Coconut Sugar: kostir og skaðar

Á hillum birtast fleiri og fleiri framandi vörur, sem rússneska neytendur höfðu ekki einu sinni heyrt um. Þetta er hvernig birtist og kókos sykur, neytt um aldir í Asíu, en lítið þekkt í Rússlandi. Markaður segjast ótrúlegur ávinning þess, læknar neita þessu. Hvernig er hægt að reikna út hvaða tegund af vöru?

Framleiðslu kókos sykri

Coconut sykur framleitt í Asíu, aðallega í Tælandi og Indónesíu. Það er alveg handbók vinnuafl, skipulögð á kakó bæjum. Fyrsta safna nektar: blómknappar í rétta lófa skurðinn og hékk undir skipinu. Þeir safnað í safi er hellt inn í tank, þar sem það er hitað á lágum hita. Ennfremur er brugga hellt aftur í tveimur virðisaukaskatti til skiptis Sterkur og eldi. Varmarýmd á báli, sem þjóna sem eldivið til úrgangs - kókos skeljar og þurrkuðum laufum lófa.

Vinna á þessum plöntum aðeins konur. Elda ferli er samfelld: eftir blóðgjöf nektar frá fyrsta tankinum og það er fyllt með a nýr einn, og svo hring. Þar af leiðandi, allt umfram raka er gufað upp, leiðir massa er kæld, solidified og aðskilin úr honum stangir. Eftir pökkun vöru í pakka tilbúinn til sölu. Asíu svo sykur - vinsæl vara, þekktur fyrir hundrað árum. Í okkar landi - er sjaldgæft og framandi. Kaupa Coconut sykur getur verið verslun í þjóðarbrota matvæli deildir eða röð á netinu. Að sjálfsögðu, verð á henni er nokkrum sinnum meira en venjulegum hvítum vöru.

Nota: Goðsögn eða raunveruleiki?

Helstu plús kókos sykur - sem er náttúrunni hennar, ósnortið af iðnaðarframleiðslu. Hversu margir öldum, starfsmenn anna eigin hendur. Lágmark hitameðferð varðveitir allar gagnlegar steinefni. Varan inniheldur vítamín, sink, járn, kalíum, magnesíum. Sugar samanstendur af gagnlegur amínósýrur í sundur og andoxunarefni.

Samt vísindamenn ósammála um kosti kókos sykri. Næringarefni í það, þó margir, en þeir eru í litlu magni, og helstu hluti hennar - kolvetni. Það væri rétt að tala ekki um kosti kókos sykri, og um öryggi sitt. Reyndar, það er minna skaðlegt heilsu og er á myndinni en venjulegur sykur. Þetta er í tengslum við lágt blóðsykurs vísitölu.

The blóðsykurs vísitölu

Allar vörur hafa mismunandi áhrif á líkamann. Það fer eftir innihaldi hratt eða hægum kolvetnum. Sumir hækka hratt blóðsykrinum vegna augnablik umbreytingu í glúkósa. Niðurstaðan er myndun nýrra fitu. Önnur skipting á nokkrum klukkustundum. Glúkósi fer inn í blóðið í litlum skömmtum, ekki breytt í fitu og virkar sem orkugjafa og étið. Slíkar vörur eru gagnlegar fyrir lífveru.

Að vísa til hraða rotnun af kolvetnum færðar blóðsykurs vísitölu. Lágt gildi er kókos sykur, notkun þess í þessu samanstendur af. Meðan neyslu sama magn af sykri, kókos valdið minni skaða en venjulega í Rússlandi, hvítur. En aðeins ef meðallagi notkun þess, þar sem, þrátt fyrir lágt blóðsykurs vísitölu, caloric efni af hár sitt.

Hitaeiningar

Með mat í líkamanum fær fitu, prótein og kolvetni. Þau veita orku sem þarf á hreyfingu og vinnu innri líffærum. Þessi orka er reiknuð í hitaeiningum. Ef maður eyðir of mikið hár-kaloría fæða, eða er óvirkt, ekki allir hitaeiningar hafa ekki tíma til að vinna í orku og geymd sem fita. Á þessu vísir kókos sykur caloric sem er 382 kkal í hverjum 100 g, nánast eins og við eðlilegt (398 kkal í hverjum 100 grömm). Það er mikið, svo neysla þessarar vöru ætti að vera takmörkuð, án tillits til uppruna þess.

