Hvernig á að elda makríl með currant. The óvenjulegt samsetning af fiski og berjum

Til þess að almennilega undirbúa makríl, þú þarft að vita meira um hvernig það getur verið. The aðalæð lögun af þessum fiski er að jafnvel með umtalsvert magn af líkamsfitu mánuðum hitameðferð gerir það nokkuð þurr kjöt. Svo stundum er tilbúinn með vörur fær til að leiðrétta þennan skort. Ekki slæmt í þessum skilningi, ásamt makríl currant.

Fiskur með rauðum currant

Bakstur með berjum - er lengi þekkt aðferð a. Kokkar nota það til að gera The aðalæð vara viðkvæmni og sérstaka ilm. Til framleiðslu á rétti sem byggjast á fjögurra manna sem þarf er: 4 litlir makríl (um það bil fjórðung úr kílógramm hvoru um sig), 60 grömm af rauðum currant, 35 grömm af ólífuolía 3 miðlungs hvítlauksgeirar, salt, 4 greinar af timjan, 7-8 grömm af Sherry edik og smá papriku og sýrðum rjóma.

Fat er eldað í 20 mínútur eins og hér segir:

1. Fyrst þú þarft til að undirbúa allan matinn. Timjan og Rifsber ætti að þvo og þurrka og létt mylja hvítlauk með hníf. Ofninn er hituð í 185 gráður.
2. Vystelit bakstur verkað. Setja á hann hreinn, og þurrkaður fiskur með pappírsþurrku, auk fyrirfram undirbúin hluti. Stráið alla olíu og senda það í ofni. Eftir 5-6 mínútur makríl með Rifsber verður tilbúin.
3. Eftir að þú þarft að setja það á disk og hella smá ediki.

Berið þetta fat með sýrðum rjóma er betri. Það mun gera fiskkjöt fleiri tilboð og leggja áherslu á bragðið hvers efnisþáttar.

Kryddaður Berry sósu

Mjög vel með saltað makríl með currant. Í þessu tilviki, úr berjum er nauðsynlegt að undirbúa sérstaka sósu sem vilja bæta bragðið um fat. Fyrir þessa uppskrift þarftu: 1. söltu stóra fiska, glas af sólberjum, 1 laukur, teskeið af piparrót, 75 g sýrðum rjóma, pipar, sykur og 4 grömm fullt af dilli.

Efnablanda fer fram í 3 stigum:

1. Undirbúningur fisk. Makríll þarf að hreinsa frá, skera flök og skipta því í sundur miðlungs stærð.
2. Undirbúningur sömu og sósu sem. Skrældar laukur skera geðþótta og með berjum í blandara mala. Mass gegnum sigti til að losa úr beinum og húð. The lokið sósu bæta hakkað anís og alla aðra hluti af samsetningunni. Blandan sem myndaðist var aftur slá í blandara.
3. Gerð rétti. The breiður plata hella smá sósu. Cover með a par af stykki af fiski og skreytið með sprig af dilli allra. Eftirstöðvar sósu að hella í skál og setja í nágrenninu.

Sem þannig er blönduð úr makríl eða currant bragði sem fékkst í mýkri og minna salt.

Bakstur í multivarka

Tækni á undanförnum árum í auknum mæli í höndum húsmæður. Leiðir til að einfalda og auðvelda jafnvel mest flókinn matreiðslu ferli. Og það hefur jafnvel jákvæð áhrif á the endir afleiðing. Til dæmis, með því að nota furðu Multivarki makríl eða currant fyllingu. Fyrir rekstur þarft eftirfarandi vörur: fiskur, sinnep, salt, hvítlaukur, laukur, pipar, lárviðarlaufinu, dill, Rifsber (eða sítrónu).

Undirbúningur máltíðir, auðvitað, hefst með fiskinn:

1. Skrokknum makríl skal vandlega skera á kvið, og þá fjarlægja öll bein meðfram hryggnum.
2. Undirbúa blöndu af sinnepi, pipar, salt og mulið hvítlauk. Sú massa fiskur ló innan frá og láta það í stuttan tíma létt marineruð.
3. Þá auka í skrokknum lag og setja hana á hálf-hringi sneið laukur, Laurel, Allrahanda, dill og Rifsber. Hræ brjóta í tvennt og setja í multivarku. Á sama tíma sem það er hægt að setja við hliðina á nokkrum fiska.
4. Nú þú þarft bara að setja eininguna á "hratt" ham og bíða eftir merki.

