Hvernig á að greina a hrár egg frá soðið. nokkur leyndarmál

Kjúklingur egg - vara sem er notað í framleiðslu á mörgum réttum. Oft þarf til framleiðslu á soðnum eggjum. Margir húsmæður soðin egg, eins og þeir segja, framtíð og setja þá burt til geymslu í kæli. Svo það er mjög þægilegt að gera auða þegar daginn er gert ráð fyrir innrás af gestum eða kvöldmat skipulögð stórfelldum nýársdag, þar sem töflur brjóta úr salat "Olivier".

Við skulum ímynda sér aðstæður þar sem egg er blandað eða hefur þú gleymt hvers konar hillu á mælt soðnum eggjum, og sumir - eru hrá. Hvað á að gera í þessu tilfelli? Hvernig á að greina hrátt egg frá a soðið?

Efnið inni

The aðalæð mismunur á milli tveggja konar eggjum verði mismunandi fæðu inni. The soðin egg eggjarauða og hvítt eru erfiðir - soðið og osti - vökvi. Munurinn á milli þessara efna og gerir greinarmun á tvenns konar eggjum.

En hvernig á að greina á milli innri stöðu kjúklingur egg ef það er tryggilega falin undir skel og er ekki sýnilegt auganu. Hvernig á að greina hrátt egg úr soðið, ef ríkið prótínsins og eggjarauða er alveg óskiljanlegt? Þú getur að sjálfsögðu, undirrita hvert eista merki í því skyni að koma í veg fyrir rugling í framtíðinni, en það er ólíklegt að upptekinn að undirbúa hátíðlegur máltíð húsmæður hafa tíma fyrir það.

The fyrstur aðferð - auðveldasta

Við skulum byrja, kannski, með einföldum, ekki að segja léttvæg aðferð. Auðveldasta leiðin, hvernig á að greina á milli hrátt egg og soðið vilja - brjóta flestar egg. Í þessu tilfelli verður það að vera ljóst að það sem það er. Bara ekki gleyma að skipta disk undir egg, áður en brjóta það. Og skyndilega öllum sama á hillu voru ekki soðin egg eins og þú hélst upphaflega?

Hins vegar einfaldleiki og banality getur líka falið sum flókið.

Þessi aðferð hentar aðeins ef þú ert nú að fara að undirbúa eitthvað með kjúklingur egg. Til dæmis, stefnir og svo var salat, eða, þvert á móti, eggjakaka. Og ef elda þessara matvæla þér í dag var ekki ætlunin, er ekki mælt með þessari aðferð. Geymsla hrátt egg brotinn í - hættulegt hugmynd sem getur verið fraught með matareitrun, kviðverkir og meltingarvandamál. Ef hrár egg er brotinn, eða nota það til að undirbúa mat eða ekki nota ekki.

The second aðferð - að áreiðanlegri

Með þessari aðferð, hvaða húsmóðir, jafnvel nýliði og óreyndur myndi skilja hvernig á að greina frá soðið hrátt egg. Taktu "grun" og verpa eggjum sínum á sléttu yfirborði eldhúsborðið. Þá vandlega untwist hvert grunaður og sjá niðurstöðuna.

Egg, yfirleitt gerir ekki meira en tvær beygjur og hættir strax. En bróðir hans verður eldað auðveldlega snúast fyrir framan þig í glöðu dans. Soðin egg mun gera ekki minna en tíu hringi áður að hætta. Hvers vegna er þetta að gerast og það er ástæðan afleiðing af reynslu?

Í lögum vélfræði

Muna skóla og helstu lögmál aflfræði. Þegar við untwist egg í hrár ríki, snýr það út að við snúa henni bara skel, og aðeins lítill hluti af fljótandi efni, sem er nálægt hliðina á veggi. Um leið og við hætta að snúningshreyfmgarinnar, kraftur innri núning á seigum innihald stoppar strax egg. Miðhluti hluti - eggjarauða á þeirri stundu er nánast hreyfingarlaus.

Jam það er alveg hið gagnstæða. Þegar egg er soðið, verður það, eins og hann væri einn aðila. Solid innri efni hreyfist ekki sérstaklega, eins og í útfærslu með hrátt egg, og saman við skel. Hamla egg byrjar aðeins þegar máttur minnkar og renna núningi matreiðslu yfirborði.

Nú þegar þú veist hvernig á að segja hrátt egg frá a soðið. Skóli þekkingu - hlutur, eins og það kemur í ljós, er ekki gagnslaus, og jafnvel heima daglegu augnablik í mikilli hjálp.

Og smá hrista vel

There ert a par af leiðir til að hjálpa við skilgreiningu á stöðu eggi. Í fyrsta lagi eru margir bent á að líta á ljósið. Við elduðum vara verður þéttara, þ.e. dökk innihald.

The second valkostur - hrista. Eins og við höfum þegar bent á, í eggi inni er ein soðið þéttur massi, svo hrista þú ættir ekki finnst allir hik.