Gagnlegar eignir og caloric önd

Önd er alveg vinsæll vara sem matreiðslumenn búa til ótrúlega bragð og fegurð námskeið. Það eru um hundrað tegundir af öndum, en algengasta er temja önd, sem oftast við erum að undirbúa okkur fyrir hádegismat og kvöldmat. Kyn er skipt í þrjá meginflokka: Þeir sem eru ræktaðar bara fyrir eggjum, þeir sem eru fengnar eingöngu fyrir kjöt, og blönduð tegund - myasoyaichnye kyn.

dökk kjöt

Önd kjöt er vísað til sem dimma gerðum. Kaloría önd er alveg hár, þannig að það er ekki eins algengt í fæðu manna, Dieter eða fylgja meginreglum rétta næringu. Hins vegar er það útilokað önd kjöt úr mataræði er ekki ráðlögð, þar sem það inniheldur mikið af næringarefnum, bara sárlega þarf fyrir líkama okkar.

A gagnlegur Samsetning

Eitt hundrað grömm af temja endur inniheldur að meðaltali um það bil 78 grömm af vatni, 19 g af prótíni, um sex grömm af fitu fyrir hvert gramm af kolvetnum. Eins og þú geta sjá, fitu - ekki helstu hluti af önd kjöt sem það kann að virðast. Helstu hluti - það er gott fyrir beinin, hár, neglur og prótein vöðva. Og helstu spurningin: "Hversu margar hitaeiningar inniheldur önd?" Hitaeiningainnihald á 100 grömm er 248 hitaeiningar (temja alifugla sem eru aldir til eggjum), 360-400 kcal (ef það er önd kjöt) og 124 kkal (kjöt af villtum öndum, sem hafa minni fitu og meira prótein).

Við skulum líta á samsetningu vítamíni og sjá hvernig notkun önd kjöt getur bætt líkama okkar:

• The önd kjöt er hæsta innihald vítamín A.
• A fullt sett af B-vítamín, frá B1 og endar með B12. Hér og vítamín fegurð, heilsu og vítamín, vítamín og ró, að ávinningurinn fyrir lifur, blóð kerfi, hjartavöðva, ónæmiskerfið.
• Vítamín E, D, K styður líkama þungaðra kvenna og ungra mæðra, hjálpa til við að takast á við ófrjósemi.

Enn fremur, hár kaloría fyrir slimming önd áhugi skarast við notkun kalsíum-, kalíum-, fosfór, magnesíum, járn, sínk, kopar og mangan. Þessi efni í miklu magni sem er í slíku kjöti.

undirbúningur

Víst við minnast þessa tegund af kjöti sem þú minnti strax önd bakaðar með eplum. Þetta er kannski vinsælasta fat. En í raun, önd getur ekki bara bakað en steikja, sjóða, plokkfiskur, salt og reyk. Mjög oft, fuglinn fyllt með grænmeti, ávöxtum, sveppum, þurrkuðum ávöxtum.

Geðveikur ljúffengur önd kjöt þegar það er eldað í potta. Önd kjöt eru einnig fengnar framúrskarandi súpur, hlaup og hlaup, hrísgrjón og salat, stews og pylsur. Valkostirnir eru margir. En ef þú æfa rétta næringu, það er ekki allir diskar Leyfilegt verði fyrir þig. Við skulum reyna að skilja hvað kaloría önd, hvað meðferðir eru best að nota þegar næringarfræðingur.

Bakað í ofni

Einn af the vinsæll aðferð elda önd kjöt - það er bakstur í ofninum. Önd bakað, þar sem caloric innihald er 149-156 kkal vera framúrskarandi skipti á svínakjöti eða nautakjöti. Á sama tíma, að undirbúa alla önd í ofni fyrir matinn, getur þú auðveldlega gert, og borða, og gæludýr fæða. Og stór hópur af vinum á góðar máltíð, getur þú boðið.

Sérfræðingar, Næringarfræðingar mæla önd er bökuð í stað matreiðslu. Þrátt fyrir þá staðreynd að soðið kjöt af öðrum tegundum húsdýra er lægra í hitaeiningum en bakaðar með önd, eru hlutirnir nokkuð mismunandi. Soðin önd verður mun feitari og hitaeiningar en önd í ofni. Kaloría soðið önd kjöt bilinu 178 kkal.

Það er mikilvægt að skilja að bakaðar önd verður minna hitaeiningar, ef það er í ofninum í flotta einangrun. Caloric önd mun aukast vegna þess að auk annarra innihaldsefna. Til dæmis, Peking önd með grænmeti verður "vega" fyrir um 250 kkal á hundruð grömm af mat. Jafnvel mikill-unni önd fyllt með eplum, þar sem hár-kaloría, en bara önd kjöt án aukefna. Alltaf íhuga þetta þegar met í þinn mat dagbók.

steikt önd

Auðvitað, meðal könnum, það eru þeir sem geta ekki gefið upp steikt kjöt. Þar sem þú velur að borða á roast matinn, þá láta það vera kjúklingur eða kalkúnn. Önd kjöt er þegar mettuð fita í steikt að það verður mjög nærandi fat. Meðal kaloría steikt önd er 340 kkal. Þetta eykur verulega fituinnihald í fat (frá 6 til 28 grömm) af fitusýrum. Innihald hundrað grömm af ristuðum önd kjöt kólesteról er um 85 mg.

Næringarfræðingar ráðleggja ekki neita þér þá ánægju að smakka ljúffenga önd kjöt. man bara hvernig á að elda það í því skyni að njóta og fyrir líkamann að fá ekki að spilla lögun. Tilviljun, önd nærir fullkomlega og uppfyllir hungri. Það er mælt með því að ríkur kvöldmat, eftir það verður bilun og löngun til að "henda" sér eitthvað skaðleg og bönnuð.