Bakaður makríl með þessum hóp krydd er einstaklega bragðgóður.

Jurtir til að hjálpa

þ.e. fleiri hluti gegna mjög mikilvægu hlutverki í því ferli við undirbúning á fiski. Það er áhugavert uppskrift sem er mjög auðvelt að elda makríl með currant og laufi piparrót. Hér hvert innihaldsefni sinnir hlutverki sínu í myndun endanlegri vöru bragðið. Listi yfir fyrstu þáttum: 1 makríl, rauður og nokkrir handfylli berjum sólberjum 5 piparrót lauf (hægt að nota blaðlauk), ½ tsk svartur pipar, útibú basil, einiber 5, salt og skeið þurrt hvítvín.

Matreiðsla er nauðsynleg svo:

1. Piparrót lauf dýft í sjóðandi vatn í 40 mínútur þá setja þær í colander net, hella köldu vatni, og þá setja að þorna á pappír handklæði.
2. Makríll hreint fjarlægja allar iðrin, fins og tálknin. Carcass létt nudda með salti.
3. Rifsber blandað með mulið basil, eini og pipar og efni með blöndu af og soðin fiskur.
4. Leaves piparrót hella víni og sett þá í tilbúnum fiski.
5. Sú "Cocoon" setja á disk og setja í örbylgjuofn í 25 mínútur.
6. Eftir píp, fá vöruna og setja það á fat. Blöðin eru skera með hníf og fiskurinn sjálfir hella safa hrundið.

sanngjarnt val

Þegar velja appetizer fyrir frí borð, þú vilt alltaf að vekja hrifningu gestum með eitthvað óvenjulegt. Taka, til dæmis, blöndu af ferskum berjum, Rifsber og saltaðar makríl. Við fyrstu sýn virðist ómögulegt. Hver vara er sérstaklega góður á sinn hátt, en saman þeir kynna erfitt. Það kemur í ljós, þvert á móti. Við þurfum aðeins að hugsa um hvernig við erum að fara að elda makríl með Rifsber og strax er það hentugur valkostur. Hins vegar upprunalega þurfa síld, makríl, en það kemur í ljós vel líka. Þörf fyrir slíka snakk 1 saltfiskur, dill geisla 200 g af kremi, fjólublátt fjórðungur höfuð boga, 6 grömm af fljótandi hunangi, 200 grömm af frystum sólberjum, jörð pipar og par af stilkur graslauk.

Nú er hægt að byrja að elda. Til að gera þetta:

1. Makríll sundur í flökum, þá geðþótta skorið í litla bita.
2. Undirbúa í aðskilið ílát af grunni á vökvaformi krem, fínt hakkað grænu, lauk, papriku og hunangi. Einnig bæta fisk, berjum og sett í kæli í 12 klukkustundir, þétt loka lokinu.

Fullunnin vara er tilbúin til að vera þjónað í salat skál og skreytið með grænu eða dreifa á sneiðar af brauði.

mikill val

Bakstur fiskur er vel gert með hjálp aerogrill. Þetta ferli gerir alla vörunnar að gera alvöru delicacy. Gera þannig kleift að undirbúa makríl, þarf meira á viðbótar innihaldsefnum: salt, laukur, pipar, arómatísk jurtum, jurtaolía og sítrónu.

Elda er nauðsynlegt í eftirfarandi röð:

1. Skottinu af fiski þrifin, slægður, skera af henni höfuðið, og þá nudda með kryddi eldað. Inni setja stykki af sítrónu.
2. Sem þannig er blönduð makríl smear á öllum hliðum olíu, vafinn í álpappír og leggja til hliðar í 30 mínútur til pickling.
3. Þá makríl breyting á aerogrill, hitað að 230 gráður, og láta það standa í 20 mínútur. Sama magn af fiski skrokknum bakið, beygja það að hinum megin.

Það er þannig með venjulegum tækjum eldhús fá frábæra bakaðri makríl. Með rauðum currant verður jafnvel tastier. Í viðbót við nauðsynlega sýru, mun það gefa fiskum sem einkennandi einstakt bragð. Og ef skyndilega hendi ekki birtast sítrónu, það er auðvelt að skipta með fersku Rifsber.