Hvernig á að baka makríl?

Í matreiðslu heiminum eru margar leiðir til að elda. Meðal þeirra má finna eins algengt eins og matreiðslu eða grilling, og er hægt að finna svo framandi, eins og matreiðslu á heitum steinum eða sandi. Hins vegar vinsælustu diskar, eldað í ofni.

Þetta er vegna þess að slík hitameðferð aðferð mest nálægt í bragði að bakstur í ofni. Hann sér einnig um vörur jafnt, til að ná hár-gæði bakstur og steiktu gott. Sérstaklega gott í Ofnbakaður fiskur, svo rétti af makríl með myndum, sem hann er fulltrúi í ýmsum stigum steiktu, fylla nánast allar síður kokkar og matreiðslumenn. Sérstaklega ljúffengur fæst slíka fisk, ef það notar sérstaka bakstur ofn grill flottur.

innihaldsefni

Til að undirbúa fat þú þarft:

- ferskur makríl - 3 stk;

- svartur pipar duft;

- salt;

- krydd fyrir fisk (Any);

- majónes - 300g;

- Lemon - 1 stk.

Fyrst af öllu, þú þarft að undirbúa fiskinn. Til að gera þetta, þarf það að skera meðfram maga og þrífa þörmum og hrognin. Sérstök áhersla er lögð á svörtum kvikmynd. Ef bakaðar makríl við það, bragðið af fiski mun smakka bitur, og lyktin mun gefa slime. Sumir kjósa að fjarlægja undirbúning tálkn eða höfði. Slík aðgerð er réttlætanlegt ef fiskurinn er saltaður eða súrsuðum, og í þessari uppskrift er krafist.

Þegar hreinsa makríl, það ætti að vera vandlega þvegin og síðan þurrkuð. Þá á hræ gera millivísanir niðurskurð og nudda með salti og pipar. Næst, blanda majónesi, sítrónusafa, fisksósu krydd, og það nuddaði sirloin. Áður en bakið makríl, ætti það að fylla blöndunni í um klukkustund.

Næst til að elda það er val á milli tveggja af mest ljúffengum aðferðir elda sem eru fær um að snúa þetta fat í alvöru meistaraverk. Þú getur bakað makrílinn í álpappír. Í þessu skyni, það pakkað vandlega og batt í 20 mínútur í preheated 190 gráðu ofn. Í þessu tilviki, fiskurinn mun zhirnenky og mjög mjúk.

The second aðferð felur í sér notkun á grindurnar. Þeir gefa það til efri ofni handhafa, og þá breiddi hann út á makríl. Fyrir fitu og fitu niður setja venjulegan pönnu. Á að baka makríl þann hátt sem krafist hitastig 220 gráður. Í þessu tilviki, að fiskurinn ætti að vera í ofni í um það bil tíu mínútur, þá snúa aftur og halda henni í ofninn í aðrar tíu mínútur. Using this aðferð, er hægt að fá vel bakað fisk án þess að of mikið af fitu. Og þegar þú kveikir á makríl getur aftur smyrja sósu, sem mun tryggja skemmtilega lit og gullinn brúnn.

Berið þessa fiska í bæði heitt og kalt. Þó ber að hafa í huga að við mismunandi hitastig makríl hefur mismunandi smekk, og því ætti að vera að velja viðeigandi hlið fat eða drekka. Til dæmis, heitt fiskur fer vel með vodka og kælt er betra að nota bjór. Í þessari köldu fat aðeins hægt að nota sem snakk, og hlýtt - sem undirstöðu.