Hversu mörg prótein í egginu

Egg eru viðurkennd sem einn af helstu birgjum microelements og vítamína til mannslíkamans, þar á meðal mjög mikilvæg vítamín B12. Af sérstökum gildum er einnig prótein, sem er talið byggingarrými vöðva. Til dæmis, íþróttamenn þátt í bodybuilding, til að auka vöðvamassa ætti að neyta að minnsta kosti 2-3 grömm af próteini á hvert kíló af þyngd sinni.

Hversu mörg prótein í egginu fer að miklu leyti eftir hvers konar egg og hvernig þau eru soðin. Til dæmis inniheldur kjúklingur í hráefni egg 6 g af próteini, í steiktum eggjum, steikt í olíu - 14 grömm, í omelette - 17 grömm, í eggjakökum með osti - 15 grömm, í önd eggjum - 2 grömm, í quails - 6 g. Segðu að magn próteins muni ekki breytast ef eggið er soðið eða steikt án þess að bæta við fitu. Hins vegar er tíminn sem það gleypir veltur á aðferð við undirbúning. Til dæmis verður eggið mjúkt soðin alveg meltað eftir 2 klukkustundir og steikt eða bragðbætt - eftir 3 klukkustundir.

Það er mikið úrval af eggjum sem henta til að borða, en vinsælustu eru kjúklingur. Fyrir fólk eru þau talin vera ómissandi mat með litlum tilkostnaði og getu til að undirbúa sig fljótt. Næringargildi egg eggja er um 75 kcal, þar af 15 kcal inniheldur prótein og restin er eggjarauða. Það ætti að segja að magn próteins í egginu er tveir þriðju hlutar eggmassa og eggjarauða tekur aðeins þriðjung. Því þegar maður talar um hversu mörg prótein í eggi eru þau aðallega prótein.

Egg prótein er vara í próteininu, þar sem prótínið er u.þ.b. 13%, um 2% er fyrir fitu, vítamín, kolvetni og ýmis óhreinindi, restin er vatn. Af þessu leiðir að próteininnihald í egginu er um 4-5 grömm.

Það er þess virði að minnast á að prótein úr egghvítu eru mjög auðveldlega meltanlegt. Ef til dæmis kjöt í líkamanum er melt í um það bil fjórar klukkustundir, eru próteinin úr eggprótíninni hluti af efnaskiptaferlunum í hálftíma, sem getur stundum verið mjög gagnleg gæði.

Eggprótein er best notað í hitameðhöndlaðri formi, vegna þess að óblandað albúmín getur hvarfast við sameindir flestra vítamína sem trufla aðlögun þeirra. Með reglulegri notkun töluverðra hráa eggja getur þróun avitaminosis komið fram. Að auki borðaðu ekki hrár egg vegna hættu á að smitast af salmonellu og öðrum tegundum sýkinga.

Óháð því hversu mörg prótein í egginu eru þau fosfór, magnesíum, járn, kalsíum, sink og aðrar ör- og þjóðhagslegir þættir. Prótein kjúklinga egg inniheldur einnig vítamín í hópi B. Samræmd samsetning af íhlutum í egghvítu gerir það mjög dýrmætt vöru sem getur fullnægt öllum lífeðlisfræðilegum þörfum mannsins.

Það skal tekið fram að eggið hjálpar til við að veita líkamanum okkar rétt prótein og amínósýrur. Svo skoðuðum við hversu mörg prótein í egginu, auk þess, eggjarauður eru einnig gagnlegar, sem eru talin mikilvægur birgir kólíns, sem er afar mikilvægt fyrir virkni heilafrumna. Einnig skal bent á að eggskelið inniheldur einnig margar gagnlegar þættir, til dæmis járn, mólýbden, mangan, kalsíum, fosfór, flúor, brennistein, kopar, sílikon, sink. Skelið er einnig hægt að borða, eftir að það er eldað í 5 mínútur. Það er hreinsað úr kvikmyndum og er jörð í duftformi. Næringargildi skeljarinnar byggist ekki á litum eggjarauða né á lit skeljarins. Hins vegar er hægt að hafa í huga að bragðið á egginu fer eftir smekk eggjarauða, það er með góða kjúklingafóður egg mun einnig smakka betur.

Talandi um hversu mörg prótein í egginu er það þess virði að minnast á kólesteról. Margir neita að nota eggjarauða, en komist að því að verulegt innihald eggjarauða í kólesteróli hefur ekki marktæk áhrif á innihald kólesteróls í blóði, sem framleitt er af lifur af mettaðri fitu. Fólk með hátt kólesteról ætti að takmarka notkun eggjarauða, en ekki gefast upp yfirleitt, þar sem þau hjálpa til við að draga úr hættu á hjartaáföllum, koma í veg fyrir þenslu, auka friðhelgi.

Nútíma vísindamenn telja að þú getur borðað egg á dag, þetta mun vera nóg.