Allt um hættur

Það er talið að kókos sykur er skaðlaus og geta vera besta staðinn fyrir aðrar tegundir af sykri. Hugsanlega er það, en ekki skemmtun ekki það sem gagnlegt vöru og í gríðarlegu magni innifalinn í mataræði, þurfa ekki að "borða með skeið." Þrátt fyrir lágt blóðsykurs vísitölu, og fullt af gagnlegum snefilefna, það er samt sykur, sem samanstendur af kolvetnum. Það er ekki mælt með að neyta fyrir fólk sem þjáist af sykursýki, þótt auglýsingar geta stundum heyra hið gagnstæða.

Coconut Sugar smakka minna sætur en rófa, en hefur sama kaloríu innihald, þannig að notkun getur þurft meira magn af því til að fá venjulega bragð. Það ætti að forðast, annars líkaminn mun fá auka hitaeiningar sem eru frestað sem fitu. Maður getur ekki lýsa kókos sykur: gagn og skaða í það þar, en mun ekki hafa mikil áhrif á líkamann þegar hann er notaður í litlu magni. Ef þú getur ekki alveg yfirgefa neyslu sykurs, kókos, í þessu tilfelli - góður kostur. Í leit að framandi að eyða. Coconut Sugar verð nokkrum sinnum hærri en kostnaður við hefðbundin.

Umsagnir

Svo eftir allt gagnleg eða skaðleg kókos sykri? Athugasemdir um þessa vöru jákvæðum viðskiptavina. All merkja hann ágætur, óvenjulegt bragð, ekki sætan, sumir bera það með hunangi. Te og kaffi er bætt við sem venjulegur sykur, en margir segja að það gerir skýjað drykkur. Engar frábendingar við notkun barna. The eini galli kalla það overpriced, en ef notuð sparlega, pökkun magn sykurs varir í nokkra mánuði. Vinsæll tegundir kókos sykri: Tardo`s Best Organic, Nutiva, Tropical Nutrition, Sweet tré.

notkun

kókos sykur bragðast eins og karamellu. Á ytra borð eru lítil kristallar af brúnum. Í raun er þetta candied lófa nektar. Það er aðallega notað í að elda fyrir matreiðslu kökur, getur gefið fat ljós karamellu eða hnetukenndur bragð.

Í samræmi við kaffi. Það er hægt að nota í framleiðslu á eftirrétti og heitum og köldum drykkjum, og smoothies. Bæta við áhugaverð snerta á nammi og ís. Þú getur sweeten þeim graut. Sumir framleiðendur framleiða sykur í formi líma. Í þessu formi, getur það einfaldlega verið dreift á brauð eða kex.

Hvað á að elda með kókos sykri? Muesli!

Það er enn að ákveða það mikilvægasta um kókos sykur: hvernig á að nota það í matreiðslu heima. Það er einfalt valkostur til að undirbúa morgunmat. Hafraflögur á bakstur tæmdur og þurrkuð í ofni við hitastigið 150-170 ° C í 20 mínútur. 300 g af flögum er yfir 100 g af þurrkuðum ávöxtum og rær geta verið meira - að smakka. The flögur eru blandað, bæta hnetur og stökkva með kókos og sykur. Það þarf að þorna í aðra 15 mínútur.

Ennfremur ætti það að setja þurrkaða ávexti, candied ávöxtum, getur þú bætt og látið aðra 5 mínútur í ofni. Fjarlægja úr ofninum, kaldur, og hella í tanki. Nota mælt með muesli með mjólk, jógúrt, safa.

Cream í eftirrétt

Það er hægt að undirbúa custard hér segir: 2 eggjarauðu er tekið með 200 ml af mjólk kókos (ef ekki kaupa, er hægt að nota, kýr) og 20 g kókos sykur, hveiti, og duftformi sykur. Blandið eggjarauðu, sykur og hveiti. Í heitu mjólk til að leysa upp sykur, allt blandað, setja á lágum hita. Cook þar til þykkt massa, kaldur. Notað fyrir kaka skraut eða sem fyllingu í kökur.