úr hita og kaldur í 40 gráður tempreratury mala blender og breiða í pönnu. Hitað að suðumarki og hitað í 10 mínútur.

Hvernig á að gera grasker kavíar að það var haldið í langan tíma? The lokið heitt egg hella ediki og hrærið vel með tré skeið. Egg niðurbrot í sótthreinsuð krukkur, rúlla upp áreiðanlegum sótthreinsuð hettur. Setja dósir samosterilizatsii "undir kápu" áður en fullum kælingu. Bankar með kavíar geymt á köldum stað.