Hvernig á að marinerast önd fyrir roasting? Ráð um hvernig á að marinerast og ljúffengur önd fyrir steiktu í ofninum

Sérhver kona fyrr eða síðar andlit á nauðsyn þess að setja borðið á nokkrum fjölda fólks. Afmæli eiginmaður, dóttir eða útskrift sonar, jól eða áramót - þannig að ef það er lítil ástæða! Og þú vilt alltaf máltíðir voru ekki einungis ljúffengur, en einnig falleg, svo ánægður veislu boðið, og maðurinn væri stolt af því að hann hefur svo kunnátta konu.

athyglisvert

Næstum mánuði fyrir áætlaðan sigri skrifað matseðill km unnin listar vörur til að aflað, hugsað út þjóna diskar, borð skraut, skraut eftirrétti ... í stuttu máli, að þræta - munnfylli. Og, auðvitað, a sjaldgæfur hátíð lokið án kjöts. Og hér líka, ég vil eitthvað að koma á óvart gestum, svo hamborgari, kótelettur og breaded svínakjöt í frönsku hrífast hliðar í einu eins og venjulega og örlítið yfirlýst rétti.

Helst hægt að heilla vini og fjölskyldu og vera Corona-borð fat - brennt önd. Það er bara nauðsynlegt að velja viðeigandi þyngd afrit af þessum bragðgóður og nærandi fuglum og finna ágætis uppskrift, sem lýsir í smáatriðum hvernig á að marinerast önd. Eftir allt saman, yfirleitt bara í marinade inniheldur leyndarmál eymsli og hreinsaður bragð af hvaða kjöti. Íhuga að þú hefur komið á réttum stað! Í dag tölum við bara um hversu dýrindis marinerast önd.

Velja fugl

Auðvitað, fyrst það er nauðsynlegt til að kaupa. Hér láta mig gefa þér nokkur hagnýt ráð, þannig að þú velur auðveldlega besta önd á markaðnum, og enginn söluaðili getur ekki blekkja þig, fyrir að gefa zhirnenkogo ekzemplyarchik andarunginn, sem dó af elli fyrir tveimur vikum. Í fyrsta lagi, fuglinn að vega um 2-2,5 kg.

Þetta tryggir að það er ungur, og því skortir einkennandi lykt af önd, sem er ekki að skapi allra. Í öðru lagi, endur, það kemur í ljós, að það eru egg lagningu og kjöt tegund. Þú þarft annað - í þetta fugl meiri blíður og góður kjöt. Í þriðja lagi, í tengslum við önd kjöt ætti að vera ríkur dökk rauður. Með því að fylgja þessum einföldu leiðbeiningum, verður þú örugglega fá önd til að elda sem verður auðvelt og þægilegt, og mjög savor það - og jafnvel meira svo.

mikilvægt ferli

Nú - bara hvernig á að marinerast önd fyrir roasting. Það eru óendanlega fjölda uppskriftir, en fyrir hátíð, auðvitað, mest upprunalega þörf. Við bjóðum til að finna út hvernig á að marinerast Peking önd. Þetta er einn af frægustu kínverskum réttum, má segja, að nafnspjald Kína. Það er borið fram með brauði, tvo sósur og lauk, Næpa, og yfirleitt einróma gestir viðurkennt þannig útbúin alifugla drottning borðinu.

Áhugaverð afbrigði

Svo, hvernig á að súrum gúrkum Peking önd. Í þessu skyni, nema fyrir önd, þú þarft: sykur - 2 msk. L, Soy sósa -. 5 v. L, hunang -. 1 msk. . L, sólblómaolía eða ólífuolía - 1 msk. l., heitt vatn. Það skal tekið fram að fuglinn marineruð fyrir þessa uppskrift nógu lengi til að gera þannig að það verður að vera fyrirfram. Svona, ívafi (að sjálfsögðu, tilbúnir og slægð) mleduet vandlega þvo undir heitu vatni. Smá nudda með salti, ekki gleyma að soja sósa er of saltur. Blandið saman í skál sykur, 4 msk. l. Soy sósa og bæta við það lítið magn af sjóðandi vatni - nóg að blanda nóg til að nudda öndinni.

Vandlega kápu alifuglaeldi marinade og setja það á flösku eða krukku. Undir skiptingar djúpum diski hennar eða setja alla uppbyggingu á pönnu - það er nauðsynlegt til að stafla auka sósu. Nú er hægt að gleyma um önd á næstu 12 klst (helst yfir nótt) - það verður að vera eins og að vera í bleyti í blöndu og svolítið þurr, þannig að þegar roasting myndast dýrindis stökkt.

Ef fuglinn passar ekki í kæli, getur þú koma með það að svölunum. En það er ekki öll leyndarmál hvernig á að marinerast önd á ofninum. Eftir þarf tíma, blanda sem eftir fljótandi hunang með skeið sósu soja og jurtaolíu. Ef hunang er þykkur, það ætti að vera brætt í vatnsbaði. Aftur, þetta vel nudda önd blöndunni og að þessu sinni látið standa í fjörtíu mínútum eða klukkutíma. Það er það! Nú þú vita hvernig á að marinerast í Peking önd, og geta auðveldlega ráðið við þetta verkefni. Næst er að ræða fyrir lítil - Forhitið ofninn í 180 gráður, setja fuglinn á vír rekki og setja á pönnu, sem mun holræsi safa neðan. Láta önd propechetsya í þessu formi um hálfa klukkustund.

Eftir það ætti að snúa aftur og bakað fyrir aðra 15-20 mínútur. Þá aftur sett aftur, til að auka hitann í 220 gráður og að lokum dopech þar til gullinn brúnn. Það mun taka um aðra 15 mínútur. Þegar senda skera þess í snyrtilegur sneiðar þannig að hver þeirra var vissulega stökkt. Slík ívafi treysta tveggja sósa - einn tómatsósu blandað með upphleypt hvítlauk sinnepi og, annað - Soy sósa er blandað með hvítlauk. Trúðu mér, fingur oblizhut gestum og mun örugglega taka áhuga, sem marinerast önd í kínverska stíl. Og þeir sýna leyndarmál eða halda það með þér - þú ákveður!

auðveld uppskrift

Ef þú ert með skelfilegar skortur á tíma, það er meira einföld útgáfa af hvernig marinerast önd á ofninum. Þú þarft 2-3 msk. l. heitt sinnep, 2-3 msk. l. fljótandi hunang, salt og pipar eftir smekk. Fuglinn þarf að þvo, þurr pappír handklæði og vandlega að innan og utan nudda með salti og pipar. Þá, í jöfnum hlutföllum til að blanda sinnep og hunang og allar hliðar smear önd marinade.

Eftir að þú getur þegar í stað senda í ofni. Stafla fugl á pönnu skal backed niður og áður en það bakað, hella bolla af vatni. Reglulega, þú þarft að líta í ofni og vatn myndast önd safa. Alifugla, soðin samkvæmt uppskrift, snýr það út safaríkur, blíður, flavorful, og ekki síst, að einskiptiskostnaður á sama tíma í lágmarki. Berið það verður að vera heil, með fersku grænmeti fyrir Skreytið. Gestir munu þakka viðleitni ykkar og gera hundruð hrós bakaðar fegurð og hæfni til að elda dýrindis máltíðir.

niðurstaða

Vonandi berast uppskriftir verða að gagni. Njóttu máltíð og láta frídagur vera björt og eftirminnilegt!