Hvernig á að undirbúa sig fyrir shish kebab marinade fyrir nautakjöt

Marinade fyrir grillið fyrir nautakjöt ætti að hafa sérstakt bragð og fituinnihald. Eftir allt saman, ef ekki fylla fat fyrir grilluðu kjöti þessa mjög oft fær erfitt þurr og ekki mjög bragðgóður. Því er mælt með að nota fyrir nautakjöt majónes sósu með því að bæta við neinum kryddi og bragðefnaframleiðsla.

Hvernig á að gera dýrindis marinade fyrir nautakjöt fyrir grilli

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• sætur fjólublátt laukur - 5 stk;.
• fersk steinselja og dill - að stórum geisla;
• þroskuð sítrónu - 2 heilir ávextir;
• paprika - a par af klemmir;
• hár feitur majónes - 200 g;
• iodized salt - 1,5 klst; l..
• Þurrkaðir Basil - 2-3 klemmir;
• pipar - 12-13 stk;.
• Fresh ung nautakjöt (ákjósanlegt að það sé kvoða með lítið magn af olíu) - 3,4 kg;
• lárviðarlaufinu - 6-7 stk.

Vinnsla á kjöti

Marinade fyrir grillið fyrir nautakjöt ætti aðeins að gera eftir að þú hefur alveg unnið og hakkað kjöt. Þetta krefst að taka 3-4 kíló af ferskum kvoða, þvo það vel og ljóst af óþarfa hlutum og þá skera í langan stykki af litlu þykkt.

Teini af nautakjöti: marinade uppskrift

Til að undirbúa kjöt bragðbætt sósu fyrir mat, það er nauðsynlegt að taka smá skál, setja 200 g af fitu majónesi, viðkomandi magn af iodized salt par klemmir papriku og basil, auk svartur pipar, baunir, lavrushki brotinn lauf hakkað dill og steinselju. Það ætti einnig að geta að það er mælt með því að bæta við 2 þroskaðir sítrónu, sem ætti fyrst að vera góður kreista og þá höggva með sætum lauk í sama fat fyrir bragð og bragð til þessa sósu. Eftir að öll innihaldsefni til að blanda vandlega með skeið.

Ferlið að marinering kjöt

The uppskrift fyrir grillið marineringu getur verið mismunandi örlítið eftir því hvers konar bragð fat þú vilt fá niðurstöðu. Til dæmis, í sósu er hægt að bæta við nokkrum salt tómötum, smá edik, tómatmauk og önnur arómatísk hráefni.

Svo eftir vinnslu allra helstu vörur ætti að halda áfram beint að drekka kjöt í marinade. Í þessu skyni stykki af ungu nautakjöti að vera sett í enamel skál og síðan eldaði bragð majónesi sósu. Blandið öllum höndum kjöt, það er nauðsynlegt að setja ýta á (disk og vatnsker), og svo loka skál og látið marinerast við stofuhita í 6-12 klukkustundir. Á þessum tíma var marinade fyrir grillið nautakjöti að fullu gegndreypa vöru sem yrði mjúkur, safaríkur og mjög bragðgóður.

Steiktu kjötrétti á glóðum

Eftir marinerast kjötið, það ætti að vera sett á teini og þá setja á grillið yfir glóðum með eik eða birki. Undirbúa þetta fat ætti ekki að vera minna en 30 mínútur.

rétt Berið

Nautakjöt teini skal vera til staðar til að heitu kvöldmat ásamt grænmeti, kryddjurtum, salati og hveiti brauð. Stundum, til að gera þetta fat skreytið í formi soðnum eða bökuðum kartöflum í húðinni.